反刍动物肠道菌群功能及其健康调控策略研究进展

动物消化道中栖息着数量庞大的微生物,肠道微生物在消化代谢及宿主免疫等方面发挥着诸多作用。肠道菌群稳态有赖于各种微生物的复杂作用,其对于维持宿主健康有重要意义,目前对于反刍动物消化道微生物的研究多聚焦于瘤胃微生物,反刍动物肠道微生物的研究较少且还处于较低水平。本文综述了反刍动物肠道菌群的组成及影响因素、潜在的功能以及肠道健康的调控,为反刍动物肠道菌群的研究提供参考。

棉籽对反刍动物的营养价值和代谢(续)

4棉酚的代谢与奶牛的健康 4.1棉酚进食量与血浆棉酚质量浓度的关系 由于棉籽中的棉酚有游离和结合棉酚2种形式,以游离棉酚为主,在消化道中易于吸收。棉籽被加工后会使游离棉酚呈结合形式,降低其吸收率。血浆的棉酚质量浓度能反应棉酚的吸收,

棉籽对反刍动物的营养价值和代谢

我国是产棉大国,副产品棉籽是重要的饲料资源,棉籽中含有棉酚,对单胃动物的利用受到限制,但用作反刍动物饲料有很大的潜力。因此,近些年来国内外关于棉籽对反刍动物的营养价值及应用进行了很多研究,现就全棉籽的养分含量、瘤胃消化率、全消化道消化率、棉酚含量、瘤胃微生物对棉酚的降解、体外脱毒、影响血液棉酚质量浓度的因素、棉酚的代谢与奶牛血液指标和健康的关系、对瘤胃微生物蛋白质合成、对奶牛繁殖和对产奶的影响等进行论述。

黄曲霉毒素生物降解技术在反刍动物生产上的应用前景

饲料被霉菌毒素污染严重威胁动物健康和人类食品安全。牛采食被黄曲霉毒素B1(AFB1)污染的日粮后,被机体吸收的AFB1能在肝脏中代谢转化为黄曲霉毒素M1(AFM1),再转运和分泌到牛奶中。众所周知,AFM1为强致癌物,严重影响乳品质量安全,威胁人类健康。文章从青贮饲料霉菌毒素污染状况,黄曲霉毒素对反刍动物的危害,及黄曲霉毒素生物降解技术在反刍动物上的应用等方面进行综述,为进一步了解黄曲霉毒素的危害,采取切实可行的毒素消减措施,及保障人类食品安全提供理论指导。

维生素A对动物肌内脂肪的营养调控研究进展

肌内脂肪(Intramuscular fat,IMF)是指肌肉内沉积的脂肪,主要包括磷脂、甘油三酯和胆固醇,其含量是评价肉品质的重要指标。维生素A是基因表达的关键调节因子,通过转录因子、信号通路和表观遗传修饰等途径对肌内脂肪细胞进行调控,影响动物脂肪合成和脂类代谢。本文主要综述了维生素A调控脂肪分化的机理,为通过营养途径调控肌内脂肪提供参考。

肠肝轴在动物营养代谢和免疫中的作用

肠肝轴是指肠道微生物与肝脏的之间存在的一种双向关系,是肠道微生物对宿主产生影响的重要途径。越来越多的研究表明,肠肝轴在动物营养代谢和机体免疫方面发挥着重要的调节作用。本文从肠肝轴在肠道微生物与宿主互作中发挥的桥梁作用出发,论述了肠肝轴在动物营养代谢和机体免疫中的两种调控机理:内源性大麻素系统和肠道微生物衍生信号。其中,肠道微生物衍生信号包括短链脂肪酸、胆汁酸、胆碱代谢产物、氨基酸类代谢物以及微生物相关分子模式。最后,探讨了肠肝轴理论在畜牧业生产中的应用前景,以期为无抗背景下的动物健康高效养殖提供支持。

