传统固定式粮食扦样机智能化改造

利用VS-II型智能粮食扦样机控制系统对传统固定式粮食扦样机进行智能化改造,改造后能够完全替代人工实现一键化操作,扦样过程由设备自行按照国家标准规范操作,保证了样品的代表性,无人为因素影响,不需要人工干预,降低了扦样的劳动强度,取样效率提高了1倍以上。在利用智能化技术进行旧设备升级改造方面做出了有益的尝试,具有一定的应用价值。

豆浆制作过程中铅的迁移

为研究豆浆制作过程中铅的迁移,以产自黑龙江佳木斯的大豆为研究对象,采用原子吸收分光光度法分别对大豆表皮铅含量、浸泡液中的铅含量、豆浆中游离铅含量、豆浆离心出的豆渣中的铅含量、豆浆粗渣中的铅含量进行了测定、比较、分析,并考察了浸泡过程中料液比、浸泡时间对铅析出的影响。结果表明:在豆浆制作过程中,清洗大豆表皮后铅的含量有所降低,按料液比1∶9浸泡6 h后,表皮的铅可有效析出;按料液比1∶9浸泡6 h后,弃去浸泡液、清洗并制作豆浆后,豆浆粗渣中的铅含量与浆体豆渣中的铅含量基本持平,而豆浆浆体中基本无游离态的铅存在。

烘前储存时间和烘干条件对高水分稻谷黄变影响的研究

研究了高水分稻谷水分含量、干燥条件、储存时间与黄变情况之间的关系,力求延长烘前稻谷的存放时间,减少黄粒米的产生,从而延长稻谷的干燥加工期,为新收获高水分稻谷烘干工作提供数据支持。试验结果表明,烘干温度越高,水分含量越大,烘前储存时间越长,黄变越严重。为了避免和减少稻谷黄变的产生,在稻谷收获期需要采取相应措施让稻谷干燥脱水、降温及控制致黄微生物发展。