深度分析2014年中国乳业发展趋势及管理战略——第四届乳业营销论坛在宁夏银川成功召开

2014年5月7-8日,由上海铭泰·铭观乳业营销咨询有限公司和《中国乳业》杂志社共同主办的第四届乳业营销论坛作为＂2014（第三届）中国乳业技术创新与可持续发展大会＂的会前会在宁夏银川悦海宾馆成功召开。

趣味营销 重拾乳业信心

消费者的需求是无止境的、难以捉摸的,为满足其多样化、细分化的消费需求,很多新的营销模式、手段被不断引进到乳品企业的营销过程中。整合营销、文化营销、联合营销、趣味营销、概念营销、网络营销、情感营销、定制营销、电视直销以及事件营销等模式都是为了迎合消费者不断变化的需求而被逐渐采用的。在这些广泛应用的营销模式中，

乳品行业的体验营销

牛奶，从来没像今天这样牵动着大众的神经，作为与老百姓日常生活息息相关的食品，牛奶在居民的餐桌上的地位从未动摇过。但近年来，接二连三的乳品质量安全事件的爆发造成了一个窘迫尴尬的事实：乳业多年的无序发展和业界乱象让消费者对牛奶是既爱又怕，长期的积弊已使公众对这个行业的信任跌入低谷。

乳业营销老总贴近市场工作六大模型

兵法讲＂善战者,求之于势,不责于人＂,意思是主帅要善于创造有利于军队作战的态势,而不仅仅拿着＂枪＂逼下属去硬拼,砸费用、拿返利去逼诱经销商。营销老总就是三军统帅,所谓的＂责于势而不求于人＂,就是要协同生产部、市场部、财务部、物流部门为一线市场作好服务,让一线销售人员手中有武器（差异化优势、广告优势、性价比优势、质量优势等）,身后有支持（促销支持、市场物资支持、物流财务、后勤系统）,能直起腰来后顾无忧开疆辟土。

乳品企业营销与品牌建设——以“喝阳光宝宝奶粉,畅享澳洲之旅”活动为例

审视我们周边的市场环境，乳品竞争态势日趋激烈，愈演愈烈，商超与网络渠道的快速发展，正在影响着消费者的购物习惯，越来越多的健康元素被添加到产品中，新概念层出不穷，使产品趋向细分化、功能化。在现有的大环境下，如何通过对乳品品牌的公众洞悉、消费者洞悉、竞争对手洞悉，找寻乳品品牌的本质，成为乳品企业思考的重点。目前，层层把关的品质及满足不同消费群体的健康需求成为了乳业品牌的关键价值。

区域型乳品企业的市场推广要回归营销的基本层面

中国奶业的基本格局实质上已经形成，第一梯队的企业已经从最初的跑马圈地转变为打造产业链的战略布局中去，而大多数的区域型乳品企业，依然固守当地市场，走出去成了一个遥远的梦想。从中国区域型乳品企业发展的过程可以看出，企业的发展与企业的市场开发策略有紧密的联系，能否制定有效的市场开发策略，是其成功的根本。

中国乳业酸奶市场新风尚

酸奶最新报告显示,2009-2014年,中国酸奶总市场销售量实现翻倍,增长了111%;销售额从2009年的145亿元人民币到2014年的351亿元人民币,年均复合增长率为19%。未来5年酸奶零售市场将持续增长,销售量可达412.8万吨,销售额达到605亿元人民币。

2015年中国乳业发展十大趋势及对策

中国乳业经历了2008年三鹿牌＂婴幼儿奶粉事件＂的冲击,2009年乳品行业的＂冬眠期＂,2010年和2011年行业重新洗牌、乳品市场净化,2012年全国型乳品企业向高端产品的进一步跨跃和区域型乳品企业的低温转型,2013年原奶价格飙升、乳品企业向用奶量较低的乳饮料转型,2014年婴儿奶粉行业重新洗牌和液态奶的价格大战,2015年,中国乳业将何去何从？根据国内乳业现状,本文提出以下十大发展趋势及对策。

2016年中国乳业市场展望

＂回顾2015年,中国乳业经历了市场增长疲软和乳品企业力求发展突破的一年。看市场增长：无论是行业整体,还是各品类增长,均低于2014年同一时期,部分乳企业绩下滑;高端白奶返现、搭赠、降价成常态;中低端白奶亏损作促销;曾经引领行业增长的低温鲜奶品类,在高速增长之后,出现行业负增长;花色奶、儿童品类、中老年品类更是负增长;婴幼儿奶粉进入微利时代、行业负增长时代。

2014年:中国乳业回顾

2014年已经走过,回顾这一年,中国乳业的发展呈现以下特点：原料奶呈现少量过剩趋势,价格走低刚刚摆脱＂奶荒＂困扰不久,国内生鲜乳的生产却又现供过于求的苗头。据农业部定点监测,2014年上半年国内生鲜乳平均价格一改2013年的暴涨,出现环比下滑的趋势。随着2010年、2011年新建牧场在2014年陆续投产运营,生鲜乳供应大幅增加。

