揭穿“八大营养学谎言”

运动生理学家，美国外科医师协会会员Wendy Repovich和Janet Peterson博士，在德州达拉斯美洲大学运动医学第11次健康和美体年会上，揭穿了“八大营养学谎言”。

健康零食一箩筐

零食可不只是欧式下午茶的情调,而是我们的身体需要!仅凭三餐,谁能保证自己摄入了全面完善的营养？零食——正是能帮助我们补充缺失营养的合理组成部分! 配合健康低热量的食品,适量吃点零食不但可以减轻饥饿感,还有助于防止胰岛素骤升,避免脂肪积聚——会吃零食,健康吃不胖!

寻根健康农家菜

当我们从城市走向郊区，从郊区走向农村，从农村走向历史源头，一路寻访农家菜的根源、根本，才渐渐明白，“民以食为天”的“食”，绝不止吃饭一件事，而是生活的本原，生命的象征，也渐渐明了，农家菜，作为千百年来菜肴美食之源头，凝聚着历代千千万万农人的智慧和生活理念，是千千万万充满个性之人用智慧、假个性之手创造出来的，农的本原，就是生活的本原，就是个性化、多样化和原生态。

转基因食品的安全你知道多少？

随着20世纪60年代DNA结构的发现和70年代核酸分子生物学的发展，基因操作技术（基因工程）日趋成熟。由于利用基因工程操作的原理可以人为地制造出自然界中以前并不存在的新型转基因生物，因此，该项技术一问世，对各种转基因生物是否安全的争论就伴随而生。

孙树侠：饱暖思健康

1983年，著名营养专家于若木在《红旗》杂志上发表的一篇《营养——关系人们体质的大事》掀开了营养研究的大幕。上世纪八十年代初，人们到餐馆吃饭的次数并不多，一般家里来客人了才会下一次饭店，为了体现待客的诚意，点的菜以荤莱为多，后来随着市场上各类物资供应丰富，基本上只有想不到没有吃不到，渐渐地吃出一些富贵病，于是近几年来，人们逐渐开始重视饮食健康。所以说，我们是先吃饱了肚子才能讲究营养风味。