上海锦江饭店 演绎上海文化

锦江饭店隶属于锦江国际酒店(集团)股份有限公司,地处繁华的淮海中路、茂名南路上,与上海市中心地标——人民广场为咫尺之邻占地3万余平方米,绿地面积1.65万平方米,是一家有着80多年历史的著名五星级花园式饭店,也是上海第一家国宾馆。交通十分便利仅需步行3分钟即可到达地铁一号线,至虹桥机场只需20分钟车程,距上海火车站仅3公里。

实施饭店效益管理的环境氛围

旅馆业的效益管理仅考虑超额预订和折扣优惠,已不是什么新举措,而是老一套。多少年来,经理们一直采用折扣调节房价,通过超额预订来控制预订,达到最大销售量,但收效有限。 当今信息技术的发展,使前台的预订变得更为复杂而有效。由于信息技术扩大储存资料的容量和处理能力,极大地提高了旅馆的工作效率。可是,效益管理在旅馆业还没有充分发挥其潜力,员工还没有完全投入效益管理。问题的关键是,虽有新的信息技术。

见证历史的锦江饭店

上海锦江饭店坐落于市中心的茂名南路,饭店由北至南分别排列着锦北楼、贵宾楼和锦楠楼,东西两端则为锦江小礼堂和峻岭楼等五幢风格迥异、具有鲜明艺术特色的独立建筑。1989年9月,锦北楼、贵宾楼和峻岭楼被列为上海市首批优秀近代建筑、上海市文物保护单位。

降低油炉烟尘污染的试验研究及技术改进

本文针对ＣＢ油炉在燃用国内高粘度重油时排烟中烟尘浓度超标问题，进行了试验研究和分析。结果表明，烟尘排放超标的实质在于排烟中含有大量未燃烬碳粒，其根本原因在于燃油的运行粘度太大，油的雾化粒度较粗，炉内过量空气不合理等因素导致燃烧不完全所致。在采用了一系列改善燃油雾化质量、改进炉内燃烧的技改措施后，该炉排烟中烟尘浓度降低了８１％ 左右，已达到一类地区所允许的排放要求。

旅馆市场矩阵

销售分析是制订市场营销策略的有力工具,它从三个方面评估企业的市场地位:一是产品在市场的吸引力;二是评价业务部门特别是资源的需求;三是提出业务部门的投资策略。 现有的销售分析模式有很多,在许多行业得到广泛的运用,但几乎没有一种模式适合旅馆市场的。因为它们分析的是产品而不着重市场。它们的假设条件是企业直接控制产品的营销,对市场的控制只是间接的。平衡的业务就是努力开发适应市场需要的产品,如果产品不佳,企业可能会从市场上撤除该产品。

针灸推拿治疗漏肩风100例

漏肩风疼痛期、粘连期不同 ,采取辨证论治。疼痛期早期治疗 ,尤为关键 ,治疗恰当 ,可以有效阻断粘连发生。根据《内经》“虚则补之 ,寒则留之。针所不为 ,灸之所宜。”疼痛期以温针火罐为主 ,配合推拿。粘连期重在滑利关节 ,松解粘连以推拿为主 。

一碗素,酱香长

这组菜品来自上海四十春素食餐厅,其为无蛋无奶忌五辛纯素食餐厅,在食材和调料上有很多限制,对于主厨来说,既要保持菜式的色香味形,又不突破规则,难度很大。这组菜品的亮点在于酱料的制作,绝味茶树菇借鉴日式天妇罗的制作方式,搭配自制番茄辣椒酱,番茄自带的甜酸与泡椒鲜明的辣酸搭配,突出自然酸辣,属于相对本色的调味法;蔬菜沙拉的油醋汁中加入少许芥末籽,芥末籽的清香既提神,味道又很抢眼,是主厨在局限中另找出路的突破;干烧白灵菇借鉴的是中式干烧酱的做法,主厨将传统干烧酱略作调整,用无酒精酒酿取代黄酒,以姜末弥补不加葱、蒜的平淡;铁板牛排的黑椒汁用无酒精的红滔提香,加入小茴香、芹菜,以菜籽油慢熬,获得相对比较浓的酱香。