米糠制油工艺探讨

中国是米糠大国,但米糠深加工利用率很低。其主要原因是米糠保鲜问题,其次是工艺还不够完善。通过试验提出了从新鲜米糠中先提植酸钙后提油的工艺,并就米糠浸出存在的问题提出了相应的改进措施。希望对米糠油的生产提供参考。