反刍动物钠依赖性葡萄糖转运蛋白的研究

葡萄糖转运蛋白分为2类:钠依赖性葡萄糖转运蛋白和易化葡萄糖转运蛋白。高精料饲养条件下,钠依赖性葡萄糖转运蛋白影响了过瘤胃淀粉在反刍动物小肠中的消化利用。

整粒或粉碎玉米和小麦对于生长肉牛的饲喂价值

通过阉牛咀嚼试验(试验1)、瘤胃和全消化道消化试验(试验2)和饲养试验(试验3)评价玉米和小麦谷实整粒或粉碎饲喂对于阉牛的饲喂价值。试验1采用4头装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦阉公牛(平均体重310kg)按4×4拉丁方试验设计,研究饲粮中玉米和小麦谷实整粒或粉碎饲喂对采食、反刍和咀嚼时间的影响。4种饲粮处理分别为粉碎玉米饲粮(GRC)、整粒玉米饲粮(WHC)、粉碎小麦饲粮(GRW)和整粒小麦饲粮(WHW)。结果表明,饲粮中玉米或小麦的粒度显著影响动物24h期间的咀嚼时间(P<0.02),但咀嚼时间的反应模式随谷物种类的不同而异,其中与饲喂粉碎谷物相比,饲喂整粒玉米延长咀嚼时间76.2min(P=0.065),而饲喂整粒小麦则缩短咀嚼时间126.8min(P=0.009)。试验2是在试验1的基础上,采用与之完全相同的试验动物、饲粮处理和试验设计,研究玉米和小麦谷实整粒或粉碎饲喂阉牛的瘤胃和全消化道营养物质消化率。与饲喂粉碎谷物饲粮相比,饲喂整粒谷物饲粮时瘤胃pH和粪便pH趋于同步提高(P<0.03),但瘤胃发酵产生的总挥发酸浓度降低(P<0.02)。饲喂整粒谷物饲粮较粉碎谷物饲粮提高了尼龙袋小麦秸纤维组分的消化率(P<0.09),但不影响尼龙袋玉米干物质和淀粉的消化率(P>0.3)。饲喂整粒谷物饲粮全消化道DM。

杜马斯燃烧法与凯氏法测定饲料含氮量的比较研究

以20种常见的饲料原料和2种化学标准物为试验材料,分别采用凯氏法和杜马斯燃烧法测定各饲料样本中的含氮量,并将其中11种样本分别送往3个实验室进行凯氏法和杜马斯燃烧法的测定,分析误差来源,以确立一种快速无污染的饲料含氮量测定方法。结果表明,两种测定方法呈显著线性相关(r=0.999 8,P<0.001),而且大部分蛋白质饲料和能量饲料的含氮量测定值间没有差异(P>0.05),变异系数(CV)<5%,但在测定羊草、小麦秸、玉米秸、稻草时,两种方法的测定值间存在显著差异(P<0.05,CV<5%)。在3个不同的实验室使用凯氏法测定时,7种样本间存在显著差异(P<0.05),其中2种样本的CV大于5%;而使用燃烧法时,只有2种样本存在显著差异(P<0.05),并且所有样本的实验室间CV均小于5%。11种饲料样本在3个不同实验室间测定值的平均CV值表现为燃烧法明显小于(P<0.01)凯氏法。杜马斯燃烧法可以作为测定动物饲料和饲粮含氮量的常规方法。

近红外漫反射光谱技术快速预测蒸汽压片玉米常规成分含量的研究

应用近红外漫反射光谱分析技术(NIDRS),采用偏最小二乘法,建立了蒸汽压片玉米4个常规成分的近红外定量预测校正模型。研究中选用62个品种玉米的蒸汽压片为样本,光谱扫描范围为950～1650nm,采用中心化+导数+多元散射校正的预处理方法。研究得出粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和粗脂肪(EE)的校正模型交叉验证决定系数(R2VAL)分别为0.9511,0.9032,0.7143,0.9082,交叉验证误差(SECV)分别为1.53,1.89,2.45,0.50。本研究建立的模型可以用来准确、快速地预测蒸汽压片玉米的CP,NDF和EE的含量,为蒸汽压片饲料工业提供了一种快速、经济和绿色的质量检测技术。

