肾病透析患者营养状况评价

目的 评价肾病透析患者的营养状况 ,以制订营养治疗方案。 方法 用体检和生化分析对 10 6例肾病透析患者营养状况进行评价。 结果 83例血透和 2 3例腹透患者 ,分别有5 4.2 %和 47.8%营养不足 ,与三头肌皮褶厚度和BMI的结果均一致。血清三酰甘油酯显著增高 ,Apo a含量升高 ,血清视黄醇结合蛋白偏高 ,血清支链氨基酸和必需氨基酸均降低 ,血磷高于正常。血透组血红蛋白、淋巴细胞明显降低 ,腹透组总蛋白、白蛋白、淋巴细胞均显著降低。 结论 肾病透析患者营养不足较为严重 ,并有高脂血症、低蛋白血症和高磷血症。

结肠癌患者术后肠内营养治疗

目的：探讨采用肠内营养对结肠癌患者术后进行营养治疗。方法：７１例住院结肠癌患者，平均年龄（５２．５３±１３．０４）岁，随机分为肠内营养治疗组（ＥＮ）和静脉营养治疗组（ＰＮ）。每天基础热能按１２５ＫＪ（３０ｋｃａｌ）／ｋｇ体重，蛋白质１.２５ｇ／ｋｇ（０．２氮／ｋｇ），热氮比值为非蛋白热能１５０ ｋｃａｌ：１ｇ氮。结果：ＥＮ组未见有恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠反应。全部患者的外部切口均Ⅰ期愈合。术前ＥＮ组４７.０６％，ＰＮ组４８．４７％的患者存在营养不良。体重、握力、ＭＡＣ、ＭＡＭＣ、ＴＳＦ、淋巴细胞总数、Ｈｂ、ＴＰ、Ａ、ＢＵＮ、ＣＲ、Ｎａ、Ｋ、Ｃｌ、血糖、Ｔｃｈ、ＴＧ等指标均在正常范围内。两组均为负氮平衡，术后第３天与第９天相比，均有显著性差异（Ｐ＜０.０５）。ＥＮ组血清谷氨酰胺和谷氨酸高于ＰＮ组，有显著性差异（Ｐ＜０.０５），其余氨基酸无差异。ＰＮ组尿Ｌ／Ｍ值升高，与ＥＮ组相比，有显著性差异（Ｐ＜０.０５）。结论：结肠癌患者术后用肠内营养治疗有明显的效果和并能维护肠屏障功能。

结肠癌患者术后肠内营养治疗

目的采用肠内营养对结肠癌患者术后进行营养治疗。方法71例住院结肠癌患者，平均年龄52．53±13．94岁，随机分为肠内营养治疗组（EN）和静脉营养治疗组（PN）。每天基础热能按125kJ（30Kcal）／kg体重，蛋白质1．25g／kg（0．2g氮／kg），热氮比值为非蛋白热能150Kcal：1g氮。结果EN组未见有恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠反应。全部患者的外部切口均Ⅰ期愈合。术前EN组47.06％，PN组48．47％的患者存在营养不良。体重、握力、MAC、MAMC、TSF、淋巴细胞总数、Hb、TP、A、BUN、CR、Na、K、Cl、血糖、Tch、TG等指标均在正常范围内。两组均为负氮平衡，术后第3d与第9d相比，差异均有显著性（P＜0．05）。EN组血清谷氨酰胺和谷氨酸高于PN组，差异有显著性（P＜0．05），其余氨基酸无差异。PN组尿L／M值升高，与EN组相比，差异有显著性（P＜0.05）。结论结肠癌患者术后用肠内营养治疗有明显的效果并能维护肠屏障功能。

分子生物学与现代营养学

地球上万事万物均具有各自独特的特性,这些都是由基因所决定的,'龙生龙,凤生凤'是遗传基因决定了每种生物特性和特征。但是生物的进化是确实的,人体内每一分钟都会有成千上万的细胞发生突变,这些突变来自于基因结构的变化。人类所需的营养素包括生热营养素,即蛋白质、脂肪和碳水化物,以及矿物质和水,统称为结构营养素;还有被称为功能营养素的微量元素和维生素。离开或缺乏这些营养素,或是缺乏其中的一种,都可能引起基因的突变,而基因表达的结果可表现为生理缺陷,生化代谢障碍,甚至发生疾病。遗传基因有4种碱基对,即腺嘌呤、鸟嘌呤。

