丹桂飘香栗子菜

金秋送爽，丹桂飘香，正是时令干果栗子成熟应市的季节。粟子果实肥厚甘美，香甜可口，而且营养丰富，除了含有蛋白质、糖类、脂肪外，还有丰富的维生素及矿物成分。《中国药膳学》称：栗子味甘、性温，入脾胃，有活血的功能。对“反胃、泄泻、便血及老年人肾精虚衰、腰腿酸软”等，食粟子大有益处。

初秋除燥 健康有保

秋风萧瑟天气凉。草木摇落露为霜。时令进入初秋。天气会变得更加凉爽。有些人却觉得浑身皮肤发紧，口干舌燥、皮肤干涩、咽干口渴、声音嘶哑、便秘以及小便少等现象．尤其是老年人和儿童有这些现象的比较多。这是由于秋季气候干燥引起的“秋燥”症。宜多食秋季时令的果蔬。如：甘蔗、秋梨、苹果、石榴、藕、百合、红菱、银耳等。鸭子、鲫鱼、鸽子、甲鱼等都是秋时除燥的上佳食物。

九九重阳虾肴鲜

“人生易老天难老，岁岁重阳。今又重阳，战地黄花分外香。一年一度秋风劲，不似春光。胜似春光，寥廓江天万里霜。”这是毛泽东主席写于1929年10月的名篇《采桑子·重阳》。我国从1989年开始，将每年的阴历九月初九重阳节定为“老人节”。农历九月，正是秋高气爽、硕果累累、菊花盛开、丹桂飘香的收获时节。也是各种虾类上市之际。四款虾肴，以飨读者，并祝节日快乐!