食品安全事件中的社会态度与管理建议——基于2008年问题奶粉事件的实证分析

食品安全事件发生后,公众的社会态度呈现出多项特征:高度关注事件,主要选择通过网络了解事件,购买食品时最关心质量和安全,食品安全感较差,认为事件的责任主体是多元的,对政府应对措施的评价较高,对问题企业的产品表现出购买倾向下降的特征。公众的社会信任度下降幅度较大,由此导致社会在一定程度上出现信任危机。为此,我们提出政府树立风险意识、用好管制策略、用好公关策略、形成多元治理模式四项政策建议。