反刍动物生产中豆粕减量替代的研究进展

豆粕是由大豆提取油后的副产品,具有蛋白质含量高、氨基酸组成均衡的营养特点,在反刍动物(如奶牛、绵羊和山羊)饲料中,豆粕被当作高蛋白饲料原料来源而广泛使用。近年来,我国豆粕等大宗饲料原料自给率不足,进口价格持续走高,导致养殖成本增加。因此,寻找豆粕替代物的需求尤为迫切。本文将围绕豆粕在反刍动物生产中的使用现状及减量替代研究进展,从增加饲粮蛋白来源,减少豆粕原料使用,提高反刍动物蛋白质利用率等方面展开叙述。

高效液相色谱法同时测定动物源性饲料中9种生物胺

本研究旨在建立高效液相色谱同时检测动物源性饲料中色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、亚精胺、精胺共9种生物胺含量的方法。样品经高氯酸溶液提取,丹磺酰氯衍生后,采用RP-C18(250 mm×4.6 mm,5μm)柱分离,乙腈和5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,紫外检测器254 nm检测,外标法进行定量。结果显示:9种生物胺在0.25~100μg/mL具有良好的线性关系(r>0.999 0),方法定量限均为10 mg/kg;10种代表性动物源性饲料在10、50、100 mg/kg 3个浓度水平的加标回收率为70.2%~114.2%,相对标准偏差为0.3%~11.8%(n=6),符合方法学要求。该方法灵敏准确,实用性强,可为动物源性饲料中9种生物胺的测定提供技术支持。

动物神经性疾病相关神经递质检测技术进展

神经递质是机体中神经信号传递的内源性化学物质,在神经系统中发挥重要功能。动物神经性疾病(如癫痫)的发生往往伴随着神经递质含量的变化,并且神经系统相关的药物开发(如麻醉剂)与外源性化合物(如有机磷农药)对动物的神经毒性研究中通常以神经递质的含量变化作为检测指标,因此在兽医领域神经递质的定量测定是十分重要的。

反刍动物钠依赖性葡萄糖转运蛋白的研究

葡萄糖转运蛋白分为2类:钠依赖性葡萄糖转运蛋白和易化葡萄糖转运蛋白。高精料饲养条件下,钠依赖性葡萄糖转运蛋白影响了过瘤胃淀粉在反刍动物小肠中的消化利用。

奶牛酮病与胃肠道环境间的相互影响及营养调控

酮病作为一种奶牛围产期易发的营养代谢疾病,导致其生产性能急剧下降,严重损害牧场经济效益。在消化过程中,健康胃肠道环境发挥至关重要的作用。目前研究表明,患有酮病的牛只胃肠道环境,包括胃肠道形态结构、菌群组成及瘤胃液组成成分等均会发生明显变化,而奶牛围产期间胃肠道环境的不同变化又会影响酮病发生概率,二者相互影响。据此,建议更加深入研究奶牛胃肠道菌群与酮病之间关系,为酮病的预防及治疗提供新思路。

马属动物碳水化合物消化在维系盲肠微生物区系稳定与宿主机体健康中的作用

马属动物的盲肠内栖息着复杂多样的微生物,对饲粮碳水化合物的消化及机体健康起着重要作用,是马属动物盲肠功能的基础;同时,饲粮碳水化合物也对盲肠微生物产生影响,探索饲粮碳水化合物在盲肠内的消化代谢和对盲肠微生物区系的影响及规律,对饲料生产、动物饲养和动物生产性能的提高有积极的指导意义。本文总结了盲肠微生物的特点、盲肠微生物在马属动物碳水化合物消化生理中的地位和作用,以及马属动物盲肠碳水化合物的消化生理,并着重就饲粮碳水化合物对马属动物盲肠微生物区系的影响及规律,以及马属动物盲肠碳水化合物消化相关的营养代谢病的研究现状和进展进行了分析阐述。

