“三阶段五参与”社会服务模式在畜牧学科高等教育中的探索与实践——以中国农业大学“牛精英计划”为例

教学、科研、社会服务是高校三大职能。在我国高等教育发展过程中,围绕畜牧学科开展社会服务探索实践不仅是高校自身发展的迫切需要,更是促进行业进步发展的一剂良药。目前,畜牧学科高等教育在社会服务职能上仍存在种种问题。“牛精英计划”自2011年创立至今,一直致力于培养具备全局观、专业突破、产业服务能力、创新能力和国际视野等综合能力突出的畜牧领军人才,“三阶段五参与”社会服务模式涵盖了本硕博、教师、大众五个群体共同参与其中,通过“文化传播-成果转化-智库咨询”三个阶段共同培养了一大批优秀人才,真正实现“学生成长,行业发展”的共赢局面。

基于牛精英平台对动科专业实践教学改革的思考——以湖南农业大学牛精英参赛经验为例

“牛精英计划”自2011年启动迄今近10年,湖南农业大学代表队连续参加了第二、三届牛精英挑战赛,获得奶牛队二等奖、三等奖和肉牛队一等奖的优秀成绩,基于这一平台,不仅激发了该校动科专业大学生和研究生对奶牛和肉牛行业的热爱,同时积极推动了动物科学专业实践教学改革,并提供了有价值的改革思路。为总结成功的经验,凝练清晰的实践教学改革模式,介绍了湖南农业大学参加“牛精英挑战赛”的情况、总结了赛后对人才培养质量影响的积极延伸效果,并深入分析了牛精英平台设立的“做中学”“以赛促学”和“以赛促教”的教育原理依据。最后,提出了牛精英平台对动科专业实践教学改革的启发。

第一届高校科技创新高层论坛闭幕辞——教育部科技委副主任、中国科学院院士吴常信

尊敬的各位领导,各位来宾,朋友们:第一届"高校科技创新高层论坛"很快就要结束了,这次论坛有如下几个特点:嘉宾来源广泛这次论坛的嘉宾来自于不同类型、不同层次和不同地区,具有广泛的代表性。有来自政府的、高校的和企业的嘉宾;有来自综合性大学和行业高校,重点大学和一般大学的嘉宾;有来自北京上海等发达省分的嘉宾,也有来自中西部和东北老工业基地的嘉宾。

中国反刍动物饲料营养价值评定研究进展

本文在查阅357篇相关度比较高的公开发表论文和学位论文的基础上,从中筛选出有代表性的、测定信息较为完整的饲料营养价值评定文献67篇。归纳和总结了中国近年来在反刍动物饲料常规养分、瘤胃有效降解率、小肠消化率等指标评定上具有代表性的成果。此外,本文还提出了目前反刍动物饲料营养价值评定中存在的问题和针对这些问题的一些建议,为该领域的广大科研工作者和生产者提供参考。

粗饲料科学利用及评价技术

粗饲料是反刍动物及其他草食动物饲粮必不可缺少的组成部分,其品质优劣直接关系到动物的生产性能和健康状况。近年来,秸秆厌氧碱贮技术和蒸汽爆破技术以其简便高效、适合大规模应用等优点逐步受到人们的关注。此外,在粗饲料营养价值评定技术领域,一些简便实用的粗饲料评价方法也引起了许多研究人员的兴趣,比如,通过乙酸和丁酸含量估测青贮饲料的发酵品质,通过测定36或48 h的瘤胃降解率估测粗饲料在瘤胃中的降解情况,利用近红外光谱技术对粗饲料营养价值的快速评定以及应用粗饲料综合评价指数对粗饲料品质进行快速评价,等等。本文通过查阅国内外文献材料,并结合本实验室的部分研究成果,将这些技术逐一做了介绍,并针对其特点展开分析,以供该领域的研究人员及生产者参考。

高通量测序技术的发展及其在生命科学中的应用

DNA测序技术从以Sanger法为代表的第一代测序技术到如今的高通量测序(HTS)技术,经历了漫长而曲折的发展过程,如今该技术在动植物基因组的研究中获得了很大的成功,它的问世可以使人们以更低廉的价格,更全面、更深入地对全基因组进行分析。作者阐述了几种关于HTS的测序技术平台:Roche/454测序技术、ABI/SOLID测序技术、Illumina/Solexa测序技术、单分子测序技术及Ion Torrent测序技术,并且还归纳了HTS在基因组学、转录组学及表观基因组学等方面的应用。

