自然冷能在果蔬保鲜上的应用

介绍了自然冷能的普遍性,指明蓄能与高效传热是冷能利用的技术关键。有控制地储存冬季的冷资源可以有效地用于农产品的储藏保鲜。实践证明,年平均气温在12℃左右、冬季最低气温低于-8℃的地区,利用自然冷资源制冰进行储藏是一种节省能源、投资较少、效果较好的储藏保鲜的新方法。