肾移植患者围手术营养状况和营养治疗效果评价

目的 评价肾移植患者围手术期营养状况和营养治疗效果。方法 对48例肾移植患者围手术期的营养状况和营养治疗效果进行了评价。接受同种异体肾移植患者48例，平均年龄（43．4±9．1）岁，其中男43例，女5例。术前均为接受透析治疗的尿毒症期慢性病患者，病史5－14年。入院时体重评价营养不足为66．7％，54．2％患者三头肌皮褶厚度低于正常值50％，体质脂数与体重营养评价结果相似；血清三酰甘油酯均显著增高，男性为（3．4±0．5）mmol/L，女性为（3．9±0．7）mmol/L，血清脂蛋白apo-a含量高于正常值。所有患者血清蛋白低于90g/L,75.0%患者血清总蛋白、白蛋白、淋巴细胞明显低于正常值，视黄醇结合蛋白偏高。血清必需氨基酸含量均较低，同型半胱氨酸含量明显升高。血磷含量高于正常值。结果 肾移植手术成功后，第14d时营养状况明显改善，体重平均增加2．24kg，血清三酰甘油酯明显降低，与术前相比有显著性差异。79．2％的患者血红蛋白恢复到正常范围。血清总蛋白、白蛋白、淋巴细胞明显增高，视黄醇结合蛋白有所下降。血清必需氨基酸含量回升，同型交胱氨浓度与正常值接近，血磷恢复正常。结论 肾移植患者术前营养不足较为严重，并有高脂血症、贫血、低蛋白血症和高磷血症，移植手术成功后经适当营养治疗后患者的营养状况有明显改善术。

茶蛋白液预防辐射引起的突变效应

目的 :研究茶叶中的茶蛋白抵抗电离辐射所引起的突变效应。方法 :Ames试验、V79细胞染色体畸变试验、小鼠嗜多染红细胞 (PCE)微核试验和显性致死试验。结果 :茶蛋白可抵抗60 Co辐射对沙门氏菌的诱变作用 ,降低中国仓鼠肺V79细胞的染色体畸变数 ,使小鼠PCE微核数明显减少 ,对60 Co辐射引起小鼠的显性致死损害有保护作用。结论 :茶蛋白液可防护60 CO辐照所致突变效应 ,可以认为茶蛋白对预防放射治疗时引起的致突变效应有保护作用 ,对茶蛋白用于临床治疗有参考意义。

茶叶防病作用研究初步总结

茶叶防病作用研究初步总结第二军医大学长海医院营养科中国人民解放军临床营养中心（上海２００４３３）蔡东联赵继军胡同杰梁华苏峰曹翔茶叶中含有多种营养素和具有药理作用的成分，大量资料表明茶叶有保健和防治各种疾病的作用。药理试验、临床观察及流行病学调查都证实...

茶多酚影响同型半胱氨酸对内皮细胞的作用

目的:探讨茶多酚能否减弱同型半胱氨酸(HCY)对内皮细胞(EC)的损伤作用。方法:体外培养牛主动脉内皮细胞,随机分为5组,正常对照组,用含20%小牛血清DMEM培养液培养;0.25 mmol/L HCY组,培养液中加入HCY使其终浓度为0.25 mmol/L;1 mg/L茶多酚 +0.25 mmol/L HCY组;2 mg/L茶多酚 +0.25 mmol/L HCY组;4 mg/L茶多酚 +0.25 mmol/L HCY组。培养72h后,用流式细胞仪检测细胞周期,观察细胞生长情况,同时检测培养液中的一氧化氮(NO)、 一氧化氮合酶(NOS)、内皮素(ET)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)浓度或活性。结果:浓度为1、2、4、8 mg/L茶多酚组与HCY组相比,(1)细胞形态规则性增强,立体感增加,细胞内颗粒减少;(2)细胞周期检测提示茶多酚组细胞S期比例增多;(3)功能实验提示,茶多酚组EC释放的血管舒张因子NO浓度较HCY组高;而血管收缩因子ET低;(4)MDA含量和GS H-Px活性无明显改变。结论:茶多酚有抑制HCY对EC的损伤作用。

水的pH对茶叶中铅溶解度的影响

目的 研究茶叶中的铅在不同 pH水中的溶解度。 方法 用原于吸收分光光度法测定茶叶及其在不同pH水中溶解出的铅含量 ,并计算溶解率。结果 检测的 4种茶样铅含量均 >2mg/kg ,在pH6 8的水中 ,铅溶出量明显低于pH3 1的酸性水和pH9 8的碱性水 ;浸泡 30min后 ,所有样品中的铅含量均低于 0 1mg/L。结论 水的 pH对茶叶中铅溶解度有影响 ,中性水溶解度低。

大豆蛋白抗辐射对肠屏障的损害

目的 确定大豆蛋白是否有保护肠屏障的作用。 方法 复制SD大鼠急性放射性肠炎动物模型 ,给予含大豆蛋白饲料 ,检测脏体比、细菌移位率、血清内毒素 (LPS)、光镜和扫描电镜观察肠粘膜细胞增生 ,测血清氨基酸、尿乳果糖 /甘露醇 (L/M)比值、肠内容物细菌S IgA包被率。 结果 用大豆蛋白后细菌移位率明显降低 ,血LPS不升高 ,回肠绒毛高度、肠全层厚度和粘膜厚度均高于实验对照组 ,肠粘膜细胞增生好于实验对照组 ,血清谷氨酰胺和支链氨基酸含量均高于实验对照组 ,L/M比值、肠内容物细菌S IgA包被率均低于实验对照组。 结论 大豆蛋白有保护肠屏障的作用 ,可以抵抗辐射对肠屏障的损害。