不同比例垫料的肉牛深层生物垫床技术参数比较

利用五个小型试验槽制作深层生物垫床(Deep litter system),研究了四种不同垫料(稻壳、锯末、花生壳、泥炭)按不同比例组合后垫床的综合特性,为深层生物垫床运用于肉牛饲养提供试验依据。结果表明,不同比例的四种垫料对垫床的温度、pH、霉菌和碳氮比都有不同程度的影响。添加泥炭比例过高(37.5%以上)会减小垫床孔隙度,造成了霉菌的大量繁殖,对动物和人造成潜在威胁;但泥炭又从一定程度上控制了氨的排放,因此,泥炭比例应在25%左右。从各组垫床的综合效果来看,第3组(各垫料等百分比)垫料适合制作肉牛用垫床。

不同方法测定反刍动物饲料NDF、ADF和木质素含量的比较

采用传统抽滤、ANKOM滤袋和CAU滤袋技术测定16种反刍动物饲料的中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和木质素(PL,高锰酸钾法)含量。结果表明:3种方法测定的大部分饲料的NDF、ADF和PL含量间没有差异(P>0.05),但在测定谷物性饲料NDF含量时,ANKOM滤袋技术测定值明显低于其他2种方法(P<0.05);在测定动物性蛋白质饲料时,CAU滤袋测定的NDF值明显高于其他2种方法(P<0.05)。3种方法测定的NDF、ADF和木质素含量均具有显著的线性相关关系(R2=0.990～0.996),其中2个滤袋技术测定值之间的相关程度最高(R2=0.992～0.996);2个滤袋技术测定值的变异系数(CV=2.20%～3.96%)均小于传统抽滤(CV=3.21%～4.91%)。

棕榈仁粕添加水平对肉牛增重性能和饲料成本的影响

选择45头西门塔尔×蒙古黄牛F2杂交公牛进行12周饲养试验,研究棕榈仁粕(PKC)添加水平对肉牛增重性能和经济效益的影响。3种处理饲粮分别为对照饲粮(PKC0)、棕榈仁粕占精料饲粮20%(PKC20)、棕榈仁粕占精料饲粮40%(PKC40)。结果表明:与对照组相比,精料中添加20%和40%PKC后肉牛日增重、干物质采食量和饲料转化效率没有显著差异(P>0.05),但每千克增重的饲料成本分别减少0.665元和1.593元。

光谱法研究EGCG-Cu(Ⅱ)与ctDNA的相互作用

研究了EGCG-Cu(Ⅱ)-ctDNA系统的荧光光谱,电子吸收光谱和共振光散射光谱(RLS)。与EGCG-Cu(Ⅱ)二元配合物比较,EGCG-Cu(Ⅱ)-ctDNA三元体系光谱显示以下特征:(1)荧光光谱的发射位置没有变,荧光强度显著增强,并且三元体系的荧光强度随着DNA浓度增大而增大。在适宜的条件下,Cu(Ⅱ)-EGCG配合物有望成为检测ctDNA的荧光探针;(2)电子吸收光谱有明显的增色效应;(3)共振光散射强度也增强。三种光谱的特征显示,EGCG-Cu(Ⅱ)配合物与核酸之间主要依靠插入作用和静电引力结合。由于配合物的插入,使系统的荧光强度增强,而静电作用使其电子吸收光谱和共振光散射光谱产生增色效应。酸度和离子强度对三元系统荧光强度的影响也进行了实验和讨论。

鸡粪发酵优势菌的筛选及其发酵效果的研究

试验对两种酵母菌热带假丝酵母、白地霉和两种霉菌米曲霉、五通桥毛霉进行纯化培养,将分离纯化后的目标菌在实验室条件下测定其对固体发酵培养基的发酵效果。结果表明白地霉和米曲霉能够很好地利用鸡粪中的各种不同形态的氮,是对鸡粪进行发酵处理试验的理想菌种。利用选出的两株优势菌进行扩大发酵生产鸡粪饲料并进行饲养试验,试验结果统计分析表明日增重在添加鸡粪饲料为5%、10%、15%的日粮和对照组之间差异不显著,但15%组的日增重比对照组增加10.61%,但无显著差异(P>0.05)。因此对一定生长阶段的猪,只要满足其各种营养成分的需要,用15%的发酵鸡粪饲料可以替代部分常规饲料原料。

