新技术在保健食品开发中的应用

介绍了生物技术、膜技术、冷杀菌、超临界流体萃取、超微粉碎、层析分离、冷冻干燥、微胶囊技术在保健食品开发中的应用。

肝气逆、肝气郁两证发病与个性特征和情绪的相关性研究

目的:探讨面对同一情志刺激,产生肝气逆肝气郁两证的个性原因及其情绪特点。方法:运用艾森克(成人)人格问卷(EPQ)、自评抑郁量表(SAS)、汉密顿自评焦虚量表(SDS)量表对两证180例患者进行了个性及情绪状态测量研究。结果:两证组在EPQ的N向量中得分均高于正常对照组(P<0.05)。肝气逆证组E向量得分明显高于正常对照及肝气郁证组(P<0.05),肝气郁证组则明显低于正常对照组(P<0.05)。肝气逆证组SAS标准总分明显高于肝气郁证组及正常对照组(P<0.05,P<0.01)。肝气郁证组SDS标准总分显著高于肝气逆证组与正常对照组(P<0.05,P<0.05)。肝气逆证组患者个性多外向气质类型和多胆汁质,情绪表现以焦虚为主;肝气郁证则多内向和抑郁质,情绪以抑郁为主。结论:两证患者所共有的神经质倾向,是其易于产生两证的共同个性基础;两证个性不同的内外倾向和气质类型,是面对同一情志刺激而分别表现出不同情志反应的个性原因。