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高产蛋白酶菌株的筛选及其提高发酵豆粕肽含量效果研究
被引量:
8
1
作者
付文娟
杨亚晋
+3 位作者
王庆
刘旭辉
郑召君
张日俊
《中国畜牧杂志》
CAS
北大核心
2013年第23期41-46,共6页
为筛选高产蛋白酶芽孢杆菌并研究其对豆粕的发酵效果,从纳豆、豆豉、健康动物消化道等材料中筛选到一株产蛋白酶芽孢杆菌GCD-2,经形态、生理生化和gyrA基因序列分析确定该菌株为解淀粉芽孢杆菌。对影响GCD-2固态发酵豆粕中肽含量的发酵...
为筛选高产蛋白酶芽孢杆菌并研究其对豆粕的发酵效果,从纳豆、豆豉、健康动物消化道等材料中筛选到一株产蛋白酶芽孢杆菌GCD-2,经形态、生理生化和gyrA基因序列分析确定该菌株为解淀粉芽孢杆菌。对影响GCD-2固态发酵豆粕中肽含量的发酵温度、含水量、接种量、发酵时间和增效剂添加量分别进行单因素和L18(37)正交试验。结果表明:在最优条件下发酵豆粕肽含量由2.24%提高到19.12%;其最优条件为发酵温度32℃、含水量70%、接种量5%、发酵时间72 h、增效剂的添加量为1.0 mg/kg。结果显示,GCD-2可高效降解豆粕中的大分子蛋白,有利于提高豆粕的营养效价及饲用价值。
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关键词
蛋白酶
解淀粉芽孢杆菌
肽含量
正交试验
原文传递
题名
高产蛋白酶菌株的筛选及其提高发酵豆粕肽含量效果研究
被引量:
8
1
作者
付文娟
杨亚晋
王庆
刘旭辉
郑召君
张日俊
机构
中国农业大学饲料生物技术实验室、动物营养学国家重点实验室
出处
《中国畜牧杂志》
CAS
北大核心
2013年第23期41-46,共6页
基金
国家科技支撑计划(2011BAD26B0403)
文摘
为筛选高产蛋白酶芽孢杆菌并研究其对豆粕的发酵效果,从纳豆、豆豉、健康动物消化道等材料中筛选到一株产蛋白酶芽孢杆菌GCD-2,经形态、生理生化和gyrA基因序列分析确定该菌株为解淀粉芽孢杆菌。对影响GCD-2固态发酵豆粕中肽含量的发酵温度、含水量、接种量、发酵时间和增效剂添加量分别进行单因素和L18(37)正交试验。结果表明:在最优条件下发酵豆粕肽含量由2.24%提高到19.12%;其最优条件为发酵温度32℃、含水量70%、接种量5%、发酵时间72 h、增效剂的添加量为1.0 mg/kg。结果显示,GCD-2可高效降解豆粕中的大分子蛋白,有利于提高豆粕的营养效价及饲用价值。
关键词
蛋白酶
解淀粉芽孢杆菌
肽含量
正交试验
Keywords
protease
Bacillus amyloliquefaciens
peptide contents
orthogonal experiment
分类号
S816.6 [农业科学—饲料科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高产蛋白酶菌株的筛选及其提高发酵豆粕肽含量效果研究
付文娟
杨亚晋
王庆
刘旭辉
郑召君
张日俊
《中国畜牧杂志》
CAS
北大核心
2013
8
原文传递
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参考文献
引证文献
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