珠三角地区规模化养鸡场产气荚膜梭菌分子流行病学调查研究

鸡坏死性肠炎是由产气荚膜梭菌引起的一种严重危害养鸡业发展的肠道细菌病。为明确珠三角地区鸡群中产气荚膜梭菌的流行情况及其对当地养鸡业可能带来的危害,本研究在珠三角地区10个规模化养鸡场100栋鸡舍,共采集2500份粪便样品,分别将每栋鸡舍25份粪样混为1份样品提取核酸,针对产气荚膜梭菌α毒素(CP α)编码基因cpa及7种毒素型的特异性毒素基因分别进行荧光定量PCR(Real-time PCR)检测。结果显示:在珠三角地区所采集的粪样中,共检测出α毒素阳性样品35份,占总样品的35%,阳性检出率35%。对α毒素阳性样品进行其他毒素基因的Real-time PCR检测,结果均为阴性,说明所检测35份阳性样品均为A型产气荚膜梭菌。结果表明珠三角地区养鸡场广泛流行A型产气荚膜梭菌,感染率为35%。本论文研究结果为珠三角地区鸡群中A型产气荚膜梭菌的流行规律研究及防控提供临床数据。

浅谈生猪“瘦肉精”残留的危害性

动物性食品质量安全关系到广大消费者的健康,历来广受市民所关注。本论文就简单介绍了生猪"瘦肉精"导致食肉中毒的主要因素、中毒症状与危害,并对"瘦肉精"控制残留提出对策及防制措施。

浅谈畜禽检疫对我市食品安全的保障

1肉食品安全保障的重要性 肉食品安全事关人民群众生命安全与切身利益，事关社会和谐稳定与经济可持续发展，是构建和谐社会、和谐中国的重要内容。近年来，国家高度重视肉食品安全工作，将肉食品安全整治列为重点工作之一，部署开展了肉食品安全整治工作。作为食品安全的其中一环，肉食品以人们每餐必需、消耗量巨大等特点，猪肉产品是日常消费最大的肉类食品，

广东粤北地区规模化养鸡场产气荚膜梭菌分子流行病学调查研究

为了调查广东粤北地区产气荚膜梭菌的分子流行病学,研究其对于粤北地区养鸡业的危害,以及鸡坏死性肠炎在粵北地区的流行情况。本研究从粵北地区(韶关、清远)15个规模化养鸡场150栋鸡舍共计采集3000份新鲜粪便样本,分别将每栋鸡舍20份粪样混为1份样品提取核酸,并针对产气荚膜梭菌所特有的cpa毒素基因及7种毒素型的特异性毒素基因分别进行荧光定量PCR检测,结果共检测出cpa毒素阳性样品32份,占总样品的21.33%。cpa阳性样品的其他毒素基因检测均为阴性,表明所检测32份阳性样本均为A型产气荚膜梭菌。结果表明A型产气荚膜梭菌在粤北地区养鸡场普遍存在,可能是粤北地区鸡坏死性肠炎的重要病原。