乡村振兴背景下地方高校旅游管理专业人才培养模式探索——以白城师范学院为例

乡村旅游作为乡村振兴的重要产业之一,能够为乡村振兴引流、扶贫创新发展路径.旅游类人才对乡村旅游业的发展意义重大,地方高校旅游管理专业如何优化人才培养模式,助力乡村旅游业发展是当前急需解决的问题.文章基于乡村振兴战略角度,分析了乡村旅游业发展人才需求现状和白城师范学院旅游管理专业人才培养存在的问题,从人才培养目标、实践教学、校地校企合作、课外活动和科教融合等四个方面提出了人才培养优化路径,以期为乡村旅游业的发展助力.

如何在旅游管理研究中使用严谨规范的扎根理论和案例研究方法

扎根理论和案例研究方法在当前旅游管理、工商管理研究中应用普遍,但学界对于这两种方法的本质特征、评价标准和关键操作步骤仍然存在诸多争议和不清晰之处。因此,本文围绕如何用好扎根理论和案例研究方法这一话题展开讨论,得出主要结论为:(1)高质量的质性与案例研究方法具有5个主要特征,即研究设计具有高可信度及高可靠性、样本与案例选择与研究问题及研究范式相匹配、数据分析过程严谨及规范、理论构建能找到“最优区分”平衡点、文章写作注重研究方法的独特性。(2)学界需要深入反思扎根理论的内涵体系并规避4种典型误区,要重视处理理论抽样、编码技巧、信效度检验等核心问题。(3)扎根理论数据分析的规范性特别是编码过程在文章中的说明与展示越来越受到重视,但值得注意的是对数据进行“持续比较”与合理解释才是扎根理论数据分析的核心,不能为了编码而编码。(4)案例研究的数据分析与理论构建可以概括为“数据—概念—概念间关系—理论”逻辑链条,首先是从数据到概念,即通过将案例数据进行压缩和抽象,使之与相关概念联系到一起,其次是概念间关系及理论解释,即将这些概念以一定的逻辑联系起来,描述案例现象的模式,解释其背后的机制。(5)案例研究适用于揭示理论机制和构建新理论,选择相匹配的数据处理方法能有效提升案例研究的质量,根据理论类型不同可将案例研究分为过程理论型和因素理论型,且分别适配不同的研究设计和数据处理方法。

大学生可就业能力研究——基于旅游酒店业的实证分析

随着高校毕业生就业形势的日益严峻,提升大学生可就业能力成为高等教育机构高度关注的问题。从大学生可就业能力形成机制来说,不同学科和专业存在着很大的差异。本文从探讨可就业能力的内涵出发,梳理了大学生可就业能力的研究现状,并针对国内旅游酒店业进行实证分析。首先,采用深度访谈法,用质性研究构建旅游管理类专业大学生可就业能力模型。其次,通过问卷调查对指标代表性和鉴别力进行分析,以及对大学生可就业能力结构模型进行检验。最后,得到旅游管理专业大学生可就业能力的指标体系,包括学习能力、职业素养、人格素质和通用能力4个维度,共24个指标。

酒店管理专业大学生的自我设计

本文针对我国高校酒店管理专业大学生就业现状不容乐观的现实,从大学生自身角度出发,提出了当前大学生应该首先做好自我设计,提高自己适应日新月异的酒店管理行业的能力。

东北地区乡村旅游中典型元素的识别与分析——基于ZMET(隐喻抽取技术)进行的质性研究

目前乡村旅游研究可谓如火如荼,在基础理论、应用研究和对策研究等方面均有不菲成果,但进一步细化的问题尚缺乏思考和实证。本文在比较扎根理论和ZEMT隐喻抽取技术两种质的研究方法的基础上,借用ZMET隐喻抽取技术对东北地区乡村旅游中的典型元素进行识别和分类,旨在挖掘出乡村旅游者对东北地区乡村旅游体验的潜在期望。

宣传片、在线评论和游记对目的地形象改变的实证研究——以大学生对台湾旅游形象认知变化为例

借助实验法进行研究设计,使用定量和定性两种方法,本文对比研究了宣传片、在线评论和游记对目的地形象改变的影响。研究发现:实验前后,3种媒介显著改变了目的地形象。各组间对认知形象的改变不存在显著差异,对情感形象、前往意向的改变存在显著差异,正面的在线评论和游记有助于产生积极的情感形象、加强前往意向。对访谈资料的质性分析可知:传播方式、传播内容、信源的可信性及受众个人因素影响目的地形象的改变程度。

教产一体 培养高质量的酒店管理人才

教产一体培养高质量的酒店管理人才□李力孟庆杰崔卫华任保英酒店管理教学和其他学科的教学相比，最突出的特点是它的实践性与社会性。在实际教学中，如何实施教产一体，实现“培养人才、发展科学、直接为社会服务”的教育目标，是酒店管理专业教学的核心问题。自１９９２...

