中国原料奶价格分析

1.2007年中国原料奶价格变化情况 2006年到2007年8月，中国很多省（市、自治区）的原料奶价格并没有出现明显的变化。有些地方甚至还出现小幅下降，这与饲料价格上涨形成鲜明的对比。可见奶农所承受的经济压力是很大的。一些地方奶农开始减少精料的饲喂量来降低饲料成本，或者提高奶牛的淘汰率，

不同饲喂模式对奶牛采食和瘤胃发酵的影响

为采用4头体重(600±50)kg、装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦经产奶牛进行试验,比较传统精粗分开饲喂向全混合日粮(TMR)转换时泌乳奶牛的采食、瘤胃发酵及生产性能的变化。试验动物所用日粮组成在整个试验期完全相同。前17 d采用精粗饲料分开饲喂的模式,后13 d则采用TMR进行饲喂。在由传统的精粗分开饲喂向TMR饲喂转换过程中,试验牛的日粮干物质采食量(DMI)、中型洗涤纤维进食量(NDFI)差异极显著(P<0.01),而与之相对应的采食时间差异不显著;全天的瘤胃pH值试验期前后比较无明显差异,但pH曲线但有趋于平稳的趋势,瘤胃中氨态氮浓度在试验期结束时差异极显著(P<0.01)。

2005年我国奶业的热点问题与发展趋势(上)

2005年对中国奶业来说既是不平静的一年,又是不平凡的一年。在经历了“禁鲜”与“反禁鲜”,杀牛、卖牛和倒奶,回炉奶、早产奶、碘超标等事件后,中国奶业仍然取得了重大的政策突破和平稳发展,国家为加强对液态奶的管理,专门下发了国办24号文件和由5部委联合下发了447号通知,这两个文件被人们视为中国奶业发展的里程碑。同时出现了年营业额突破100亿元的乳品企业,2005年全国奶牛总存栏量预计将会突破1300万头,奶类总量有望达到2845万t,全国奶类人年均占有量有望达到22kg。2005年是中国奶业经过考验而变得更为成熟的一年,在这一年里中国奶业发生了哪些热点问题?我国奶牛养殖业目前的状况到底如何?奶牛饲料原料上涨对奶农和乳品企业到底有多大影响及未来几年奶业的发展趋势如何是本文讨论的重点。

2005年我国奶业发展热点问题分析

2005年对中国奶业来说是不平静的一年，又是不平凡的一年。在经历了“禁鲜”与“反禁鲜”，杀牛、卖牛和倒奶、回炉奶、早产奶、碘超标等事件后，中国奶业仍然取得了重大的政策突破和平稳发展，国家为加强对液态奶的管理专门下发了[国办（24号）文件]和由5部委联合下发了[447号通知]，这两个文件被业内人士认为是政府从解决“三农”问题的高度对奶粉还原牛奶的规范和进口奶粉门槛的提高，有利于促进加工企业对奶源基地建设重要性的认识，有利于缓解近两年进口奶粉急剧增加，原料奶收购价格下降，奶农收益下降的局面。

2005年我国奶业的热点问题与发展趋势(下)

2．5国办24号文件的影响 国务院办公厅于2005年9月17日出台了《加强液态奶生产经营管理的通知》，要求各地区及国务院有关部门加强对液态奶生产经营的管理，完善液态奶标准并严格按标准组织生产，实行生产备案制度，严格产品标识标注管理。通知要求，在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳，大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳，用乳粉或在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳必须标注“复原乳”。随后，农业部于9月30日颁布并开始实施《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准。国务院办公厅24号文件出台后，在行业内引起很大震动。因为国务院针对一个产品进行专门研究并出台相应的管理办法，这在建国以来还是首次。国家对液态奶标识的管理和对乳品企业行为的规范，不仅保护了消费者的知情权和选择权，更重要的是体现了党中央、国务院对“三农问题”和保护奶农利益的重视。