不同品种奶牛产奶量、乳成分、血清生化指标与乳钙含量的相关性研究

本试验通过检测不同品种奶牛的产奶量、乳成分和血清生化指标,研究这三者与乳钙含量的相关性,为获取高钙奶源提供理论依据。从饲养娟姗牛、西门塔尔牛、西门塔尔牛与荷斯坦杂交牛(西荷F_1牛)和荷斯坦牛的4个牧场中分别选取50头泌乳天数为100~150 d、胎次1~3胎、健康无疾病的奶牛,于气温(14±4)℃的某日采集样品。记录当日3次产奶量,采集当日早、中、晚3次奶样,再随机挑选30头牛,采集早、中、晚3次血液样品。即每个品种奶牛采集150个奶样,检测乳成分;采集90个血样,检测生化指标。并对不同品种奶牛乳钙含量与产奶量、乳成分和血清生化指标的相关性进行分析。结果表明:1)荷斯坦牛的产奶量显著高于其他品种奶牛(P<0.05),娟姗牛的乳蛋白率显著高于其他品种奶牛(P<0.05),娟姗牛和西门塔尔牛的乳脂率及乳钙、乳磷、乳锌含量显著高于西荷F_1牛和荷斯坦牛(P<0.05),西荷F_1牛和荷斯坦牛的乳糖率显著高于娟姗牛(P<0.05),娟姗牛的乳镁含量显著高于西门塔尔牛和西荷F_1牛(P<0.05)。2)娟姗牛和西门塔尔牛的血清碱性磷酸酶(ALP)活性显著高于西荷F_1牛和荷斯坦牛(P<0.05),西荷F_1牛的血清钙和磷含量显著高于其他3个品种奶牛(P<0.05),娟姗牛和荷斯坦牛的血清磷含量显著高于西门塔尔牛(P<0.05),西荷F_1牛和荷斯坦牛的血清维生素D含量显著高于娟姗牛和西门塔尔牛(P<0.05)。3)4个品种奶牛的乳钙含量与乳蛋白率及乳锌、乳磷含量均呈显著或极显著正相关(P<0.05或P<0.01),乳钙含量与产奶量、乳脂率、乳糖率以及血清ALP活性和甲状旁腺激素(PTH)、维生素D、钙、磷、镁含量均无显著相关性(P>0.05)。综上所述,品种对于乳钙含量的影响较大,娟姗牛和西门塔尔牛乳钙含量较高,荷斯坦奶牛的乳钙含量最低但产奶量最高。乳钙含量与乳蛋白率和乳锌、乳磷含量呈正相关,与血清ALP活性和PTH、维生素D、钙、磷、镁含量无相关性。

甲酸钙和乳酸钙对泌乳奶牛生产性能、乳成分、血液生化指标及钙磷代谢的影响

本试验旨在研究甲酸钙和乳酸钙对泌乳奶牛生产性能、乳成分、血液生化指标及钙磷代谢的影响。选取产奶量、胎次、乳成分和泌乳天数相近的健康荷斯坦泌乳奶牛45头,随机分为3组,每组15个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别以甲酸钙和甲酸钙+乳酸钙替代基础饲粮中50%的石粉,并使3组饲粮中钙水平一致。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组乳蛋白率显著提高(P<0.05);乳钙含量和乳脂率均有所升高,但差异不显著(P>0.05)。各组之间干物质采食量、产奶量、乳糖率、乳磷含量均无显著差异(P>0.05)。2)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的血浆骨钙素(OC)含量均显著高于对照组(P<0.05)。各组之间血清中钙、磷、甲状旁腺激素(PTH)含量及碱性磷酸酶(ALP)活性,血浆中骨吸收标志物(CTX)含量均无显著差异(P<0.05)。3)试验Ⅰ组与试验Ⅱ组钙、磷表观消化率显著高于对照组(P<0.05),钙、磷平衡显著高于对照组(P<0.05),粪钙、粪磷含量显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,在奶牛饲粮中用甲酸钙和乳酸钙替换部分石粉,显著提高了泌乳奶牛乳蛋白率,对乳脂率和乳钙含量也有提升作用,显著提高了钙、磷表观消化率,减少了钙、磷排放量。

酵母培养物对泌乳初期奶牛泌乳性能、表观消化率和血清生化指标的影响

试验研究酵母培养物(YC)对泌乳初期奶牛泌乳性能、血清生化指标和表观消化率的影响。选取泌乳天数(20±3)d,胎次3.20±0.84的荷斯坦奶牛30头,随机分为两组,每组15个重复,每个重复1头牛。对照组为基础日粮,试验组(YC组)在基础日粮中添加酵母培养物30 g/(头·d)。预试期7 d,正式试验期90 d。结果显示,与对照组相比,YC组奶牛乳产量和乳脂产量显著提高(P<0.05)。YC组奶牛干物质(DM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率均显著高于对照组(P<0.05)。YC组奶牛血清中尿素氮(BUN)和白蛋白(ALB)含量均显著高于对照组(P<0.05)。YC组奶牛血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性提高0.73μmol/L(P>0.05)。研究表明,饲喂酵母培养物可以提高泌乳初期奶牛乳产量和乳脂产量,降低乳中体细胞数(SCC);提高DM、CP、NDF和ADF表观消化率;瘤胃可降解蛋白质增加,使奶牛摄入的蛋白质增加,GSH-Px活性有升高趋势。

