应用超临界二氧化碳分提米糠油

本实验用超临界二氧化碳(SC-CO_2)在压力为150～350kg/cm^2G、温度为40℃条件下从米糠中提取米糠油.提取压力不同其所得组分的组成亦不相同,高压下所提得的组分中游离脂肪酸、蜡和不皂化物的量较少;用SC-CO_2提得的油中含磷和铁的量极少;油的色泽在同用已烷提取的油相比要浅得多.用SC-CO_2提得的低酸价油组分的得率也接近于已烷提取法.应用此方法提取油脂存在的一个问题是油的氧化稳定性差.此种油脂提取方法可能使食用米糠油的加工方法得以简化.为了减少二氧化碳的消耗和缩短提取时间可对米糠进行磨碎处理.