GB/T8313-2008 第二法 茶叶中茶多酚测定的研究比较

本文对GB/T8313的2002版和2008版中茶多酚的测定进行了比较,GB/T8313-2002法和GB/T8313-2008法测定的茶多酚含量有明显的差异,GB/T8313-2002版比GB/T8313-2008版测定的茶多酚含量高33%左右,基本在27%-40%之间。同时指出对茶叶标准中茶多酚的指标制订这一问题希望引起大家的注意。

利用ICP光谱仪测定茶叶中十二种元素的研究

试验研究了ICP测定茶叶中钾、钠、钙、镁等十二种元素的方法,结果表明,所建立的方法准确度和精密度较高,完全能满足茶叶测定的要求。因此,利用该方法测定了不同茶叶中十二种元素的含量,并对其特征进行了初步分析。

国内外茶叶标准分析研究

目前,我国已建立起了以国家标准和企业标准为主体,行业标准和地方标准为补充的茶叶标准体系。从总体上讲,我国的茶叶标准数量多、涉及面广、技术水平较高,是世界上茶叶标准最多、最全的国家;但与国际、国外标准,以及与我国茶产业发展需求相比,还存在标准与相关法律法规衔接性不够,部分标准科学性、配套性和实用性不强,标准的宣传、实施和监督工作不力,各种标准过多过繁,质量安全标准内容不全或者指标过松或过严,不利于出口茶叶的质量安全控制等问题。为此,必须从制度层面做好顶层设计,进一步梳理、整合现有标准,加大标准制修订力度,尽快制定茶叶质量安全国家标准;同时,必须加强标准的宣传、实施和监督力度。

超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中游离氨基酸成分

建立了使用超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)高效、快速直接测定茶叶中游离氨基酸的方法。通过对质谱、色谱条件及氨基酸提取条件的优化,以含0.2%(体积分数)甲酸的5 mmol/L 乙酸铵水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾离子(ESI)源正离子扫描模式下检测,通过 UHPLC -MS/MS测定,共解析了茶叶中的20种氨基酸。结果表明,茶氨酸(Thea)、Arg、Asn和Asp在50~500 μg/L 范围内线性关系良好,其他氨基酸在10~250 μg/L 范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99;加标回收率为92.3%~109.2%,相对标准偏差为2.00%~9.88%,检出限为0.001~0.011 mg/L ,定量限为0.010~0.053 mg/L 。该方法灵敏、准确,具有良好的重复性和稳定性,可有效检测出茶叶中的20种氨基酸及氨基类成分。

中国茶叶农药残留检测方法标准概述

随着中国茶叶农药残留问题越来越受到重视,中国茶叶农药残留检测方法标准的问题也逐步显现。本文主要论述了国内外农药残留限量指标现状、中国茶叶农药残留检测方法标准现状和存在问题,并提出完善方法标准体系的建议。目前中国涉及茶叶农药残留限量指标的项目正在逐步完善,但与国际上的相关标准相比仍存在较大差距。中国涉及茶叶农药残留检测方法的标准总共有19项,包括多农药残留和单一农药残留检测,除了一些特殊性质的农药,标准已经覆盖了茶叶中大部分农残检测项目。随着检测技术的改进,最新的标准在提取、净化和定性定量方法更为高效准确,如溶剂使用量、萃取方式、检测器等。但是中国茶叶农药残留检测方法标准存在体系不完善、采用率低和重复性高的问题,建议通过分析中国方法标准现状、梳理现有标准和完善标准体系的手段来解决。

茶叶中稀土元素含量的测定

采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法,对各类茶叶的稀土元素(包括La、Ce、Pr、Nd、Sm)含量进行了测定,并对测定结果进行了分析。依据国家标准GB2762-2005《食品中污染物限量》中对茶叶≤2.0mg/kg(以La、Ce、Pr、Nd、Sm的氧化物总量计)的限量指标要求,所测茶样稀土总体合格为90.9%。

固相萃取-气质联用法测定吡虫啉在茶叶中残留量

本实验建立了用固相萃取(SPE)-气相色谱(GC)-质谱联用(MS)方法分析茶叶中吡虫啉的残留量。以乙腈为提取剂,样品经均质提取后,提取液通过TPT固相萃取柱净化,最后用GC-MS检测分析。试验结果表明:吡虫啉的仪器最低检出量(LOD)为4.00×10-12g,在茶叶中的最低检测浓度(LOQ)为0.018mg/kg;空白样品的添加回收率试验结果显示:在0.08～1.60mg/kg添加浓度范围内,在茶叶中的回收率为85.27%～95.88%,变异系数均小于8%。

GB/T5009.94-2003测定茶叶中稀土总量的探讨

用国家标准方法GB/T5009.94-2003《植物性食品中稀土的测定》测定茶叶中稀土总量,稀土标准工作液测定(0.481μg/10mL～4.810μg/10mL)呈较好的线性关系,相关系数R2=0.9966,但在测定茶叶时,溶液出现了异常沉淀,发现此方法并不适用于茶叶,认为此方法用于茶叶稀土元素的测定还有待探讨。

