短梗五加多糖的结构解析及抗氧化活性分析

对短梗五加中的多糖组分进行分离纯化,通过实验解析组分结构,并对其抗氧化活性进行分析。从短梗五加茎中分离纯化短梗五加多糖,通过高效液相色谱法、气相色谱-质谱分析、傅里叶变换红外光谱和紫外-可见光光谱法、^(1)H NMR和^(13)C NMR等对其组成结构特征进行研究和分析,并考察了短梗五加多糖对1,2-二苦基-2-三硝基苯亚肼(DPPH)、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)的抗氧化能力和铁离子还原能力。实验结果表明,短梗五加多糖由甘露糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成,结构主要由吡喃糖环状构成,可以有效清除DPPH、ABTS阳离子自由基,还原铁离子。证明短梗五加多糖具有较好的抗氧化生物活性。