《大学化学实验》多媒体课件的制作与应用

介绍了《大学化学实验》多媒体CAI课件的制作与应用。本课件的应用可以调动学生的学习积极性,提高教学质量,革新传统教学模式,是当今教学改革的一个重要方向。

考核性设计实验在分析化学实验教学中的应用

分析化学的考核性设计实验的目的是培养学生综合运用所学的分析化学知识,解决实验中遇到的问题,进而提高学生在分析化学方面的综合能力和技能。该文介绍了考核性设计实验的选题思想、实施、成绩评定标准、教学效果等方面的内容。

深化《分析化学实验》改革,培养农业拔尖人才

以培养农业拔尖人才为目标,对《分析化学实验》教学方式进行了改革。提出了优化课程结构,精选实验内容,改进教学方法、严格考核制度和加强师资队伍建设等改革措施。这些措施提高了实验教学效果,培养了学生的创新能力。

高等农业院校分析化学实验立体化教学体系的构建

结合高等农业院校的特点,以培养适应社会发展需要的人才为目标,从教材建设、网络课程、教学模式、考核体系、教学方法等方面进行改革与实践,建立立体化分析化学实验教学体系,提高了教学质量。

农业院校无机化学实验绿色化的研究与探索

针对目前农业院校无机化学实验教学的特点,围绕实现无机化学实验绿色化的目的,从实验教材、实验装置和操作方法、微型实验、计算机多媒体实验教学、废弃物回收和利用等方面对农业院校无机化学实验进行改革,取得了良好的效果。

表面活性剂对Ni-P-纳米碳管化学复合镀层性能的影响

采用化学复合镀技术制备了Ni-P-纳米碳管化学复合镀层,用正交实验方法分析了多种表面活性剂对镀层性能的影响,确定了Ni-P-纳米碳管化学复合镀最佳工艺条件。结果表明,采用阴离子表面活性剂与非离子表面活性剂进行复配时,所得镀层性能优于一种表面活性剂的单独使用,镀层硬度高、强度大。

合成类蛋白的应用研究进展

类蛋白反应 ,又称酶水解反应的逆反应 ,可提供高分子量的类似蛋白质的物质 ,并可通过肽键结合方式来补充原蛋白质中的必需氨基酸。尽管类蛋白反应早在 10 0年前就有描述 ,但其机理目前尚不十分清楚。本文主要讨论了此反应的应用 ,并对其发展前景进行了展望。

分析化学实验教学的改革与实践

分析化学实验的目的是培养学生综合运用所学的分析化学知识,解决实验中遇到的问题,进而提高学生在分析化学方面的综合能力和技能。该文介绍了阶段式实验教学模式的具体实施过程,注重培养学生创新意识和创新能力,突出学生个性发展。

分析化学实验研究型教学体系的探索与实践

研究性教学是在素质教育和创新思维观念下出现的一种全新的教学方式。结合高等农业院校的特点,以培养适应社会发展需要的人才为目标,从教学内容、教学方法、考核体系和科研训练等方面进行改革与实践,建立分析化学实验研究型教学体系,提高了教学质量。

手持技术在乙酸乙酯皂化反应中的应用

用电导法测定乙酸乙酯皂化反应速率常数是物理化学动力学部分的一个重要实验.电导率仪作为一种常用的电化学分析仪器有着广泛的用途,但使用中一般都需要手工绘制电导率——时间变化图,数据处理工作量大且准确度受到影响,这在一定程度上限制了电导测定方法的普遍应用.本实验采用手持技术仪器,通过计算机处理数据,具有定量、便携、实时、准确、直观、综合性强等特点,是实现改革和发展的有效手段,也为深刻理解乙酸乙酯皂化反应提供了技术条件.

国内有机化学中两处不适合的论述

针对国内某些<有机化学>教材就"卤代烷水解,强碱加快反应速率是由于HO-能中和反应生成的HX"和"糖苷是由于苷羟基中的氢被某一基团取代后生成的"两处错误展开论述,以期引起国内同行的注意,避免类似的情况再度发生.