DNA宏条形码技术在食草动物食性研究中的应用

随着测序技术的快速发展,整合DNA条形码和高通量测序的DNA宏条形码技术已经成为当前研究热点之一,在食草动物的食性鉴定中有很大潜力。放牧动物食性研究是动物营养学和草地生态学领域的重要研究内容。而与传统食性研究方法相比,宏条形码技术可通过对植物DNA条形码的高通量测序,获得样本中的物种组成进而分析动物食性。介绍了传统食性分析手段的局限,重点综述了DNA宏条形码技术的产生、操作原理以及在食草类动物食性鉴定领域中的应用,同时还简述了可能存在的挑战,并对该技术今后的发展方向进行了展望。

黄曲霉毒素生物降解技术在反刍动物生产上的应用前景

饲料被霉菌毒素污染严重威胁动物健康和人类食品安全。牛采食被黄曲霉毒素B1(AFB1)污染的日粮后,被机体吸收的AFB1能在肝脏中代谢转化为黄曲霉毒素M1(AFM1),再转运和分泌到牛奶中。众所周知,AFM1为强致癌物,严重影响乳品质量安全,威胁人类健康。文章从青贮饲料霉菌毒素污染状况,黄曲霉毒素对反刍动物的危害,及黄曲霉毒素生物降解技术在反刍动物上的应用等方面进行综述,为进一步了解黄曲霉毒素的危害,采取切实可行的毒素消减措施,及保障人类食品安全提供理论指导。

动物科学专业认知实习课程教学实践

动物科学专业认知实习是引导学生了解专业、树立专业思想的一个重要环节。通过合理设计课程、精心编排内容等一系列实践,探索出了聘请企业指导教师现场讲解、深入现代化企业感知前沿科技、聘请专家和劳模融入情怀教育、校企协同育人长效机制、加强基地建设等方法,使课程内容不断优化,对引导学生全面认知专业、激发学习热情、树立正确的专业思想、坚定学农爱农为农的信念有较好的积极作用,实现了"既认知动物科技、又感知专业情怀"的"双认知",同时促进了教学质量的提高。

2023年度肉牛牦牛产业与技术发展报告

本文基于对2023年肉牛牦牛产业特点及存在问题的分析,展望了2024年肉牛牦牛产业发展趋势,并提出了肉牛牦牛产业发展的相关建议。

2023年度奶牛产业与技术发展报告

本文从生产现状、市场与贸易、加工与消费、技术研发等角度对2023年中国奶业发展进行了分析,同时指出中国与奶业发达国家产业素质的差距点,为中国奶业发展提出技术和政策建议。

猪全产业链育种技术及其国内外应用现状

全产业链育种技术早在20世纪五六十年代就被动物育种学家们提出,但直到近些年才逐渐在少数国外育种企业中应用。基于元共祖、基因组选择“一步法”等理论算法,国内外学者提出了MF-ssGBLUP、MAGE等一系列不同的全产业链遗传评估模型和算法,国外育种企业荷兰托佩克公司、PIC等已经在实际育种中应用了此技术,并实现了纯种性能的进一步改良提升。我国颁布的《全国生猪遗传改良计划(2021—2035年)》将全产业链一体化育种定位为未来种业发展的重要方向。全产业链育种对我国生猪产业综合生产效率提升具有重大的行业价值,也将是未来生猪育种领域新质生产力的一个重点发展方向。本文介绍了猪全产业链育种技术在我国生猪产业的应用前景,旨在为我国加快全产业链育种的研发和技术应用提供参考和借鉴。

2023年中国兔产业发展情况和2024年发展展望

本文总结了2023年我国兔产业发展的主要特点,分析了目前兔产业发展中存在的主要问题,并对2024年兔产业发展趋势进行了展望,提出了促进兔产业发展的政策和技术建议。研究表明,2023年我国兔业总体处于巩固和调整时期,肉兔产业处于高位,獭兔和毛兔则相对低迷。兔业面临的问题主要是良种普及率低、养殖成本高、兔病仍然时有发生、兔产品加工创新不足、产品营销能力不足、数字化转型缓慢等。2024年,肉兔产业将趋于稳定,行情处于高位调整;獭兔产业继续调整,獭兔市场将逐步回升;毛兔产业则蓄积后劲,毛兔市场将强势回升。论文最后部分提出了相应的政策建议。

新农科背景下动物科学专业课程思政教育的探索

[目的]为培养新时代“三位一体”的畜牧人才,优化动物科学专业思政育人模式。[方法]通过解读动物科学专业课程思政建设的深刻内涵和重要意义,解构其中存在的难点,实践探索动物科学专业思政教育的可能路径。[结果]中国农业大学动物科学专业从教师团队、课程教学、实践教育3个维度反思了存在的问题,并有针对性地开创了符合学科特色的新理念和思政教学活动,优化完善了思政教学育人体系。[结论]动物科学专业课程思政的实施,提高了教师队伍的整体素质,有效推进了学科思政教学工作的开展,更有利于培育学农、知农、爱农的新时代高级畜牧人才。

