日本推进农村绿色旅游的案例分析与经验借鉴

日本在经历城乡差距扩大、农业农村衰退后,制定了农村振兴战略,并将绿色旅游作为激发地域活力的主要手段。立足于城乡共构的基本理念,日本绿色旅游经历了发展、扩大、转变和成熟4个阶段,在完备的政策支持下,发展水平不断提高,形成了多种独具特色的发展模式和精品旅游项目。群马县的文化交流型绿色旅游将文化艺术与旅游融合,岩手县的观光教育型绿色旅游借旅游观光为学生创造体验农业的机会,宫城县的休闲体验型绿色旅游将高品质农产品和三产融合作为绿色旅游的核心动力,以上三种模式均促进农村经济和社会良性发展。为促进我国乡村旅游特色化发展,参考日本绿色旅游发展经验,在宏观上,应分区域制定旅游主题,分时段出台扶持政策,激发农民建设农村的热情。在微观上,应重视乡村文化建设,推动乡村旅游与教育相融合,做强区域农业品牌。

日本农村振兴的法律体系研究及对我国的启示

为解决农业和农村衰落的问题,日本在20世纪60年代开始实施农村振兴战略并建立了完善的农业振兴法律体系。通过系统梳理日本农村振兴法律体系的演变过程、立法结构和法律特征,结果发现:第一,日本农村振兴相关法律的颁布和修订具有相应的时代背景,针对特定时期的农业农村问题;第二,日本农村振兴的立法按对象可分为社会经济相关法律和基础设施相关法律,前者为地区的发展目标,后者为实现目标的具体手段;第三,日本农村振兴立法的特征表现为立法及时、内容健全、覆盖面广和内容更新快。参考日本经验,我国在乡村振兴立法中,应注重立法的时效性和长效性,重点关注三产融合、培养乡村振兴带头人、保护乡村文化、发挥农业农村多重功能性以及建设农业社会化服务体系。

不同阶段中华绒螯蟹脂含量及脂肪酸组成分析

通过索氏抽提法及气相色谱(GC)法对10、11月和12月的中华绒螯蟹体肉及蟹黄、蟹膏的脂含量与脂肪酸组成进行研究。结果表明:中华绒螯蟹雌蟹体肉脂含量呈下降趋势而雄蟹体肉脂含量呈上升趋势;蟹黄、蟹膏脂含量均在10月份达到三节点最高,处于品质最佳时期,其后呈下降趋势。其中,体肉脂含量相对较低,且雌蟹高于雄蟹;蟹黄、蟹膏脂含量相对较高,且蟹膏高于蟹黄。实验共检测出16种脂肪酸,其中饱和脂肪酸(SFA)5种,单不饱和脂肪酸(MUFA)4种,多不饱和脂肪酸(PUFA)7种,以油酸(C18:1ω9)比例最高,不饱和脂肪酸的比例高于饱和脂肪酸。以FAO/WHO推荐的ω3/ω6比例为评价指标,11月份中华绒螯蟹的体肉及蟹黄和10月份的蟹膏对人体健康最有利。以油酸的含量作为营养品质的评价指标,三节点的蟹体肉、蟹黄及蟹膏均具有较好的品质。

盐浓度及温度对秋刀鱼干制作中组胺生成的影响

鱼在海水中易被组胺菌污染,并且秋刀鱼干在制作过程中,是在常温下晒干,易造成组胺菌的生长繁殖,可能会产生相应的组胺。本实验以不同的盐浓度(5%、10%、20%)制备鱼干,以不同的温度(20℃,25℃)保存6 d,每天取样测定鱼肉中组胺的变化量。结果表明随着盐浓度的增高,组胺生成量逐渐减少,而且25℃比20℃生成的组胺含量高。

滤纸电泳分析检测鱼的鲜度K值

为了监控鱼类的鲜度水平，本文建立了简单的鱼肉鲜度K值的滤纸电泳检测方法。样品经1N HCl提取、混匀后，经高速离心机（8000 xg）离心15 min，取上清液10 μL于直径6 mm的滤纸片上，然后把含样品液的滤纸片放置在用醋酸吡啶缓冲液浸润的（醋酸：啶：＝10：1：289，pH＝3.7）电泳用滤纸上，经800 V 20 in的滤纸电泳分离后，在254 nm的紫外光视觉化处理下，观察到ATP＋ADP＋IMP, AMP, HxR＋Hx有效的分离，样品经数据处理软件处理后进行定量分析。标准品ATP＋ADP＋IMP, AMP, HxR＋Hx在0.001 umol至0.01 μmol浓度之间，有良好的线性关系线，线性关系系数均为0.99。鱼肉样品分别添加0.3 μmol ATP及其分解产物，其平均回收率为98%、96%、103%，相对标准偏差为0.75-5.8%。结果表明该方法具有快速、简便、准确的优点，并且不需要昂贵的设备，适合鱼肉鲜度K值的现场测定。