论高校旅游管理专业的实习教学

当前,高校旅游管理专业实践教学存在人才培养目标不明确、对教学目标认识不足、缺乏保障条件、内容滞后等问题。通过对31所院校159名旅游管理专业学生的调查,描述并分析了高校旅游管理专业实习教学的现状,并提出如下建议:推动全方位校企合作、增加实习形式多样性、加强模拟实习、建立与学分挂钩的实习考核体系等。

论酒店管理中餐饮外包对核心竞争力的影响

面对强大的市场竞争力,酒店餐饮经营者放弃餐饮自我经营的传统理念,而选择餐饮外包的形式,本文以此作为研究对象,在外包与核心竞争力理论的基础上,深入分析酒店管理中餐饮外包对核心竞争力的影响,并对酒店管理中餐饮外包经营提出合理化建议,以达到经营效益回升的目的。

东北亚区域旅游合作基本模式与效应

近年来,东北亚地区特别是中日韩三国间旅游交流规模增长迅速,各国政府亦开始重视加强旅游领域的合作。但由于本地区复杂的政治、经济形势和国际关系,尚未形成区域旅游合作的组织和机制,以及适合本地区旅游发展的旅游合作模式。本文采用定性分析与定量分析相结合的方法,根据东北亚区域经济和旅游发展现状,对东北亚区域旅游合作的基本模式进行了探讨,并对东北亚区域旅游合作可能产生的积极效应进行了分析,提出多层次、多极化、圈层式展开旅游合作是该地区实现旅游一体化终极目标的现实选择。

PBL教学法在旅游管理专业研究生教学中的应用探索

传统灌输式的教学方式已不再适应旅游管理专业研究生的培养要求,旅游业的迅猛发展需要具有自主学习能力的高层次研究人才。PBL教学法在国内多个学科领域已取得显著的应用成效,但在旅游管理专业的教学应用上仍缺乏经验。文章以旅游效应及其评价理论课程为例,梳理PBL教学法在旅游管理专业研究生教学中的实施过程,并讨论应用过程中存在的不足。

国内酒店管理本科专业开设酒店产品创新方向构想——基于酒店住宿现象知识建构体系化视角

改革开放以来,我国酒店业对人才的需求类型主要是既懂经营管理理论,又掌握对客服务技能的酒店专业人才,相关院校以此为中心,依托经济学、管理学学科理论开设酒店管理专业进行人才培养,一直是业界和学界的共识。在对这种认识的形成原因、合理性进行分析的基础上,进一步指出:现阶段我国酒店产业不仅需要大量的技能型、经营管理型人才,更需要酒店产品的创意、策划、设计等酒店产业链高端环节的人才。同时,由于专业是学科知识体系与社会需求的交叉,将二者结合起来探索专业办学是其应有之义。文章引入矛盾论哲学思想,探索酒店住宿现象的知识体系,提出完整的酒店管理专业办学应围绕住宿活动的需求与供给这一既对立又统一的矛盾统一体的两个方面展开,为酒店管理本科专业围绕顾客需求,依托心理学、社会学、人类学等学科理论开设酒店产品创新方向提供学理依据。

“宅”现象与旅游:基于大学生样本的旅游偏好分析

本文基于深度访谈和问卷调查设计了一个度量"宅"程度的量表,采用相关分析方法研究了大学生"宅"的程度与旅游偏好之间的关系。研究发现"宅男/宅女"总体上不喜欢外出旅游;大学生中的"宅男/宅女"喜欢距离较近、文化差异较小的旅游目的地;不喜欢以参与性活动为主的旅游目的地,不喜欢以农村为主题的旅游目的地,也不喜欢挑战极限的旅游活动。

