中国金钥匙发展纵横谈——访著名旅游专家魏小安先生

魏小安先生在接受采访时表示:中国金钥匙已经走过九年,应该说从小到大、从弱到强,尽管发展道路曲曲折折,遇到许许多多困难,但在我们共同努力下,这些困难都被一个个地克服了,这些都有赖于中国酒店业老总们的支持。

金钥匙跨地区服务协作的典范

2004年12月21日清晨,北京中环假日酒店金钥匙李迎春得知.将要抵店的“RITZTOUR”【名人团】计划在北京、西安、上海、无锡、苏州、杭州等地旅行,刚到北京就遇到麻烦,团里的一位残疾美国老太太PATRICIAGDICE女士所带来的电动轮椅坏了,在中国无法维修,饭店答应借给他们一部轮椅,但这位老人家有二百多斤重,有良好的英语沟通能力、丰富的对客服务经验和运动员体格的李迎春,主动承担起这项任务。在3天的旅游活动中,PATRICIA女士在小李陪伴下游览了故宫、长城……

与时俱进:中国饭店业服务理念

“顾客永远是对的” 中国现代饭店业的发展已历经了30年左右的时间,虽然在时间上与世界现代饭店业150多年所走的历程相比相差甚远,但在中国市场上,中国饭店业与国际饭店业早已同在“华山论剑”的相同的竞争平台上。

控制是厨务管理的基础

现代高星级酒店的餐饮面临社会餐饮的围困、冲击,行业垄断已被打破, 独家经营不复存在。加之现代人消费观念的标新立异,饮食需求的喜新厌旧, 整个餐饮业已经进入十分突出的微利竞争年代。如果我们仍死守高星级、高档次、高规格、高消费的阵地,还死抱“选料精细、做工讲究、口味正宗、名师掌勺”的曾经辉煌,势必会被无情的市场淘汰。厨务管理如何适应市场变化。

用心极致 铸就卓越——访郑州中都饭店总经理赵国强先生

郑州中都饭店是中原首家加入世界金钥匙酒店联盟的一家四星级酒店,饭店开业8年来,经营业绩逐年攀升,尤其近年来,在总经理赵国强先生的带领下,以亲情服务为特色,全面推广金钥匙服务理念和定制化服务;以文化建设为契机,全面提升企业的团队素质和综合竞争力;以关爱客户为途径,全面推进宾客关系建设和情感营销战略。2004年,实现了经济效益和社会效益的新突破,赢得了海内外宾客“到了中都,就到了家”的美誉, 笔者近日电话采访了赵国强先生: