铁饱和度对乳铁蛋白缓解溃疡性结肠炎作用的影响

目的：评价不同铁饱和度的乳铁蛋白对葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的小鼠溃疡性结肠炎的作用。方法：动物试验全程21 d,雄性BALB/c小鼠随机分成4组,即：正常组、模型组、低铁乳铁蛋白（Apo-LF）组和高铁乳铁蛋白（Holo-LF）组。14~21 d时,模型组、Apo-LF组和Holo-LF组小鼠饮用含2.5%DSS的饮用水7 d,诱导小鼠形成溃疡性结肠炎模型。在第21天时处死小鼠。通过炎症相关指标评价各组小鼠的反应,结果：Apo-LF组与模型组和Holo-LF相比,疾病活动指数（DAI）、结肠缩短量、组织病理学评分显著降低。结肠组织中促炎因子表达量、肠道中脂多糖（LPS）浓度、革兰氏阴性菌菌落数显著降低。而Holo-LF组与模型组相比各项指标均无显著性差异。结论：不同铁饱和度的乳铁蛋白对DSS诱导的溃疡性结肠炎的治疗效果不同。Apo-LF能显著缓解溃疡性结肠炎症状,而Holo-LF无明显效果。这与不同铁饱和度的LF对促症因子,LPS,革兰氏阴性菌的影响不同有关。

以秀丽隐杆线虫评价植物油膳食对机体寿命的影响

膳食中的植物油能够为人体提供丰富的不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸具有抗炎活性,能够通过降低机体炎症因子的表达量,从而延缓机体衰老。本文以秀丽线虫为模型,评价5种常见植物油--深海鱼油调和油、玉米胚芽油、亚麻籽油、油茶籽油、橄榄油日常摄入后对机体寿命的影响。研究结果表明:玉米胚芽油和亚麻籽油具有极显著地延长机体寿命的效果,其次是单不饱和脂肪酸含量极高的橄榄油和油茶籽油,而深海鱼油调和油对机体寿命的影响最不明显。以秀丽隐杆线虫评价膳食主要组成之一的植物油与机体寿命间的关系,为研究植物油的功能特性提供新方向和方法模型。