反刍动物肌内脂肪及脂肪酸调控研究进展

脂肪作为食物中必不可少的养分,它不仅可以提供能量,还可以提供必需脂肪酸。脂肪的硬度、贮存稳定性受肌内脂肪及脂肪酸组成等影响,进而影响脂肪的营养价值、风味以及食用品质,而脂肪酸组成受动物种类、品种、性别和日粮等因素影响。反刍动物由于瘤胃氢化作用导致其脂肪酸饱和程度和异构程度高于单胃动物,从而使其肌内脂肪以及脂肪酸组成不同,导致其肉品质以及风味都不同。本文旨在综述反刍动物肌内脂肪及其脂肪酸构成调控的研究进展。

构树的营养价值及其饲用技术研究进展

构树种植面积广、粗蛋白含量高、生物产量高、营养物质丰富,含有多种生物活性成分,具有提升畜禽机体免疫力和品质的功能,在动物生产中得到广泛应用,已被农业农村部列入饲料原料目录。文章对构树的营养价值、加工方式、饲喂技术及在动物生产中的饲喂效果进行综述,为促进构树饲料化利用提供参考。

辣椒碱对安格斯杂交阉牛生长性能、营养物质表观消化率及血清生化和抗氧化指标的影响

本试验旨在研究辣椒碱(CAP)对安格斯杂交阉牛生长性能、营养物质表观消化率及血清生化和抗氧化指标的影响,以评估辣椒碱在安格斯肉牛肥育阶段的应用效果。选取体况良好、体重相近的30头安格斯杂交阉牛,随机分为对照组(CON组)和试验组(EXP组),每组15头牛。CON组饲喂基础饲粮,EXP组在基础饲粮中每头牛补充1.5 g/d的辣椒碱。预试期14 d,正试期90 d。结果显示:1)2组之间体重、平均日增重、干物质采食量和料重比均无显著影响(P>0.05)。2)与CON组相比,EXP组干物质表观消化率和瘤胃微生物蛋白含量极显著升高(P<0.01),粗蛋白质表观消化率显著升高(P<0.05)。3)第90天,与CON组相比,EXP组血清谷丙转氨酶活性和谷草转氨酶活性极显著升高(P<0.01),血清白蛋白含量显著升高(P<0.05),血清尿素和甘油三酯含量显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加辣椒碱可以提高安格斯杂交阉牛干物质和粗蛋白质表观消化率,增加瘤胃微生物蛋白合成和血清白蛋白含量,提高血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性,减少血清尿素和甘油三酯含量,对生长性能和抗氧化能力无明显作用。

酮病奶牛糖、脂代谢变化规律及营养调控研究进展

围产期奶牛以机体内部变化复杂和外部饲养管理变化剧烈为特点,淘汰率始终居高不下,因此,围产期是保证奶牛健康和维持经济效益的调控“窗口期”。酮病是围产期高发性和群发性的代谢疾病之一,酮病的发生和治疗过程对奶牛福利及经济效益造成巨大威胁。因此,本文详细阐述了围产期奶牛糖、脂代谢的变化规律,并在此基础上总结酮病奶牛的代谢特征和最新研究进展,为寻找调控围产期奶牛糖、脂代谢的措施和预防酮病的发生提供理论依据。