代谢组学技术发展及其在农业动植物研究中的应用

代谢组学是依赖灵敏、稳定的分析流程和数据库,利用色谱–质谱联用、核磁共振技术对生物体内以及生物样品所有的小分子代谢物进行鉴定和定量分析的学科,在医学、食品科学、畜牧学、植物学等领域得到广泛应用。代谢组学方法可将代谢物种类和含量的变化与生物表型变化建立更直接的联系,因此代谢组学逐渐成为继基因组学、转录组学、蛋白组学后对复杂性状系统解析的新的研究手段。本文介绍了代谢组学常用分析策略、检测平台和常用数据库。在此基础上,综述了代谢组学在农业动物重要经济性状代谢分子鉴定、疾病诊断、肉品质及动物制品安全检测等领域取得的进展,并总结了利用代谢组学、转录组学和基因组学等多组学研究在动植物重要性状的发育、形成和解析等领域取得的最新成果。代谢组学与其他多组学方法整合分析,可以更全面地阐述各类复杂性状的遗传机制,有助于完善“突变–基因–表达–代谢–表型”的完整生物学过程,为复杂性状的机理解析提供新方法,为新型农业育种提供新思路。

中国荷斯坦牛3个SNP位点与乳房炎、产奶性状的关联分析

试验旨在开展奶牛群体高乳房炎抗性功能基因的筛选与验证,通过分析SNP位点多态性及其与体细胞数和产奶性状的相关性,探讨其对乳房炎的抗病情况。本研究对北京地区568头中国荷斯坦牛DCK、HIST1H2BK基因的多态性进行了检测,并对3个多态位点不同基因型与体细胞数、产奶性状进行了关联分析。结果表明,DCK基因的SNP位点6:g.86337334 A>G与体细胞数极显著相关(P<0.01),SNP位点6:g.86322040 C>T [rs43472176]与体细胞数也呈现极显著相关(P<0.01);HIST1H2BK基因的SNP位点23:g.31354269 T>G[rs41654340],与体细胞数呈显著关联(P<0.05),与乳脂率和乳蛋白率呈极显著关联(P<0.01)。本研究结果表明DCK、HIST1H2BK基因位点与体细胞数性状显著相关,其可能通过直接或间接的途径影响奶牛的乳脂率或乳蛋白率性状。本研究为荷斯坦牛后续的标记辅助选择奠定了良好的基础。

基于生物节律评价不同养殖工艺和饲养管理技术的动物福利和健康养殖问题

集约化畜禽养殖中,养殖工艺和饲养管理不合理可能违背畜禽的自然生物习性,扰乱机体的代谢稳态,导致生产和繁殖性能下降。畜禽的健康、高效、福利及智能化养殖迫切需要精准化的养殖工艺和饲养管理方式,而如何评价养殖工艺和饲养管理是否符合畜禽生理健康和福利养殖要求,一直是国内外畜牧业所关注的问题。由于畜禽行为和生理活动存在节律性,因此根据畜禽单一时刻的行为表现和生理指标不能准确评价养殖工艺和饲养管理方式的真实效果。本文重点综述了生物节律对畜禽代谢、健康、生产和繁殖性能的影响、养殖工艺及饲养管理方式与生物节律的关系,提出了畜牧业生产中可以利用生物节律评价不同养殖工艺和饲养管理方式的优劣或适宜性,为优化或开发新型养殖工艺和精准化饲养管理技术提供理论依据。

饲养密度对动物生产的影响

饲养密度是畜禽养殖中一个重要的环境参数,也是动物福利评价的重要指标。高饲养密度会引起舍饲环境和动物行为的改变,使动物机体的应激反应增多,对动物生理稳态(激素分泌、抗氧化能力、免疫功能、营养物质代谢和肠道功能)产生负面影响,最终导致动物疾病发生率升高,生产性能下降。本文主要从舍饲环境、动物行为和应激反应3个方面,综述了饲养密度对动物生产性能和健康状况的影响,旨在为合理设计利用畜禽舍以及畜禽设施养殖高质量发展提供科学依据。

反刍动物日粮精粗比和非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维的研究进展

反刍动物的生长发育受日粮精料水平的影响。日粮精粗比和非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维(NFC/NDF)是反映日粮精料水平的2个常用指标。适宜的精粗比和NFC/NDF可以提高反刍动物的生产性能,维持瘤胃健康,提高经济效益。本文主要综述日粮精粗比和NFC/NDF对反刍动物生产性能、消化代谢和产品品质的影响,以期为反刍动物的日粮配制及健康生产提供参考。