冬季补钙选奶酪

奶酪是将鲜奶浓缩、发酵而成的奶制品，在加工过程中脱去水分，脱去乳清液，蛋白类的东西全部都留下了，尤其为了把水脱得更彻底，常常还要放一些盐，所以我们得到的是精华部分。40克奶酪的含钙量相当于一袋250毫升的牛奶、200毫升的酸奶、50克肉类，或一个鸡蛋。是非常浓缩的营养制品。