固相萃取净化-气相色谱质谱法测定茶叶中22种禁用农药残留量

建立了测定茶叶中22种禁用农药残留量的气相色谱-质谱联用分析方法。茶叶样品经乙腈均质提取后,经石墨化碳-氨基复合固相萃取小柱净化后,采用气相色谱质谱联用仪在选择离子监测模式下进行定性定量。结果表明,22种农药在0.05~1.00μg/m L范围内的标准工作曲线相关系数大于0.99;在1.00、0.25和0.025 mg/kg浓度添加水平下,22种农药的回收率在65%~120%之间,相对标准偏差（RSDs）小于10%;方法检出限为0.001~0.031 mg/kg。该方法准确、快速、稳定,适合实际检测需要。

SPECTRO原子发射光谱仪(ICP)测定茶叶中稀土总量

采用电感耦合等离子体光谱(ICP-OES)法,对茶叶的稀土元素(包括La、Ce、Pr、Nd、Sm)含量进行了测定研究。对茶叶标准物质样品(GBW 08513、GBW 10016)的测定,其结果也与公布的标准值基本吻合。相同茶叶样品与ICP-MS的测定结果也基本一致,表明利用本仪器在合适的条件下测定GB2762-2005中规定的五种稀土元素是完全可行的。

茶叶中三氯杀螨醇残留量现状分析

对委托本中心检验茶叶样品三氯杀螨醇残留量进行统计分析,所测茶叶样品中三氯杀螨醇残留量低于最小检出限的有248只,约占总体51.1%;小于0.1mg/kg的有126只,约占总体26.5%;大于0.1mg/kg的有102只,约占总体21.4%,而其中三氯杀螨醇含量大于1.0mg/kg有10只,最高的为3.571mg/kg。茶叶中三氯杀螨醇残留的现状仍不容乐观。

茶叶企业如何应对农药残留新标准的实施

不久前,卫生部与农业部联合发布了GB2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（以下简称＂新标准＂）。新标准于2013年3月1日起实施,此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准同时废止。新标准规定了共2293项农药最大残留限量指标,与原有标准比,增加了1400余项。那么,新标准对茶叶有什么影响？茶叶企业该如何应对？

砖茶含氟量国家标准测定方法比较

对比GB/T5009.18-2003、GB19965-2005附录A及GB/Txxxx-2007《砖茶含氟量的检测方法》(报批稿)三种采用氟离子选择电极测定砖茶中的氟含量的方法,认为GB/T5009.18-2003和GB19965-2005附录A测定砖茶中氟含量的方法需作进一步修正。相比较而言,GB/Txxxx-2007《砖茶含氟量的检测方法》(报批稿)所测结果较能准确反映砖茶中的氟含量,同时又与人们的饮茶习惯相近。

龙井茶产品碎茶和粉末含量测定方法的研究

GB18650-2002《原产地域产品龙井茶》国家标准对龙井茶产品规定了碎末茶项目的限量指标。本文对龙井茶产品碎茶和粉末的测定方法进行了试验研究,结果表明GB/T8311-2002方法标准规定的"条形茶"检验方法(碎茶筛孔径1.25mm)适合龙井茶产品碎茶和粉末含量的测定,GB18650-2002标准中规定的孔径1.60mm的碎茶筛不适于龙井茶产品碎茶含量的测定。

超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶中氯噻啉的残留量

[目的]建立一种超高效液相色谱-串联质谱测定茶叶中氯噻啉残留量的方法。[方法]样品用乙腈匀质提取,经GC-e/NH2柱去除杂质,经C18液相柱分离后,用电喷雾离子化-串联质谱测定。[结果]在12.5-100.0滋g/L质量浓度范围内,氯噻啉工作曲线相关系数（R2）为0.994 5,仪器最小检出量为5.98×10^-13 g。在0.025、0.25、2.50 mg/kg添加水平下,茶叶中氯噻啉回收率在94.66%-96.30%之间,相对标准偏差小于8.0%,方法最低检出限为0.99×10^-3mg/kg。采用该方法对实际样品进行测定,均未检出氯噻啉残留。[结论]方法准确、快速、稳定,能够满足实际残留检测的需要。

不同茶类中茶黄素类含量的测定与分布探讨

选取六大茶类13个茶样,采用高效液相色谱法测定茶黄素类及其4种主要单体的含量,并对其在六大茶类中分布进行初步探讨。结果表明,绿茶以简单茶黄素(茶黄素和茶黄素-3'-没食子酸酯)为主,含量较低;白茶、黄茶和乌龙茶中4种主要茶黄素单体分布比例相近,且总含量均较低,但高于绿茶;红茶以复杂茶黄素(茶黄素-3-没食子酸酯和茶黄素双没食子酸酯)为主,且含量在六大茶类中最高。为进一步证实绿茶中茶黄素的存在,选取109个不同厂家的绿茶样品进行茶黄素测定,分析表明茶黄素类物质普遍存在于非发酵的绿茶样品中。

人们为什么喜欢喝春茶?

众所周知,我国是一个产茶大国,产茶区分布之广、茶类品种之多,世无匹敌。在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制的季节性很强,因此出现了春茶、夏茶与秋茶之分。通常,春茶是指当年5月底之前采制的茶叶,夏茶是指6月初至7月上旬采制的茶叶,7月以后采制的为秋茶。