龙葵提取物对大肠杆菌、粪肠球菌及其生物膜形成的抑制作用

为探究龙葵提取物对大肠杆菌、粪肠球菌的抑菌作用及其对生物膜形成的影响,比较了黑果龙葵、黄果龙葵、红果龙葵果及其茎叶提取物的抑菌能力,并对黑果龙葵果提取工艺进行响应面优化;通过结晶紫染色法测定黑果龙葵果提取物抑制细菌生物膜形成能力,以疏水性、泳动性、自聚集性为指标,评价提取物对生物膜形成的抑制作用。结果表明,3种龙葵中黑果龙葵果提取物抑菌效果最好,抑制大肠杆菌生长最佳提取条件为提取温度28℃、乙醇含量44.5%、液料比5.1∶1(mL·g^(-1)),抑制粪肠球菌生长最佳提取条件为提取温度29.5℃,乙醇含量44.7%,液料比5.1∶1(mL·g^(-1)),此时黑果龙葵果提取物对大肠杆菌、粪肠球菌的抑菌率分别为81.44%±1.78%、90.63%±2.33%,最小抑菌质量浓度均为50 mg·mL^(-1)。30 mg·mL^(-1)黑果龙葵果提取物对大肠杆菌、粪肠球菌生物膜形成的抑制率分别为83.52%、85.13%,提取物抑制大肠杆菌生物膜形成与降低疏水性显著相关(P<0.05),抑制粪肠球菌生物膜形成与降低泳动性、自聚集性显著相关(P<0.05)。上述结果可为龙葵抑菌和生物膜抑制提供理论依据,为开发天然植物抗生素替代品提供参考。