金枪鱼肉中组胺菌的分离及其理化性质分析

目的：对金枪鱼肉中的组胺生成菌进行生化实验和功能酶检测,进而对鱼肉中组胺菌的存在提供可参考数据。方法：利用组氨酸肉汤培养液,对金枪鱼肉中的组胺生成菌进行筛选,然后通过生物化学实验和形态学实验,进而对组胺生成菌进行分析。结果：分离得到2株组胺菌,菌种Ⅰ在5℃~30℃的培养温度范围内,随温度升高,组胺生成量逐渐增加,在30℃有最高组胺生成量,约2 700ppm。菌种Ⅱ在25℃有组胺最高生成量约为2 400ppm。结论：依据两种组胺菌的特征和生理生化特征,分离菌可能分别属于弧菌属、埃希氏菌属。

1995年以来紫杉植物的新紫杉醇类化合物综述(英)

１９９５年以来从紫杉植物中分离得到的新紫杉醇类化合物，按其结构骨架列表收载。

海水中组胺菌的分离及其理化性质分析

目的:对海水中的组胺生成菌进行生化实验和功能酶检测,进而对海水中组胺菌的存在提供可参考数据。方法:利用组氨酸肉汤培养液,对海水中的组胺生成菌进行筛选,然后通过生物化学实验和形态学实验,进而对组胺生成菌进行分析。结果:分离得到2株细菌。结论:依据两种组胺菌的特征和生理生化特征,分离菌可能分别属于奈瑟氏菌属、黄杆菌属。

鲭鱼鱼肉中组胺菌的分离及其理化性质分析

利用组氨酸肉汤培养液,对鲭鱼鱼肉中的组胺生成菌进行筛选,然后通过生物化学和形态学实验,进而对组胺生成菌进行分析。结果表明:分离得到2株组胺菌,菌种Ⅰ在5～25℃的培养温度范围内,随温度升高,组胺生成量逐渐增加,在25℃组胺生成量最高,约2700mg/kg。菌种Ⅱ在20℃组胺生成量最高,约为2000mg/kg。依据2种组胺菌的特征和生理生化特征,分离菌可能分别属于摩尔摩根氏菌、嗜水性气单胞菌属。

秋刀鱼中组胺菌的分离与鉴定

通过半海水寒天培养基及组胺酸肉汤选择性培养液,组胺的电泳分析技术,对秋刀鱼肉中的组胺生成菌进行筛选、理化分析和功能酶检测及细菌鉴定试剂盒API20E的分析试验,进而对秋刀鱼肉中的组胺菌进行分离鉴定。结果分离得到1株组胺生成菌,通过生化分析,此菌株为假单胞菌。此菌株在5～30℃的培养温度范围内,随温度升高,组胺生成量逐渐增加,在30℃有最高组胺生成量,约2 200mg/kg。

市售鱼类及其加工品中组胺含量的调查

2006年3月对市售鲭鱼20尾、秋刀鱼30尾、金枪鱼6块等进行组胺含量分析,结果表明,20尾鲭鱼中有1尾组胺含量为20mg/kg;30尾秋刀鱼肉中有1尾组胺含量为16mg/kg,另一尾为10mg/kg;6块金枪鱼样品及其他鱼类样品未能检测到组胺。鲭鱼20尾中1尾检出酪胺23mg/kg,尸胺为36mg/kg,腐胺及亚精胺未检出;秋刀鱼30尾中2尾检出10mg/kg和15mg/kg的酪胺,1尾检出52mg/kg腐胺,2尾检出35mg/kg和55mg/kg尸胺。

日本母牛养殖管理中数字化设备的实际应用

及时掌握发达国家在养牛业上的数字化设备投入情况和使用效果,对中国发展现代养牛业、提升农业现代化水平具有重要意义。本文对日本在母牛养殖管理过程中导入的母牛发情监测装置、分娩监控装置等信息通信技术,挤奶自动化装置、哺乳自动化装置等自动化设备的技术导入效果以及强化对肉牛繁殖受托设施等生产管理基础设施建设,促进犊牛繁育外部化的实施效果进行了分析和总结。结果表明:母牛养殖管理中数字化设备的投入以及肉牛繁殖受托设施的建设有利于缓解劳动力不足、农村人口老龄化等问题给养牛业带去的压力,同时设备的投入明显提高了肉牛养殖户的劳动效率、降低了肉牛的养殖成本、推动了养殖规模的扩大。因此,中国应以提高母牛养殖技术为手段,促进大规模牧场发展,并在政策和资金上为农户提供支持。

日本培育新农民的经验及其对中国打造乡村产业振兴人才队伍的启示

为解决农民老龄化和农业后继者不足等问题,日本政府于2006年提出了“青年务农计划”。通过回顾日本培育新农民的背景和意义,总结了日本政府为吸引非农工作者参与农业生产经营所采取的引导、前期准备、进修、组织及政策的五大支援措施,分析了当前日本培育新农民的最新动向。最后根据日本的经验和做法得出对我国培育农业人才的启示,并结合我国的实际情况从确立资金支持方案、设置“产学官民”联合的务农咨询部门、强化农民教育培训、建立风险保障机制等方面提出了我国打造乡村产业振兴人才队伍的对策建议。

新内生发展视角下日本推动乡村产业兴旺的实践经验

采取“以内为主,内外结合”新内生发展模式是21世纪日本推动乡村产业兴旺的成功实践。日本乡村产业的新内生发展框架包含自立、认同、参与、资源和创新。对宫城县伊豆沼农产有限责任公司的实地调查,验证了农业企业可利用新内生发展模式打造乡村特色产业,用资源的“内外联动”促进特色产业发展质量提升,最终带动乡村整体发展。