新冠肺炎疫情下,乳制品的营销传播策略

突如其来的新冠肺炎疫情,打乱了所有人出行脚步的同时,也让千万个中小企业的经营者们坐卧不安。从铭观市场研究中心提供的数据来看,正月期间的乳制品销售量同比跌幅高达50.00%。空荡荡的实体商超见证了消费者对于疫情的恐慌,而霸屏朋友圈“提升免疫力”的宣传则是企业的焦虑,甚至很多和免疫力极其弱相关的产品纷纷冠以“提升免疫力”的噱头。似乎在这时,免疫力不仅是解决新冠肺炎的法宝,同样也是销量的助力器。

设计改变世界——乳品企业如何做到包装媒体化

包装是产品与消费者沟通交流最重要的媒介之一，是决胜终端“临门一脚”最有效的手段之一。因此，包装不仅仅是包装本身，包装也绝不是美观好看那么简单。随着2013年业内大事件的频频发生，乳品行业内竞争不断加剧，各品牌在奶源、产品、渠道、营销手段等各方面展开了全面角逐，创新不断涌现。其中，终端产品包装媒体化这一趋势也越来越受到各品牌的重视。

从3A销售策略看促销在乳制品营销中的应用

1 3A销售策略 自1886年药剂师约翰·彭伯顿发明可口可乐之后,历经100多年,可口可乐已经成为地球上最为常见的产品之一,也是世界上最有价值的品牌之一。而在这些的背后,是可口可乐销售系统在世界各个角落的延伸。

2015年中国乳业市场回顾

2015年接近尾声，对比2014年，中国乳业在本年度里度过了市场增长疲软的一年。

乳品企业跨区域拓展策略

一、乳企的区域市场机会 2015年乳业销售额滚动增长率是4.4%,首次低于GDP增长率,可以说乳品行业增速真正放缓了,2015年可能成为今后几年的分水岭。在这样的形势下,乳企的市场增长机会在哪里呢？（一）便利店和食杂店从渠道销售额增幅分析看,便利店的增幅最大,为11.1%;从渠道重要性分析看,传统渠道（食杂店）占中国液态奶销售的权重依然最大,为35.9%。因此,未来的市场机会在便利店和食杂店。

2016年乳业上市企业半年报分析与未来看点探究

2016年乳业行业上市公司半年报已出炉,总体来看,2016年上半年,上市公司呈现较好的转变。尽管如此,乳业行业仍面临诸多困难,未来,应做好产品选择与渠道规划。上市乳业公司半年报总结与分析将2016年乳品行业上市企业半年报同2015年相比,可以得出以下几个方面的结论：（1）相比2015年整个行业的低迷状态,2016年上半年整体呈现较好的转变。

椰子牛奶或将火热 乳品企业跟进请勿盲目

饮料行业和乳品行业向来不分家,一个行业的火热势必会带来另一个行业的繁荣。近两年来,随着以椰汁和椰子汁为原料的植物蛋白饮料的逐渐火热,部分乳品企业纷纷推出自己的＂椰子牛奶＂或＂椰子牛奶饮品＂,以动植物双蛋白、无添加、味蕾新体验等卖点吸引消费者眼球。然而,＂椰子牛奶＂能否像2013年的香蕉牛奶一样火遍大江南北？乳品企业是否应该模仿跟风？乳品企业应该如何跟进？

中小型乳品企业生存之道

全国型乳品企业强势进攻各地商超、连锁便利、传统终端渠道,区域强势品牌从各个层面与全国性品牌展开角逐,中小企业似乎只能在夹缝中生存。面对全国型乳品企业近乎垄断的竞争、区域强势品牌的咄咄逼人,中小型乳品企业应该如何生存？本文就中小型乳品企业的生存之道提出一些建议,本文的中小型乳品企业是指区域市场除本地强势品牌以外的中小品牌、市场利基者。

从啤酒行业过去十年看二三线乳品企业未来十年

乳品是快消品中庞大一族,即便伊利、蒙牛双500亿元巨头并存,但国内区域型乳企仍密集分布,加上外来品牌逐步渗透,短期内不会形成一家独大的寡头局面。但日趋整合的乳业未来十年,激烈的竞争,将快速压缩二三线品牌的盈利能力和生存空间。数百家乳企何去何从,如何求生存谋发展？本文将探讨二三线乳企品牌的生存之道。

乳品行业2016年回顾与2017年展望

乳品行业2016年是从浮躁逐渐向稳定转变的一年，不少企业已开始摆脱跟风的步伐，逐渐培养自身核心竞争力。部分区域乳品企业意识到巴氏低温牛奶才是自己防御外来品牌进攻最好的武器，开始步入“新鲜”教育的阶段，以培育市场、稳定消费群体为未来市场战略目标。2017年将是牛奶行业进入稳定发展的一年，也是区域乳品企业改变的关键一年。