断裂、变革与创造:入境旅游恢复与发展中的企业响应

2023年以来,三大旅游市场表现不一,在国内游快速回升和出境游逐步复苏中,入境旅游却增长缓慢,其不温不火已成为旅游高质量发展的掣肘之一。2023年9月,国务院发布《关于释放旅游消费潜力推动旅游业高质量发展的若干措施》的通知,明确提出“加强入境旅游工作”的举措,为入境游的恢复提供了制度保障。旅游企业作为入境游的参与者,通过连接入境客源和产品供给,为快速响应入境游并激发市场活力奠定了基础。本文将从旅游企业入境游恢复面临的困境、响应机制以及响应行为等三方面展开,从企业视角提供助力入境游恢复的见解。

旅游管理专业课程设置与教学改革的初探

旅游产业是全球经济中最大的产业,是国民经济新的增长点,在区域经济中发挥着重要的作用。与此同时,旅游管理学科也得到了教育部应有的重视,并将上升为与工商管理并列的一级学科。但是,旅游管理学科的不成熟性也是不可否认的,课程设置与教学的不当严重影响了旅游管理专业的发展与优秀专业人才的培养。鉴于此,本文在指出旅游管理专业在课程设置与教学上存在的问题的基础上,提出了一些改革的建议。

东北老工业基地发展工业旅游初探

随着经济发展水平和人民生活水平的迅速提高,工业旅游作为一种新兴的旅游形式,被誉为"朝阳中的朝阳"产业,近几年在中国也迅速发展起来,中国旅游业"十·五"规划中将工业旅游列为第五个要开发的旅游新产品,国家旅游局也把推进工业旅游列入了工作重点.所谓工业旅游,笔者认为是指一些企业利用自身工厂厂区、生产线、生产工具、劳动对象、产品和独特的工艺制造流程等为主要吸引物,组织游客进行参观、体验,融观光、考察、学习、参与、购物于一体的一种专项旅游形式.工业旅游在国外已经发展的比较成熟,而在国内则方兴未艾.

韦伯管理制度对星级酒店契约关系影响研究

20世纪初,马克斯.韦伯提出了官僚制度,虽然这一理论有其局限性,但依然具有很强的实践指导意义,大部分酒店仍以这一理论为指导原则,从而达到利益最大化的目的。从韦伯官僚制度的特征入手,重点分析了等级制和管理专业化对酒店组织结构形成的影响,进而分析官僚制度对酒店契约关系产生的影响,从另一个角度解释现在酒店业高离职率以及代理人和酒店雇主之间矛盾不断深化的原因,强调对于星级饭店要跳出官僚制的规则和结构模式,关注员工的情感发展和企业文化的培育,完善激励制度。

高校教学管理模式与就业导向协同发展研究——以旅游管理专业为例

文章针对大学生就业的严峻形势,以及就业工作与专业发展不协调等问题,以旅游管理专业为例,分析了高校教学管理模式与就业导向协同发展存在的问题,并提出了相关对策:整饬旅游师资力量,协调社会需求;旅游理论和旅游实践双管齐下;调整旅游管理专业教学方案,增加就业导向;重视素质教育,培养创新型旅游人才。

旅游管理专业《景观地理学》课程设置及其讲授内容

基于学术研究的角度探讨,首先,旅游管理专业开设《景观地理学》课程有助于学习者懂得地理景观之所以然,以客观立场平衡旅游体验,以及有利于强化地理学出身的旅游学者对地理学的再学习过程;其次,在课程体系建设中,《景观地理学》是《自然地理学》课程基础上的深入而非替代;最后,《景观地理学》讲授内容包括宇宙运行、内外力分析、景观分布规律、地理景观要素与诸多地学概念等。

作为戏剧的旅游:旅游拟剧理论构建研究

自戈夫曼提出社会拟剧理论以来,西方旅游研究领域出现了一系列表演转向的研究,这引起了旅游学者们的极大兴趣。旅游学者们从不同的角度展开了相关研究,构建了旅游拟剧理论的知识体系,但这些研究相对来说比较分散。文章从系统论的视角和旅游规划的角度对旅游拟剧理论的构建提出了新的尝试和探索,重点剖析了旅游舞台布景设计、演员表演管理和剧本设计的规划要点,并揭示了旅游剧场建设的基本原理和深层逻辑。通过本研究,为旅游目的地规划与产品设计提供了新的理论参考。