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鲮鱼的机械化加工 被引量：18
1
作者 赵正龙 《渔业现代化》 2005年第3期36-37,共2页
鲮鱼因其适宜于10℃以上的自然气候温度而遍布于广东、江西两省.鲮鱼食性杂,繁殖力强,容易养殖,其肉质细嫩鲜美,营养价值高.豆豉鲮鱼是当地的特产,许多企业以传统的加工工艺及自创的调味配方,生产不同色泽口味的豆豉鲮鱼罐头,畅销国内... 鲮鱼因其适宜于10℃以上的自然气候温度而遍布于广东、江西两省.鲮鱼食性杂,繁殖力强,容易养殖,其肉质细嫩鲜美,营养价值高.豆豉鲮鱼是当地的特产,许多企业以传统的加工工艺及自创的调味配方,生产不同色泽口味的豆豉鲮鱼罐头,畅销国内各省市. 展开更多
关键词 机械化加工 自然气候 营养价值 加工工艺 鲮鱼罐头 繁殖力 豆豉 调味 口味 色泽
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自动鱼类加工线
2
作者 余波 《渔业现代化》 2003年第4期33-34,共2页
关键词 自动鱼类加工线 设计思想 工艺流程 工作原理
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