开源节流 优化管理

厨房节省下来的面积都变成了营业面积,可以有效增加门店的营收与获利,让每一家店能更快地收回投资成本,更快地实现盈利。虽然2013年国内餐饮业的发展目前还不被各界看好,但是越是在困难的环境,越是各企业练内功、打基础、拼实力的最佳时机。目前两岸咖啡最重要的工作就是开源节流、优化管理工作。