不同留茬高度对全株玉米青贮营养成分、发酵品质、瘤胃降解率和奶牛生产性能的影响

本试验旨在探究不同留茬高度对全株玉米青贮营养成分、发酵品质、瘤胃降解率和奶牛生产性能的影响。试验玉米品种选用“东科301”,采用单因素试验设计,在同一时间和地点对处于蜡熟期的全株玉米进行收割,3组留茬高度分别为20、30和40 cm,各留茬高度重复取样3次,对全株玉米青贮前后营养成分、发酵品质及营养物质降解率和降解参数进行测定;并选择45头泌乳奶牛,根据胎次(3胎)、泌乳天数[(44.8±5.0)d]、产奶量[(43.5±1.5)kg/d]和体况评分(3.5分)将其随机分为3组(每组15头),分别饲喂含有不同留茬高度(20、30和40 cm)全株玉米青贮的全混合日粮,预试期10 d,正试期60 d。结果显示:1)40 cm组全株玉米青贮前后中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量显著低于20 cm组(P<0.05),淀粉、水溶性碳水化合物、非纤维性碳水化合物含量和相对饲喂价值显著高于20 cm组(P<0.05)。2)30 cm组和40 cm组全株玉米青贮的乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸含量显著高于20 cm组(P<0.05),丁酸含量显著低于20 cm组(P<0.05)。3)40 cm组全株玉米青贮的72 h干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维降解率显著高于20 cm组(P<0.05),干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和淀粉有效降解率显著高于20 cm组(P<0.05)。4)40 cm组产奶量、4%乳脂校正乳、能量校正乳、饲料转化率及乳脂、乳蛋白含量显著高于20 cm组和30 cm组(P<0.05)。由此可见,提高全株玉米的留茬高度不仅提升了全株玉米青贮的营养价值、青贮品质和可消化物质含量,饲喂后还有助于提升奶牛产奶量和饲料转化率,增加牛奶中乳脂和乳蛋白含量,改善牛奶品质。本试验条件下,全株玉米的适宜留茬高度为40 cm。

母猪胎盘发育的营养调控

胎盘发育是一个复杂且精细的过程,胎盘发育及其功能的完整性是胎儿正常生长发育的首要保障。母猪胎盘功能异常将会导致母胎间养分运输的滞后,从而引发宫内发育迟缓现象。本文综述了几种主要营养物质(氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质)对母猪胎盘发育和功能的影响及机制,为充分发挥母猪繁殖潜能提供营养策略。

不同加工工艺玉米妊娠母猪净能值研究

本研究通过间接测热法结合直接法测定并比较了不同加工工艺玉米在妊娠母猪上的净能值和养分表观消化率。试验选取6头二元(长×大)杂交健康经产妊娠第42天母猪,体重为(244±22)kg,平均胎次为5.9,采用4×6尤丁方试验设计,分为4个组,每组6个重复,每个重复1头猪。饲粮处理包括粉碎玉米饲粮、压片玉米饲粮、膨化玉米饲粮和糯玉米饲粮。试验共开展4期,每期试验期8 d,其中预试验4 d,正试期4 d;正试期将试验猪转入自主研发的猪专用开路式呼吸测热小室,前3 d进行正常测热,最后1 d进行绝食测热。结果表明:1)妊娠母猪对膨化玉米饲粮总能、干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率显著高于粉碎玉米饲粮(酸性洗涤纤维除外)和糯玉米饲粮(P<0.05)。2)膨化玉米的消化能、代谢能和净能显著高于其他3种玉米(P<0.05),妊娠母猪对不同加工工艺玉米饲粮的总产热量和绝食产热量无显著差异(P<0.05)。3)妊娠母猪对粉碎玉米、压片玉米、膨化玉米和糯玉米的净能值分别为12.79、12.37、13.63、12.88 MJ/kg DM。结果提示,膨化工艺可以显著提高妊娠母猪饲粮中玉米的有效能值和养分表观消化率。

桑叶发酵菌株的生物学特性及发酵桑叶品质分析

本研究旨在分析桑叶发酵菌株的生物学特性和发酵桑叶品质,以得到优良发酵菌株,推动发酵桑叶在畜禽生产中替代豆粕等蛋白质饲料的广泛应用。本研究在对候选菌株的生物学特性分析的基础上,筛选优良菌株进行桑叶发酵,并对发酵桑叶的营养特性进行了分析。结果表明:候选菌株中乳酸片球菌(PA)、戊糖片球菌(PP)和敏捷乳杆菌(LA)对大肠杆菌等病原菌有广谱抑菌效果,4株芽孢杆菌有较强产纤维素酶和蛋白酶能力,11株菌对酸、温度、胆盐和人工胃肠液均具有耐受能力。经PA、PP、唾液乳杆菌(LS)、加氏乳杆菌(LG)和枯草芽孢杆菌1(BS1)发酵后桑叶的粗蛋白质含量显著高于未发酵桑叶(P<0.05);经凝结芽孢杆菌(BC)和枯草芽孢杆菌2(BS2)发酵后桑叶的粗纤维含量显著低于未发酵桑叶以及PP和LS发酵组(P<0.05);经PA和PP发酵后桑叶的pH显著低于其他组(P<0.05),其乳酸含量则显著高于其他组(P<0.05);7株乳酸菌发酵组乳酸菌数量显著高于其他组(P<0.05)。综合分析菌株生物学特性和发酵桑叶品质,选取的优良菌株为PA、PP、LS、LA、LR9、BS1和BL作为桑叶发酵菌株。

支链脂肪酸在羊体内的合成过程及其对乳肉膻味影响的研究进展

随着生产生活物资丰富,人们对于食品质量和饮食健康的关注持续增加。羊乳和羊肉产品因其易消化、营养丰富等特性逐渐赢得消费者的青睐。然而,羊乳和羊肉产品的膻味特征在一定程度上降低了消费者的接受度和购买意愿。研究表明,4-甲基辛酸、4-乙基辛酸、4-甲基壬酸3种挥发性支链脂肪酸的沉积,是羊乳和羊肉产品膻味的主要成因。本文综述了支链脂肪酸在羊体内的合成机理及其对羊乳和羊肉产品膻味的贡献及影响因素,以期为羊乳和羊肉产品膻味的定性和调控提供依据。

发酵椰蓉渣饲料对文昌鸡育肥期生长性能和屠宰性能的影响

试验旨在探究发酵椰蓉渣饲料对文昌鸡生长性能和屠宰性能的影响。试验选用10 200只50日龄初重(680±25) g的文昌鸡,随机分为2组,每组34个重复,每个重复150只鸡。对照组文昌鸡饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加发酵椰蓉渣。试验期60 d。结果显示,与对照组相比,试验组文昌鸡末重及平均日增重均显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05),死淘率有下降趋势(P>0.05);与对照组相比,试验组文昌鸡的屠宰性能无显著差异(P>0.05)。研究表明,发酵椰蓉渣饲料能够提高文昌鸡生长性能。