中国乳制品行业市场及营销渠道浅析

针对乳制品行业市场及营销渠道进行剖析，无论是对中国乳制品行业的长远发展，还是对乳制品行业在具体工作中谋求突破，都具有积极的指导作用。乳品企业该如何根据当前发展形势制定应对策略，如何在危机后寻找机遇，找到最适合自己的营销模式，获得更好的发展呢？本文就此问题进行了讨论。

浅论婴幼儿奶粉成功的四大营销模式

经历了2008年的行业洗牌,2009年国产品牌的价格战和促销战,到2010年,虽然国内婴幼儿奶粉行业各大品牌销售额稳步上升。但是,原材料价格上涨带来的成本压力日渐明显,销售费用居高不下,使得厂商的利润空间不断压缩。

中国奶业营销的基本方略

总体来说,中国奶业在经历了2008年＂三鹿牌婴幼儿奶粉事件＂后,2009年处于调整时期,2010年趋于稳定。在此背景下,当前我国奶业所处的环境主要有以下3方面：一是原材料成本增加,行业利润降低,可能会影响到乳品企业序次的发展;二是行业的集中度还在提高,对于中小企业来说,如果没有更好的产品或方法,其生存空间将会越来越少,甚至被整合;三是从产品结构分析,特色性的产品会促使一部分中小企业获得快速的发展,若这种差异化不够,任何一线品牌企业均可凭借其强大的经济实力,迅速切入市场,挤压中小企业的生存空间。

2006年高端牛奶上市面面观

为了使杂志内容更加贴近市场,《中国乳业》杂志改版后增加了“营销管理”栏目,栏目的主要宗旨是传播现代乳品营销理念,剖析成功的乳品营销案例,推广先进适用的乳品企业管理经验。“营销管理”是一个全新的栏目,因此,就更加需要大家的关注与支持：一方面,我们诚挚地邀请有关单位与我们合作,为办好栏目出谋划策,另一方面,我们也在真诚地邀请资深的营销、管理专家,作为我们的特约撰稿人。希望您与我们携手,让“营销管理”成为《中国乳业》杂志的精品栏目。

功能饮料营销三谏

目前。功能饮料的竞争已经从单点营销能力的竞技上升到系统营销能力的比拼。体系营销时代。更注重整合运作下的单点突破，功能饮料们。请仔细看一看自己的营销体系是否健全？

14城市婴幼儿奶粉市场调查报告

2007年作为中国传统的金猪年，是婴儿出生的高峰年，各婴幼儿奶粉品牌纷纷使出浑身解数以获得更大的市场份额。为系统地了解消费者对婴幼儿奶粉及各婴幼儿奶粉品牌的认知情况、婴幼儿奶粉的消费（购买）特点与习惯等方面的信息，以及为各婴幼儿奶粉企业营销策略的制定提供有力的支持，2007年铭泰·铭观营销咨询有限公司联合其在全国各地的市场调研合作伙伴，专门组织了一次在14个重点城市开展的市场调查。本次调查问卷的设计和回收后问卷的统计分析由铭泰·铭观负责，各合作伙伴负责调查的现场实施。

2013年中国乳品市场发展趋势

2013年，中国乳业将进入新的转型阶段。以常温乳品为主的企业将会逐步加大低温乳品产品开发和市场推广的力度：而对于以往以低温奶为主打产品的企业，将会在产品及市场拓展方面进一步深化；对于部分常温、低温乳品比例构成比较均衡的乳品企业，将会向高端产品方向进行转型。企业的这些行为，预示着乳品企业的产品结构正在发生着变化。这些转型，将是乳品企业未来生存与发展的基础，是短期利益和长期利益兼顾的必然选择。

2011年中国乳制品十大发展趋势

中国乳业经过2008年的阵痛，2009年的复苏和2010年的增长，2011年将是整合与快速发展的年份。近3年来，中国乳业基本上是在动荡中前行，虽然质量问题、诚信问题不断出现，但国内的消费增长依然强劲。2010年11月乳品企业必须重新申请生产许可证的文件发布后，

怎样使新产品开发的效率更高——流程再造的实际运用案例介绍之一

2007年年底在为某知名食品企业规划2008年新产品发展计划时，笔者参加了该企业2007年新产品发展规划实施研讨总结会。出乎意料的是，原以为该知名企业已经有着完备的组织体系、严密的业务流程以及各项管理制度来保证新产品发展的顺利实施和高效运作。但在会议中却发现，参与到新产品发展的各个职能部门和业务部门在会中相互抱怨。

新形势下中国乳业的发展方向与策略

随着“三鹿奶粉事件”的逐渐平息，在未来的一段时间内，中国乳业究竟要向哪个方向发展？在过去的几年里，区域型乳品企业节节败退，曾经有人预言：区域型乳品企业将被国内的大型乳品企业兼并，最后中国的乳业市场必定形成垄断。然而，尺有所短，寸有所长，区域型乳品企业有其自身的优势，关键是要发挥出自己的优势，而不是不断地补足自己的短板。

