分子生物学技术在动物营养学中的应用与发展前景

分子生物学理论与技术的发展和应用已渗透到生命科学的各各领域,动物营养学的发展需要在分子水平上分析及解释营养素对动物机体的生理、病理变化调控,如生长发育、新陈代谢、遗传变异、免疫与疾病等。本文综述了分子生物学在动物营养学中的应用:利用分子生物学技术改造或生产动物性营养物质;从基因水平上研究如何提高动物生产性能及肉用性能:如肉质与瘦肉率等;在分子水平上研究营养与基因表达、调控的关系,以从根本上阐明营养对机体的作用机制;利用基因工程技术开发饲料资源。

抗meso-四(α,α,α,α-O-苯乙酰苯)卟啉抗体的酶学性质研究

利用小分子ｍｅｓｏ－四(α,α,α,α－Ｏ－苯乙酰苯)卟啉作为全抗原免疫小鼠,通过细胞融合等技术制备了单克隆抗体(ＭｃＡｂ)１Ｆ２,利用高效液相色谱(ＨＰＬＣ)、基质辅助激光解吸飞行时间质谱(ＭＡＬＤＩ/ＴＯＦＭＳ)证明纯化得到的单抗是很纯的．ＭｃＡｂ１Ｆ２的保留时间是２．６３ ｍｉｎ,亚型为ＩｇＧ２ａ,相对分子量为１５６ ６７８．８．ＭｃＡｂ １Ｆ２－卟啉复合物形成时,卟啉Ｓｏｒｅｔ带最大吸收峰从４０８ｎｍ红移到４１６ｎｍ,并有增色效应,说明ＭｃＡｂ１Ｆ２－卟啉是刚性且紧密结合．抗体酶稳定性很高,但比活力只有４．６８７ ５ Ｕ/ｍｇ,为天然酶ＨＲＰ的１．８９９%．抗体酶的Ｋｍ＝２０．２９ ｍｍｏｌ/Ｌ,ｋｃａｔ＝３９６．８２ ｍｉｎ－１,ｋｃａｔ/Ｋｍ＝１．９５５ ７×１０４Ｌ·ｍｏｌ－１·ｍｉｎ－１．