肉牛剩余采食量的概念和实践应用

剩余采食量(RFI)是实际采食量与预测采食量的差值,是衡量肉牛饲料效率的新指标。文章简要介绍了RFI的概念、测定方法、应用RFI的益处,以及影响肉牛RFI的一些生理因素,包括采食量、消化率、体组织代谢、活动量、体温调节等。最后,文章讨论了RFI在肉牛生产实践中的应用。

二维条码和RFID标签用于肉牛身份识别的性能比较

肉牛身份识别是牛肉食品安全保障体系的重要环节和关键技术。在肉牛生产全程质量安全追溯中用于记录肉牛身份信息的耳标载体主要有二维条码耳标和无线射频识别(RFID),电子耳标。本试验以实际饲养状态下的肉牛为试验动物,比较基于二维条码与RFID技术的耳标信息识读效果。结果表明:在肉牛实际饲养条件下,二维条码耳标读取信息的速度会受到来自牛只活动状态、污物、图像磨损、字迹模糊、光线和识读角度等因素的限制。RFID电子耳标具有支持信息自由采集、读取速度受外界条件干扰小、协助饲养过程管理、使用寿命长等优点。由此可得出,RFID耳标更适合于肉牛生产全程质量安全的追溯管理。

反刍动物瘤胃酸中毒机理及其防治措施

反刍家畜饲喂精料过多,易造成瘤胃酸中毒,严重影响反刍家畜的健康和经济效益。结合反刍动物瘤胃酸中毒机理,论述了理论可行的防治措施。

丙酸和丙酸菌添加对高油玉米秸秆青贮发酵品质以及瘤胃发酵参数影响的研究

试验以完熟期的高油玉米秸秆为青贮原料,分别为对照组(无添加剂)、丙酸处理组(0.5%/kg鲜样)、丙酸菌处理组(105cfu/g鲜样)。在青贮的第1、3、6、9周开瓶取样检测丙酸和丙酸菌对青贮发酵质量的影响。结果表明:3种处理均得到优质青贮(低pH、高乳酸含量、未检测到丁酸)。活体外试验表明,丙酸处理青贮的72h累积产气量和总挥发性脂肪酸(VFA)产量均显著高于丙酸菌处理和自然发酵青贮(对照组)。但是3种处理青贮的活体外消化率没有显著(P>0.05)差异。

我国肉牛业发展面临的牛源基地建设问题和解决途径

牛源短缺成为制约我国肉牛业发展的瓶颈,推动牛源基地建设将成为解决该问题的有效手段。就加强良种繁育体系、构建新的运营机制、建立新的牛源基地模式、加大科技投入及资源整合等方面进行了探讨。

利用CNCPS V5.0预测我国杂种肉牛干物质采食量的效果评价

通过两个动物试验(子试验1和子试验2)比较了CNCPS模型预测的我国杂种肉牛干物质采食量(DMI)与实际观察值间的吻合程度,目的在于评估该模型是否适合于预测我国杂种肉牛生产性能。结果表明:①子试验1中3个处理组分别有93%、80%和73%的点落在-0.4至0.4kg/d的范围内,子试验2的4个处理组分别有87%、73%、73%和80%的点落在-0.4至0.4kg/d的范围内,说明CNCPS较好地预测了我国杂种肉牛的DMI。②经线性回归分析,两个子试验中观察和预测的DMI间相关系数分别为0.83和0.79,具有较高的可信度;所有处理组的DMI误差均方根(RMSE)都很小。以上结果说明,CNCPS对中国杂种肉牛DMI具有较好的预测能力。

脂肪酸饱和度对β-胡萝卜素瘤胃降解的保护效果研究

试验通过活体外产气量方法,研究了不同饱和度的脂肪酸对β-胡萝卜素瘤胃降解率的影响。结果表明:体外发酵0.5￣2h,对照组β-胡萝卜素瘤胃降解率均显著高于处理组(P<0.05),而处理组间无显著差异(P>0.05)。体外发酵4h开始,对照组瘤胃内β-胡萝卜素降解率均显著低于处理组(P<0.01),而处理组间无显著差异(P>0.05)。油脂的饱和度对β-胡萝卜素瘤胃液内的降解率没有影响,但油脂添加使发酵初期β-胡萝卜素的降解速度变慢,而发酵2h后降解率迅速升高。