毛细管电泳在分析食品中农药残留的应用

人类食用被农药污染的食品后,其中的农药会贮存在体内,造成人的急性或慢性中毒。世界各国对农残问题高度重视,积极研发快速、可靠、灵敏的食品农药残留分析方法。毛细管电泳是近年发展起来的一种新型的分析技术,文中介绍了毛细管电泳在分析食品中农药残留的应用。

大豆β-葡萄糖苷酶水解大豆异黄酮糖苷的研究

本文研究了大豆β-葡萄糖苷酶的提取、酶学性质以及其水解大豆异黄酮糖苷能力.该酶反应的最佳温度为45℃,最佳pH为5.00;在pH值为5.00～7.00时和低于40℃较稳定;70℃时酶活性基本全部丧失.初步纯化的大豆β-葡萄糖苷酶具有较高的水解大豆异黄酮糖苷能力.

大豆β-葡萄糖苷酶的提取及其酶学性质的研究

对大豆中的葡萄糖苷酶进行了提取和酶学性质的研究。以硝基苯基-β-D-葡萄糖苷为底物,酶反应的最佳温度为45℃,酶反应的最佳pH为5.0。该酶在酸性条件下稳定性较差,在pH为5～7时较稳定;在低于40℃时较稳定,70℃酶活性基本全部丧失;Ba2+、Ca2+、Al3+、Mg2+和Fe2+对酶活性无抑制作用,但Ag+对酶活性有明显的抑制作用。

β-葡萄糖苷酶的研究进展

本文简述了β-葡萄糖苷酶的理化性质、催化反应机制、酶活性测定方法及其在食品工业中应用。

“Amano”β-糖苷酶水解大豆异黄酮技术的研究

研究了"Amano"β-糖苷酶水解大豆异黄酮技术工艺。通过单因素试验对水解过程中的不同影响因素进行了考察。运用正交试验优化了"Amano"β-糖苷酶水解大豆异黄酮的反应条件。该酶水解黄豆苷的最佳条件为:水解时间140min,加酶液浓度33μg/ml,pH4.5,温度50℃;水解染料木苷的最佳条件为:水解时间140min,加酶液浓度33μg/ml,pH4.5,温度60℃。验证实验证实用最佳反应条件水解大豆异黄酮可使黄豆苷的水解率达到98.2%,染料木苷的水解率达到94.2%。

染料木黄酮生理功能的研究进展

染料木黄酮是苷元形式的大豆异黄酮,是大豆异黄酮中的一种主要活性组分,具有多种生物活性。本文简述了染料木黄酮的植物雌激素功能、预防骨质疏松症、抗癌作用、预防和治疗皮肤疾病等多种生理功能。

染料木苷和黄豆苷的纯化和分离

为了深入研究大豆提取物中主要成分染料木苷和黄豆苷单体的性质,本实验进行了二者的分离。首先用丙酮萃取和无水乙醇重结晶等方法纯化大豆异黄酮提取物,得到纯度较高的染料木苷和黄豆苷混合物。然后,利用Sephadex LH-20柱层析实现了染料木苷和黄豆苷的分离。

不同酶切方式对乳清蛋白疏水性和乳化性的影响

采用不同的蛋白酶对乳清蛋白进行水解,考察了肽键断裂方式对乳清蛋白肽疏水性和乳化性的影响,以及乳清蛋白不同酶解产物的疏水性和乳化性的关系。结果表明:不同蛋白酶作用于乳清蛋白得到的水解产物疏水性不同,6种蛋白酶解液的疏水性均随水解度的增大而降低,其中以胰凝乳蛋白酶酶解液的疏水性下降的最慢。研究还发现,乳化性随着水解度增加而先升高后下降,以双酶复合酶解液最差。不同蛋白酶水解液的乳化性指数随疏水性指数的降低而升高,乳化性指数与疏水性氨基酸质量分数成正相关。

高效液相色谱法快速测定大豆异黄酮制品中有效成分的研究

采用高效液相色谱法测定大豆异黄酮制品中染料木苷、黄豆苷、染料木黄酮和黄豆苷元含量。固定相为Agilent-1100C18柱(3.9×150mm);以甲醇∶水=35%～45%为流动相,进行梯度洗脱,流速为1.0～2.0mL/min;柱温为室温;检测波长为260nm。实验结果表明,市售30%大豆异黄酮制品中,含大豆异黄酮糖苷近28%,其中染料木苷为4%、黄豆苷为8%,苷元形式异黄酮未检出;采用酶水解法制备的大豆异黄酮水解物中含染料木黄酮14.3%、黄豆苷元9.8%,其大豆异黄酮苷元占大豆异黄酮总含量的96%。