甘露聚糖酶对肉鸡生产性能和肠道微生物菌群的影响

试验选用公、母混合的1日龄817杂交肉鸡雏鸡720羽,随机分为4个处理,每个处理4个重复,试验分为0～21日龄和21～35日龄2个阶段,分别饲喂常规日粮(正对照,2阶段代谢能分别为12.27、12.97MJ/kg)、低能日粮(负对照,2阶段代谢能分别为11.94、12.64MJ/kg)、试验日粮Ⅰ(常规日粮+500g/t甘露聚糖酶)和试验日粮Ⅱ(低能日粮+500g/t甘露聚糖酶),旨在评价甘露聚糖酶在玉米-豆粕型肉鸡日粮中的应用效果。结果表明:试验日粮Ⅱ与常规日粮组相比,0～21日龄的平均日增重、日采食量及饲料增重比差异均不显著(P>0.05);而35日龄的低能日粮组却显著低于常规日粮组(P<0.05)。说明低能日粮加酶的效果比常规日粮加酶更显著。在肠道微生物菌群和pH值方面,添加甘露聚糖酶与对照组相比,均有明显的改善。

以游离脂肪酸为结合配体的GPCRs的研究进展

食物营养成分在肠道中可被分解产生游离脂肪酸.游离脂肪酸除了被吸收氧化分解产生能量供机体利用外,还能通过结合脂肪酸受体激活信号通路,参与多种生理功能的调节,如维持能量平衡、代谢稳态、调节脂质形成与分解、影响机体免疫、结识流动消化成分间接监测菌群数量等.被确认的游离脂肪酸受体包括结合长链脂肪酸的G蛋白偶联受体(GPR)120,结合中链脂肪酸的GPR84,结合短链脂肪酸的GPR41及GPR43.对这些脂肪酸受体的研究可进一步了解肠道脂肪酸的消化与吸收、机体能量平衡与脂质代谢,对增强肠道营养、调节机体免疫和开发针对脂质代谢紊乱疾病的药物有着重要意义.

鹅对日粮纤维利用的研究进展

鹅是草食家禽，具有耐粗饲、生长快、饲养周期短、抗病力强和饲养成本低等特点。鹅肉蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量比鸡、鸭、猪都低，且脂肪中70％是不饱和脂肪酸，被消费者视为绿色保健食品，消费比例逐年上升。我国养鹅历史悠久，品种资源丰富，发展养鹅符合我国的国情。但当前对鹅的营养研究相对滞后，制约了我国养鹅业的发展。文章根据鹅的消化特点，综述了鹅对日粮纤维利用的研究进展。

复合酶制剂对饲喂高粱饲粮肉仔鸡生长性能和血清生化指标的影响

本试验旨在研究高粱饲粮中添加复合酶制剂对爱拔益加（AA）肉仔鸡生长性能、表观代谢能、蛋白质表观消化率和血清生化指标的影响。选取1日龄AA肉仔鸡1 200只,随机分为6个组,每个组10个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂基础饲粮（1-21日龄含8%高粱,22-35日龄含15%高粱）,试验组分别饲喂添加不同高粱专用酶组合（复合酶制剂A、B、C、D和E）的基础饲粮,试验期35 d。结果表明,与对照组相比,复合酶制剂B能显著提高肉仔鸡的平均体重（P〈0.05）,显著提高肉仔鸡的欧洲综合指数（EPI）（P〈0.05）,改善了肉仔鸡的成活率和料重比（P〉0.05）,提高了饲粮表观代谢能和蛋白质表观消化率（P〉0.05）;各复合酶制剂对肉仔鸡血清生化指标未产生显著影响（P〉0.05）。综合各项测定指标,在本试验条件下,高粱饲粮中添加复合酶制剂能改善肉仔鸡的生长性能;结合复合酶的酶谱表明,复配高粱酶制剂时应该考虑提高果胶酶和蛋白酶的配比。

三种含非淀粉多糖酶复合酶的体内外、消化试验评估及其对黄羽肉鸡生产性能的影响

研究分为两个试验,试验一研究了三种复合非淀粉多糖酶的体内外消化性能;试验二研究了三种不同复合酶制剂添加到黄羽肉鸡日粮中,对黄羽肉鸡生产性能的影响。试验一的体内外消化代谢试验依据使用饲料配方的不同分3次进行,每次选取快大型黄羽肉鸡种公鸡45只,随机分为正、负对照组以及分别添加三种酶制剂的3个试验组,共5组,每组3个重复,每个重复3只鸡。其研究结果表明,在体外消化试验(胃蛋白酶-胰酶两步法)以及体内消化代谢试验中,额外添加复合酶2的消化体系,其干物质消化率、粗蛋白质消化率、能量消化率与负对照组相比有显著提高。试验二选用1日龄的快大型黄羽肉鸡900羽(公母各半),集中育雏至11日龄,分为5个处理组分别为:正对照组、负对照组以及3个酶制剂添加组,饲养至60日龄。结果表明,生产性能方面,正对照组优于负对照组,酶制剂添加组均不同程度优于负对照组。其中不同比例木聚糖酶、甘露聚糖酶、葡聚糖酶、淀粉酶组成的复合酶2和复合酶3在改善生产性能方面表现最好。