中国乳品企业的类型划分及市场运作方法

从中国乳业的自然布局我们可以看出，处在不同地理位置的企业，其所拥有的资源是不相同的，从发展格局来看，基本可以概括为三种类型：基地型、城市型和混合型乳业。对于混合型的乳品企业来说，随着行业的发展，已经基本融合到基地型和城市型乳品企业当中。

中国乳业市场拐点到来(二)——2014年中国乳业市场趋势与方向预测

国家在乳业方面的政策走向是引导企业整合、兼并，2013年针对奶粉行业的整顿，是进一步深化了这个政策导向，国家在这些方面的努力依然是着眼于“安全”，为提高行业的竞争力而不得已为之。

2012年中国乳品市场十大预测

2011年中国乳业依然是不平静的一年，从行业来讲，企业间的并购案例增多，原奶收购标准争论不休，产品安全事故频出，新准入政策淘汰了40％的中小乳企；从市场环境来说，市场刚性需求持续，城镇化进程加快，消费能力提升，高端乳品销量飘红；从企业来讲，区域型乳企依然固守当地市场，产品竞争力逐步加强，低温产品开始发力，全国型乳企，在高端产品上继续发力．高端产品成为其重要利基产品。2012年的中国乳业将会有哪些变化，铭秦铭观综合多方面因素，做出如下预测。

好产品自己会说话:面向未来的中国乳品开发与推广——互联网思维下的乳品企业产品开发与推广

“好的产品自己会说话”一一这是许多企业产品开发部门一直梦寐以求的理想，但是当我们看看当下各地乳品市场现状，就会发现产品同质化、概念抄袭、跟风抢占现象比比皆是。试问当我们站在商超里，放眼望去，高度雷同的产品如何做到“好产品自己会说话”？该局面的形成，

中小乳品企业PK大企业

在市场竞争越来越激烈,来自大型乳品企业、大品牌的压力越来越大的情况下,中小乳品企业如何生存、发展,就成为了业内人士普遍关注的话题。在中国食品工业协会主办,中乳精华研究所承办的“2006年度中国乳品市场分析研讨会”上,乳品企业负责人、营销人员、行业研究人员等业内人士就这一话题展开了热烈的讨论。现将主要观点摘录如下,供中小乳品企业参考。

2011年:中国乳业的变革与发展

2011年,中国乳业终于在"婴幼儿奶粉事件"后迎来平稳增长的一年。随着市场的复苏,企业逐渐进入良性的发展阶段,但当前经济通胀的现实,又给乳品企业带来新的课题,竞争环境越来越复杂……在即将过去的一年中,中国乳业最明显的特征是复苏后的增长和变革。无论行业还是企业,虽然存在诸多问题,但都在寻找突破的方向。2011年即将过去,回首一年来发生在乳业圈的事件,我们依然对中国乳业信心百倍。

2007,巴氏奶将何去何从?

截至到2006年11月，据不完全统计，国内液态奶市场中常温奶（保质期大于等于30天）的市场份额占比约为91％。从数据来看，常温奶无疑是目前液态奶市场的主流，但与此同时，常温奶增幅开始变缓，甚至在部分一线大城市呈现下降趋势。

调味品行业渠道建设解决之道

我国调味品行业在经历了连续几年的快速增长之后，已经成为食品行业增幅最快的门类之一。行业的快速发展带来的是产品的快速更新、渠道的加速整合以及市场竞争的加剧。在调味品行业的渠道变革中，厂家和经销商的角色和地位也在发生着变化，此时的厂商关系进入了一个微妙的阶段，二者之闸既有合作又有冲突。一方面，厂家和经销商之间强强联合，共同把市场做大；另一方面，厂商之间的冲突也开始加剧，

中粮、蒙牛“联姻”对中国乳业发展的影响

7月初，中粮集团联合厚朴投资共同组建一家新投资公司（中粮持股70％，厚朴投资持股30％）投资61亿港币收购了蒙牛公司20％的股权，该新投资公司成为蒙牛第一大股东，中粮集团终于了却了多年来一直想进军乳业市场的心愿，蒙牛也在经受“三聚氰胺”事件及后续的特仑苏OMP造骨蛋白事件等系列事件的冲击后成功“嫁”入国企豪门。

中国乳业市场拐点到来(一)——2013年中国乳业市场回顾

2013年，是近年来政府不断出面推动行业整合，促进行业整顿，促使企业自律最多的一年，同时也是整个乳品行业在转型期所进行调整的一年。年终岁尾，回望过去，我们认为，中国乳业发展的拐点即将出现，未来的中国乳业依然会进一步分化。当常温乳品横扫大江南北的时候，很多区域型乳品企业业艰难生存，有跟随，有坚守，但无论哪种模式，都没有跟得上蒙牛、伊利的发展速度。当这个行业几乎成为“草原双雄”争霸的时候，行业危机不断出现，在三鹿牌“婴幼儿奶粉事件”中，行业的快速增长戛然而止。