吸附剂对黄曲霉毒素B1在奶牛体外瘤胃发酵中的影响研究

试验通过体外产气法研究了黄曲霉毒素B1(AFB1)对奶牛瘤胃发酵的不利影响,并评价了不同吸附剂的吸附效果。以泌乳牛的TMR为底物,进行奶牛瘤胃液体外培养试验(72 h),培养液添加或不添加1 mg/L AFB1以及本实验室研制的吸附剂产品S1、S2、S3和两款国外产品BIO、TT。结果显示,当吸附剂添加浓度为5 g/L时,TT组和BIO组干物质消失率显著高于S1、S2、S3及毒素组(CON)(P<0.05);S1、S2、S3的AFB1毒素消失率显著高于CON组(P<0.05);BIO、TT组的AFB1毒素消失率显著高于其他处理组(P<0.05);BIO、TT组总挥发酸浓度显著高于S1组(P<0.05),S1、S2、S3组的总挥发酸浓度显著高于CON组(P<0.05)。体外培养试验表明,5种吸附剂均能有效抑制AFB1对瘤胃体外发酵产气的不利影响。

包被蛋氨酸和蛋氨酸类似物在荷斯坦奶牛生产应用中的研究

试验研究包被蛋氨酸和蛋氨酸类似物(HMBi)对荷斯坦奶牛生产性能、乳成分、产后代谢病、繁殖性能和经济效益的影响。选取450头妊娠(250±3)d、胎次相近的健康荷斯坦奶牛,随机分为3组,每组150个重复。对照组奶牛饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组奶牛分别饲喂包被蛋氨酸和蛋氨酸类似物,有效蛋氨酸含量均为9 g/(头·d)。奶牛围产期为预试期,产犊后为正式试验期,正式试验期120 d。结果显示,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组奶牛干物质采食量和产奶量高于对照组(P>0.05)。与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组乳蛋白量、乳蛋白率显著提高(P<0.05)。各组间乳脂量、乳脂率、乳糖量、乳糖率、体细胞数均差异不显著(P>0.05)。试验Ⅰ组、试验Ⅱ组奶牛亚临床酮病发病率低于对照组(P>0.05)。各组间胎衣不下发病率、真胃移位发病率、子宫炎发病率和产后瘫痪发病率差异不显著(P>0.05)。试验Ⅰ组、试验Ⅱ组奶牛21 d妊娠率高于对照组(P>0.05)。成母牛产后首次配种天数、成母牛产后平均空怀天数、怀孕成母牛平均配次无显著差异(P>0.05)。试验Ⅰ组、试验Ⅱ组奶牛经济效益高于对照组(P>0.05)。研究表明,包被蛋氨酸和蛋氨酸类似物均可显著提高荷斯坦奶牛乳蛋白量和乳蛋白率,但对生产性能、产后代谢病、繁殖性能无显著影响。

不同类型维生素D_3对奶牛产奶性能、血液指标及钙磷代谢的影响

本试验旨在研究不同类型维生素D_3(维生素D_3和25羟基D_3)对荷斯坦泌乳奶牛产奶性能、血液指标及钙磷代谢的影响。选取产奶量、胎次、乳成分和泌乳天数相近的健康荷斯坦泌乳奶牛45头,随机分为3组,每组15个重复,每个重复1头牛。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组在基础饲粮中添加25 000 IU/(头·d)的维生素D_3,试验Ⅱ组在基础饲粮中添加60 mg/(头·d)的25羟基D_3。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的乳蛋白、乳钙和乳锌含量显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅰ组和试验Ⅱ组乳体细胞数显著低于对照组(P<0.05),各组之间干物质采食量、产奶量和其他乳成分含量无显著差异(P>0.05)。2)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血液骨钙素含量显著高于对照组(P<0.05),血液骨吸收标志物含量显著低于对照组(P<0.05);各组之间血液甲状旁腺激素、钙、磷和镁含量及碱性磷酸酶活性无显著差异(P>0.05)。3)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组乳钙排出量显著高于对照组(P<0.05),粪钙排出量显著低于对照组(P<0.05);试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的钙、磷沉积量和表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加维生素D_3和25羟基D_3可显著提高奶牛钙、磷表观消化率和沉积量,显著提高乳蛋白、乳钙和乳锌含量,显著降低乳体细胞数,改善乳品质,从而提高奶牛生产性能。

霉菌毒素对奶牛的危害及其脱毒方法

饲料在收获前、储存期间或饲喂期间都可能受到几种真菌代谢物的污染,受污染的饲料会对家畜的生产性能和健康产生不利影响,并可能危害人体健康。反刍动物饲料原料种类多样化,与饲料原料种类较少的猪和家禽相比受到真菌毒素污染的风险更大。研究和调查表明,反刍动物通常受某些霉菌毒素(黄曲霉毒素、单端孢菌毒素、赭曲霉毒素A、伏马菌素和玉米赤霉烯酮)以及由不同种类链格孢属产生的其他次级代谢产物等真菌毒素的污染。本文综述了近几年国内外报道的霉菌毒素的污染情况,反刍动物饲料中常检测到的霉菌毒素类型以及由于摄入毒素而引起的动物毒理问题,并结合生产中常用的霉菌毒素脱毒方法,阐述利用合理技术防毒控毒对畜牧生产的重要性。