微生态制剂对产蛋后期蛋鸡饲料营养物质消化率的影响

本文通过代谢试验研究了饲料中添加微生态制剂芽孢杆菌和粪肠球菌对产蛋后期鸡饲料营养物质表观消化率的影响。试验选用健康的50周龄左右的海兰褐蛋鸡96只,随机分为4个处理,每个处理8个重复,每个重复3只鸡,对照组饲喂基础且日粮不添加任何抗菌药物或微生态制剂,其他3个试验组在日粮基础上分别添加0.01%粪肠球菌,0.02%芽孢杆菌,及0.03%复合微生态制剂(0.01%粪肠球菌+0.02%芽孢杆菌),试验预饲期为30 d,在鸡只充分适应日粮营养和表现最佳生产性能的基础上,连续收集各重复鸡3 d的排泄物,分别测定各处理饲料能量、粗蛋白质、干物质、钙、磷及氨基酸的利用效率。试验结果表明:添加0.01%粪肠球菌可以显著提高产蛋后期蛋鸡日粮中钙、磷表观消化率及精氨酸、亮氨酸、半胱氨酸的表观消化率(P<0.05);添加0.02%芽孢杆菌、0.03%复合微生态制剂可以分别显著提高蛋鸡日粮代谢能、干物质、粗蛋白质、钙磷表观消化率以及丝氨酸、谷氨酸、精氨酸等氨基酸表观消化率(P<0.05),并且两者效果差异不显著。因此,微生态制剂可以显著提高产蛋后期蛋鸡饲料营养物质消化率。

肉鸡玉米干酒糟及其可溶物有效能测定及净能预测模型构建

本试验通过间接测热法结合套算法测定爱拔益加(AA)肉鸡对不同玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)原料的有效能值并建立基于营养成分含量的净能预测模型。选取24日龄体重为(1150±30)g的AA肉鸡60只,随机分为5个组(1个玉米-豆粕型基础饲粮组和4个玉米DDGS替代比例为20%的试验饲粮组),每组6个重复,每个重复2只鸡。试验周期为7 d,其中预试期3 d,27日龄时转入呼吸测热室适应1 d,28~31日龄为3 d正试期。结果表明:1)28~31日龄肉鸡对4种玉米DDGS原料的表观代谢能分别为16.05、18.73、18.73和18.36 MJ/kg DM,净能分别为12.52、15.18、14.74和12.86 MJ/kg DM,净能/表观代谢能分别为78.88%、80.86%、79.43%和69.08%。2)肉鸡玉米DDGS原料净能预测方程为:净能=12.455-0.359×粗脂肪+0.425×粗纤维(R2=0.999,P<0.01)。用交叉验证法验证常规营养成分含量的预测方程,预测值与实测值几乎接近且变异系数小,表明本研究建立的肉鸡玉米DDGS净能预测模型较为成功。

PCR-DGGE技术研究青贮桑叶对肉牛瘤胃细菌区系的影响

研究饲料中添加青贮桑叶对肉牛瘤胃细菌区系的影响。选用18月龄,体质量约350kg的各4头本地黄牛公牛和利木赞×福州牛杂交母牛,每种牛分别饲喂青贮桑叶比例为0(对照组)、7.5%、15%和22.5%的日粮,饲养14周后屠宰取样,提取样品总DNA,利用聚合酶链式反应和变性梯度凝胶电泳相结合的(PCR-DGGE)技术对瘤胃细菌区系进行相似性和多样性分析。结果表明:牛的品种影响瘤胃细菌区系结构及多样性;青贮桑叶添加水平影响瘤胃细菌区系结构,对细菌多样性的影响不显著。

2017年中国饲料原料及配合饲料中霉菌毒素污染调查报告

研究随机抽取了国内各省市区域的玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、粕类和全价饲料等1 034个饲料原料及配合饲料样品,并采用免疫亲和柱-高效液相色谱法测定了样品中黄曲霉毒素(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)的含量,以了解中国饲料原料及配合饲料中霉菌毒素污染情况。结果表明,玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、粕类和全价料中AFB1检出率分别为84.57%、93.33%、57.33%、95.38%和100.00%,超标率分别为11.11%、17.78%、1.33%、27.69%和7.65%;ZEN的检出率分别为80.25%、88.89%、92.00%、58.46%和82.94%,超标率分别达到2.47%、28.89%、0.00%、6.15%和13.53%;DON的检出率分别为96.30%、100.00%、89.33%、81.54%和100.00%,超标率分别达到1.23%、6.67%、10.67%、3.08%和1.76%。结果表明:不同饲料原料及配合饲料中霉菌毒素含量存在差异,其中玉米副产物、小麦及麸皮仍然是霉菌毒素污染最为严重的饲料原料。