高效液相色谱法测定婴幼儿食品和乳品中香兰素及衍生物

建立了高效液相色谱法同时测定婴幼儿食品和乳品中香兰素、乙基香兰素和邻位香兰素的方法。样品通过调节pH值沉淀蛋白，MAX固相萃取柱净化浓缩后，采用C18色谱柱，以乙腈-磷酸二氢钾（浓度0．05mol／L）溶液为流动相，用紫外检测器于276nm波长处检测。回收率在92．0%-103.3％，精密度（RSD）为2．09％-4．18％，检出限分别为0．03，0．06，0．1μg／g。该方法可用于婴幼儿食品和乳品中香兰素及衍生物的测定。