粮食消费环节损失浪费研究综述

粮食消费环节损失浪费关系着我国粮食流通行业的产业绩效和国家节粮减损的重大战略,减少损失浪费始终是我国粮食流通工作头等大事。但国内外学术界对此研究较少,为完善粮食流通行业的研究和应对消费损失浪费,本文将从粮食浪费概念的界定、粮食浪费的定量测度、粮食浪费的综合效应评估、粮食浪费的驱动机制及粮食浪费的研究方法等方面对近年来研究成果进行梳理分析。