大豆蛋白对急性放射性肠炎大鼠血清氨基酸的影响

为确定大豆蛋白对急性放射性肠炎大鼠血清氨基酸的影响 ,用SD大鼠复制急性放射性肠炎动物模型 ,给予含大豆蛋白饲料 ,测量血清氨基酸含量。结果显示 :使用大豆蛋白后细菌移位率显著降低 ,血LPS含量和肠通透性均未见升高 ,回肠绒毛高度、肠全层厚度和粘膜厚度均高于实验对照组 ,血清谷氨酰胺和支链氨基酸的含量均显著高于对照组。说明大豆蛋白使大鼠血清谷氨酰胺和支链氨基酸的含量明显升高 ,可以提高急性放性射肠炎时的肠屏障功能。

大豆异黄酮的抗氧化作用及其防治疾病作用

大豆异黄酮对多种慢性疾病都有一定的防治作用 ,其抗氧化作用是近年来研究的热点。本文综述了大豆异黄酮的抗氧化机制及其在防癌及防治心血管病、肾脏病、糖尿病和脑卒中等疾病的作用。

高同型半胱氨酸血症致动脉粥样硬化机制

同型半胱氨酸是引起动脉粥样硬化及其他血管性疾病的危险因素 ,其机制可能是通过增加机体氧化应激因子的细胞毒性作用 。

同型半胱氨酸对大鼠主动脉内皮细胞生长和功能的影响

Objective To study the possible mechanism of the effects ofhomocysteine on the formation of atherosclerosis (AS). Methods Aortic endothelial cells of SD rat were cultured and treated with a concentrated homocysteine for 24h,the cultured cells and the contents in the medium were studied by MTT colorimetric assay,flow cytometric method (FCM),PGI２,thromboxane A2,(TXA２),nitric oxide (NO),endothelin(ET) in the contents were examined. Results (1)homocysteine had an inhibitory effect on the proliferation of rat aortic endothelial cells;(2)homocysteine prevented rat aortic endothelial cell form G1-phase into S-phase in DNA synthesis;(3)vascular relaxing factor NO,PGI2 content in culture media in homocysteine group was significantly lower than that of control group;(4)vasoconstrictors-TXA2,ET were markedly higher than that of control group;(5)ox-LDL which had a bad effect on endothelial was higher than that of control group. Conclusions In the experimental model study,homocysteine was proved having a definite harmful effect on the aortic endothelial cells and this initial damage might play a very important role in the process of AS formation.

吃肉,也有讲究

按照合理的饮食标准,每人每天平均需要动物蛋白44～45克。这些蛋白主要从肉中摄取,常吃的肉类食品主要包括畜肉类:猪、牛、羊类;禽肉类:鸡、鸭等:水产品类:鱼、虾等;肉是我们在日常营养中获得蛋白质和能量的重要来源,喜欢肉的人当然应该照吃不误。不过,吃的时候也要多了解点和安全有关的知识,尽量减少可能的危害。

合理饮食 多吃粮豆类

合理的饮食营养有助于健康已是众所周知的事实。随着社会的进步,人们生活水平不断提高,饮食结构正发生改变。由于饮食营养知识普及不够,多数人在吃饱的同时,却不知如何才能吃好,吃得科学,吃得符合合理饮食和合理营养的原则。许多与饮食营养有关的疾病发病率明显增高。食品是人类获得能量和各种营养素的基本来源,食品的营养价值是指某种食品所含营养素和能量满足人体营养需要的程度。通常食品中所提供的营养素种类和营养素含量,越接近人体需要,该食品的营养价值就越高。

夏天水果吃法有讲究

夏季天气闷热，人们出汗很多，体内水分丢失严重，因而及时补充水分和电解质对维持人体内环境的稳定是十分必要的。夏天的水果种类繁多，品种丰富，而且水果中富含水分和电解质，完全可以改善您身体的饥渴状态。那么在您享用这些美味的水果时，您是否应该了解一下这些水果的营养成分呢？

多吃蔬菜水果 保持体质健康

大量的科学研究证明，每天吃大量的蔬菜水果能降低人们患癌症的危险性，那多少才算是大量呢？美国农业部与卫生部站提出每日吃5份蔬菜水果以增进健康的行动计划，

营养丰富的茶叶

茶叶不仅是一种老少咸宜的饮料，而且它治病强身的功效也不容小觑。茶叶所含的各种营养成分，是茶叶对人体健康有益的物质基础，也使得茶叶日益受到世界各国人民的欢迎。有人把茶叶称为“原子时代的饮料”、“二十一世纪的饮料”，的确是很有道理的。