用硅凝胶处理提高黄酒稳定性的初步研究

黄酒是我国独有的具有民族特色的、营养极为丰富的，最古老的低酒度饮料，由于它易产生混浊，影响进入国际市场。为解决黄酒的混问题，作者进行了初步研究，认为酒中加入０．１％的硅胶处理黄酒，可以有效地解决黄酒的冷混问题，延长黄酒的货架寿命。

茶叶中天然抗氧化剂提取工艺的实验研究

茶叶中的茶多酚是一种天然的食品抗氧化剂。本文讨论了从茶叶中提取抗氧化剂的工艺方法和影响因素。按本研究确定的提取工艺和工艺参数，抗氧化剂的利率高于３０％。

陈福兴中国画撷英

【作者简介】曾用名;馥馨。男,江苏太仓人,1957年生于上海。毕业于上海轻工业高等学校艺术系。七八十年代参加上海美术出版社连环画创作班、上海美协国画进修班。作品《外滩新路》、《白云深处》、《都市绿肺》入选上海青年美展、香港回归5周年美展、江南之春画展,并获优秀奖,作品《雨露》