饲用酶制剂的选择与应用技巧

随着近年生物技术的发展,新型的生物技术越来越受到了人们的关注,生物技术的应用也有力地促进了传统动物营养技术的发展。养殖业是一种资源转化的行业,目前能量与蛋白资源成本不断上涨,如何提高能量与蛋白资源在养殖业中的转化效率，降低动物生产成本，是目前新形势下饲料业和养殖业共同面对的挑战。

脂肪酶对油脂体外降解及消化的研究

以大豆油、菜籽油、棕榈油、鸭油和猪油的乳化油脂为原料,测定添加脂肪酶后油脂的水解效果,并进行体外模拟猪胃肠道消化试验,观察乳仔猪料添加脂肪酶后消化率的变化。结果表明:乳化油脂中添加脂肪酶反应4 h即可达到降解峰值,当脂肪酶酶活剂量达到200 U/mL(以原始油脂体积计)时,不同油脂产生的脂肪酸量均可达到饱和;在添加不同剂量脂肪酶阶段,棕榈油和猪油乳化油脂产生的脂肪酸量始终大于大豆油和鸭油乳化油脂的,菜籽油乳化油脂的最低,组间差异显著(P<0.05);与空白不加酶组相比,所有乳化油脂加酶(酶活剂量为260 U/mL)后产生的脂肪酸总增加量均超过1.50 mmol/L,总增加率均超过300%,其中以菜籽油的提升最高,达到了810.5%。模拟乳仔猪消化过程也发现,当脂肪酶(酶活80 000 U/g)添加量为125 g/t(以饲料质量计)时,饲料干物质消化率和能量消化率可提高0.86个百分点和0.83个百分点,鉴于饲料中其他组成原料也含有一定的脂肪,故脂肪酶添加量略高于125 g/t或与其他酶进行搭配使用效果可能更佳。

β-木糖苷酶型非淀粉多糖酶对小麦的体外酶解及消化研究

以灭活内源酶的小麦为原料,测定添加β-木糖苷酶和其他非淀粉多糖(NSP)酶后小麦的分解效果,并采用单胃动物仿生消化系统模拟猪的胃肠道消化过程,观察小麦中添加β-木糖苷酶型NSP酶消化率的变化。结果表明,分解小麦产生还原糖效果以β-木糖苷酶和NSP酶组最佳,β-木糖苷酶和木聚糖酶组次之,单独添加木聚糖酶组效果最差;当β-木糖苷酶添加量达到16U/g小麦时,与NSP酶结合产出的还原糖量可达到最高,为28.16mg/g,与空白不加酶组相比,还原糖提升68.52%,酶解效果显著。模拟动物胃肠道消化过程也发现,NSP酶中加入β-木糖苷酶可使小麦干物质消化率和能量消化率进一步增长0.4%和0.5%左右,但这种提高与β-木糖苷酶剂量高低无关。

我国饲料酶制剂研发与应用实践

2015年12月6日,东莞泛亚太生物科技有限公司董事长王耀辉博士应广东省饲料行业协会之邀,在2015年广东省饲料行业年会上做了《饲料酶制剂研发与应用实践》的主题报告,针对我国饲用酶制剂行业情况、近来酶制剂在饲料中添加剂的价值和酶制剂在繁殖母猪和生长肥育中的试验进行了探讨,并分析了饲料企业人员在选择酶制剂中应该注意的问题。本刊整理了王博士的精彩报告内容,以飨读者。

浅谈益生素在动物生产上的应用与研究进展

抗生素作为饲料添加剂开始于20世纪50年代初，其目的是促进动物生长，改善饲料利用率，降低死亡率和改善繁殖性能。它是一类以较低浓度阻止或抑制微生物生长的物质，是目前饲料中用量最大、最广泛的添加剂之一。随着抗生素的广泛应用，其种种弊端也逐渐被人们所认识。这些问题主要表现在：动物病源菌产生耐药性，

浅述酶制剂在饲料行业中的应用

酶是生物体产生的一种活性物质，是体内各种生化反应的催化剂。各种营养物质的消化、吸收和利用都必须依赖酶的作用。酶具有专一性、高效性和特异性的特点，目前已发现的酶类有几千种，

高温酸性木聚糖酶的储存稳定性研究

随着生物技术和酶工程技术在工业上的普遍应用,木聚糖酶应用越来越广泛。在应用过程中,由于稳定性低而导致应用效果大幅下降,从而增加木聚糖酶的应用成本。本文通过研究木聚糖酶ACPC的酶学性质,确定其最佳反应温度和最佳反应pH值分别为75℃、5.5,属于高温酸性木聚糖酶。通过单因素实验研究,该酶在pH 5.5条件下储存稳定性最好,NaCl、甘油、蔗糖和EDTA对其储存稳定性有很大的提高。通过正交实验,获得一个液体酶稳定剂:30%甘油、15%NaCl、10%蔗糖和1%EDTA,木聚糖酶在该稳定剂的保护下,25℃储存木聚糖酶的T0.9(表示酶的残余活力保持90%以上的时间)>90d,稳定剂将T0.9延长了75d以上,50℃高温储存15 d残余酶活还保留约80%以上的活力。