中国农业历史学会第五届会员代表大会暨第二届中国农业文化遗产保护论坛通知(第二轮)

各位专家学者：中国农业历史学会主办，南京农业大学中华农业文明研究院承办的“第二届中国农业文化遗产保护论坛”定于2011年10月22～26日在南京召开。自第一轮通知发出后，我们得到国内外学者的积极响应和热情支持，在此特致谢意。

实现农业大国向农业强国转变应注重需求视角:兼论供销合作社的职能和作用

建设农业强国是新时代的国家战略。本文通过梳理经济学理论和有关实践,认为需求在产业体系优化和变革中应有重要的引导作用。本文给出了向农业强国转变需要注重需求视角的理由,并进而阐述了农业需求的特点以及何种模式有利于启动这种转变。当下,国家重新强化供销合作社的网络建构。供销合作社的职能和作用恰好与实现农业强国的要求是匹配的,供销合作社的发展可以嵌入到从农业大国向农业强国转变的历史进程中。

开展农史科研新阶段 更好地为建设社会主义现代化农业服务

中国农学会中国农业历史学会于1987年9月在北京召开成立大会(本刊上期已发过消息),现选登大会一部份论文供读者参考。有些论文将在下期继续发表。

节气与农业:不知四时,失国之基

在原始农业时期，农业生产力水平还很低下，基本上都是“靠天吃饭”，因此自古以来，中华民族就把“不违农时”列为农业生产的首要大事。不仅如此，不知四时，失国之基，就连国家政治生活、封建帝王执政，也都要依时而动，这样才能证明其统治的合法性。

天时地利人和视角下的中国农耕哲学

农耕文明在中国有着五千多年的历史,农耕思想是中国传统文化的基础,已经深入国人的灵魂之中。天、地、人三位一体的结合是中国传统农耕思想最基础、最本质的内容,也是中国传统哲学最核心的逻辑基础。结合现代科技知识对天、地、人的哲学概念进行新的定义,并在此基础上对传统的天时地利人和思想进行逻辑关系梳理,可以推导出天、地、人三层的新宇宙模型,从而确立"天时"循环体系作为中国农耕哲学的时间坐标和动力来源,用"正的方法"对中国传统农耕思想进行哲学解读。

现代农业要继承中华农耕文明精华——谈现代生态农业发展的源与流

当前,全人类都面对一个严峻现实,生态环境恶化越来越严重,但是从历史长河中来观察,在古代社会人们并没有许多生态的烦恼。 生态利用与生态改造自从人类在地球上迈出第 1 步那天起,就面临生态的问题,就需要处理自身与环境的关系,这种处理就是利用自然。因此可以说人类自从简单地利用生态环境开始,就踏上了漫长的文明之旅。远古时代地球上的人口还很稀少,动植物非常丰盛,自然生态远不是我们今天所生活的样子。

现代农业要继承中华农耕文明精华

我国早在2000多年前就产生了保护农业资源和自然环境的意识。例如，战国时代的《礼记·月令》中明确指出，在早春季节，必须“禁止伐木”。在古人的意识里，耕地是有生命的，因此需要养地，只有让地力恢复和补充，才能继续种庄稼，为此采取了多种方式和手段，采改良土壤，培肥地力。

工艺美术类遗产“原汁原味”三议

传统工艺美术类遗产的最大价值就是它的历史认识价值。在非物质文化遗产急速消亡的今天,保护好这笔遗产对于我们认识自己的历史,对于新文化、新艺术、新科学、新技术的创造都非常重要。作为社会的一员,传承人的任务不是"创新",而是"守旧",他们的工作就是要将这个民族最优秀文化DNA原计原味地保护下来,传承下去,为新文化、新艺术的创造提供更多的参考与食粮。有了这种社会分工的理念,"保护"与"创新"不仅不再矛盾,还会相辅相成,共同促进社会的发展。而界定"原汁原味"的标准,便是表现内容、表现形式、使用原料这样三条"红线"。

《钟馗图》及其文化象征

在世俗社会眼中,"钟馗像"不仅仅是艺术品,同时也是有着实用功能的"法器"。它可以降妖除魔,也可以给人带来吉祥。那么,"钟馗图"中的钟馗究竟都具有着怎样的特点?这些特点因何形成?这些特点又体现了怎样的社会心理与文化心理呢?这正是本文所要回答的问题。

全国政协委员提案:建议国家重视中兽医学的发展与畜牧兽医史研究

近年来,猪链球菌、禽流感、口蹄疫等重大动物疫病疫情的暴发,给全世界经济造成了重大损失,也让兽医工作者积累了大量宝贵的防控重大动物疫情的经验。同时,也使人们认识到了兽医工作的重要性,兽医工作者的社会地位得到广泛的、大幅度的提高——兽医工作的使命从维护兽医卫生上升到了维护公共卫生。兽医工作使命的转变给兽医界带来了新的课题:如何继承和发展传统兽医的科学和文化?如何与时俱进实现兽医科学的现代化?新兽医科学的时代内涵及其所担负的责任是什么?新兽医科学的发展方向在哪里?本期安排的几篇文章将就以上问题进行积极的探讨。

关于中国粮食安全的两个基本观点

这两个观点，是一个统一的看法即中国粮食不存在根本陛的危机但中国粮食要从根本上注意安全。 再明确地说：中国粮食从根本上看，有传统根基和现代实力，若无战略性失误，一般说不会发生致命危机，中国能自己养活自己。另一方面，

中国传统农具

中国自古以农立国，是世界上为数不多的几个农业起源地国家之一。而且，中国是世界上唯一一个人类文明连续、不间断的国家。中国的历史绵长悠远，传统文化积淀深厚，而作为中国传统文化之母的农业文化，是中国传统文化的源头和基石。

农业文化遗产的“濒危性”

“农业文化遗产”是指联合国粮农组织提出的“Agricultural Heritage Systems”的汉译概念。它是一个带有遗产价值的农业系统。这个系统具有“活态性、动态性、适应性、复合性、战略性、多功能性、可持续性、濒危性”等特征。濒危性是遗产保护的重要前提。

农业现代化滞后的影响、原因与对策

本文认为，农业现代化的滞后已严重地制约着我国现代化的进程。探讨我国农业现代化滞后的原因，寻求解决这一问题的对策，“就农业论农业”是不可能讲清楚的，而必须将其放到工农业、城乡关系中去考察，探索国民经济深层次的矛盾，必须着力解决好两个问题：一是解决大量农业劳动者非农化的就业问题；二是解决农业现代化所需的资金问题。实践证明，促进农业形成规模经营和“贸工农”一体化的新机制，是解决上述两个问题的有效途径。

古人怎么吃南瓜

南瓜源自美洲大陆,自16世纪初期传入中国以来,它在大江南北的种植和利用已经有500多年的历史,中国也已成为当今世界上最大的南瓜生产国、消费国和出口国。南瓜果实形状或长圆,或扁圆,或如葫芦状;果皮色泽或绿,或墨绿,或红黄,品名繁多。作为中国重要的菜粮兼用作物,传统的南瓜加工利用方式、方法多种多样,体现出了中华饮食文化的博大精深。煮食作羹在南瓜传入之初,较早从东南海路引种南瓜的是浙江省。