简述肉牛生产全程追溯系统的结构及追溯信息指标

介绍了肉牛追溯系统的概念和国内外应用情况,阐述了肉牛追溯系统构成和追溯信息所包含的各种指标,追溯标识在肉牛生产中的转换、追溯信息的上传、统计和查询过程,以及在建设肉牛追溯系统过程中注意的实际问题和对策,仅供从事我国肉牛追溯系统建设的科研工作者参考。

利用CNCPS V 5.0预测我国杂种肉牛日均增重的效果评价

通过两个动物试验(子试验1和子试验2)比较了CNCPS模型预测的我国杂种肉牛日均增重(ADG)与实际观察值间的吻合程度,目的在于评估该模型是否适合于预测我国杂种肉牛日均增重。子试验1选用45头西门塔尔(♂)与蒙古牛(♀)杂交一代公牛随机分为3个组,每组15头;子试验2选用60头利木赞(♂)与福州牛(♀)杂交二代公牛,随机分为4个组,每组15头。各组中所有牛ADG实际观测平均值作为该组牛ADG观测值,随后对模型预测的结果与实际观测值进行了比较。结果表明:(1)子试验1中三组处理分别有60%、53%和40%的点落在-0.1至0.1kg/d的范围内,子试验2的四组处理分别有47%、80%、40%和93%的点落在-0.1至0.1kg/d的范围内,说明CNCPS较好地预测了我国杂种肉牛的ADG。(2)经线性回归分析,2个子试验中观察和预测的ADG间相关系数分别为0.82和0.76,具有较高的可信度;所有处理组的ADG误差均方根(RMSE)都较小。由此说明,CNCPS对中国杂种肉牛ADG具有较好的预测能力。

与肉牛呼吸综合征相关的血清学调查

牛呼吸综合征（bovine respiratory disease complex，BRD）或称运输热（shipping fever），是肉牛养殖业中最常见、也是造成经济损失最大的疾病之一。此病在美国大概有高达31％的死亡率，育肥肉牛的肺炎发病率中也有高达10％的死亡率。引起这些病的致病原比较复杂，国外一般认为病毒类致病原主要是牛传染性鼻气管炎（IBR-1型）、副流感3型（PI-3）、呼吸道合胞体病毒（BRSV）以及牛病毒性腹泻病毒（BVDV）等，其它病毒如牛呼吸道冠状病毒和腺病毒也在一些病例中被发现。

牛安对肉牛生长性能和增质量成本的影响

研究牛安添加对中国秸秆粗饲料条件下生长育肥期肉牛生长性能和单位增质量成本的影响,设计48头肉牛(公牛24头,母牛24头)随机分组饲养试验。试验期100d。试验动物随机分为4组,每组12头牛,其中6头公牛,6头母牛,全部拴系单槽饲养。4个试验组分别为,1)对照组。2)莫能菌素组(30g/MT有效成分)。3)低剂量牛安组(15g/MT有效成分)。4)高剂量牛安组(30g/MT有效成分)。结果表明:肉牛生长育肥期间饲喂牛安采食行为、粪便黏稠度和体况正常。添加低剂量和高剂量牛安使肉牛日增质量较对照组分别提高16.7%和31.4%,较莫能菌素组分别提高6.6%和20%。在饲料中添加低剂量和高剂量牛安不影响肉牛每天干物质绝对采食量,但以占体质量百分比表示的干物质相对采食量在高剂量组有显著降低。添加高剂量牛安组的饲料转化率显著高于对照组,而且也显著高于莫能菌素组。根据北京饲料原料市场价格计算,添加低剂量和高剂量牛安可使肉牛每千克增质量的饲料成本较对照组分别减少1.228和2.276元,而且也较莫能菌素组分别减少0.624和1.672元。试验表明:牛安可以显著提高生长育肥肉牛的生长性能,并降低单位增质量的饲料成本。在中国以作物秸秆为主要粗饲料的条件下,牛安改善肉牛生长性能的效果优于莫能菌素。