甜菜品种资源的品质研究

本文分析了我国部分甜菜品种资源的蔗糖、钾、钠、α－氮含量及分布趋势。结果表明蔗糖平均含量为15．56±2．17％，部分材料的含量主要集中在15～18．9％之间，占分析材料的58．5％；钾平均含量为3．68±152meq／100g，多数材料含量集中在2－4meq／100g之间，约占67％；钠平均含量为4．48±2．11meq／100g，含量集中在4－7meq／100g之间的材料占50％；α－氮平均含量为2．4±2．15meq／100g，多数材料的含量低于2meq／100g，约占55％。在三大生态区的甜菜资源材料中，东北生态区材料蔗糖平均含量最高，钾和钠平均含量最低，α－氮平均含量属于中等水平。同时筛选出一批优质材料。