衍生化技术在色谱法检测有机农药残留中的应用

近年来,农药残留检测技术取得了较快的发展,其中色谱法由于具有高效、高灵敏度、便捷的优点,成为农药残留检测最主要的手段。但由于受到检测仪器的限制,常规的色谱法对一些农药残留无法测定,通过残留物与衍生化试剂的化学反应,使这些残留物能够被检测仪器检测,这就显著地扩大了色谱法的使用范围。对衍生化技术在色谱法检测有机农药残留中的应用作了较为全面的阐述,旨在为农产品风险评估提供更好地服务。

天祝白牦牛乳与甘南牦牛乳理化性质比较

对天祝白牦牛(Bos grunniens L.cv.Tianzhu white yak)与甘南牦牛(B.grunniens cv.Gannan yak)2个牦牛品种的牛乳理化性质进行了比较分析。结果表明,天祝白牦牛产乳量高于甘南牦牛;甘南牦牛乳中的蛋白质、脂肪、全脂固体含量高于天祝白牦牛乳,天祝白牦牛乳中非乳脂固体、乳糖含量和密度、酸度高于甘南牦牛乳,冰点差别不大;胎次对牦牛乳脂肪、非乳脂固体含量和酸度的影响较大,对蛋白质、全脂固体、乳糖含量和密度、冰点等影响不大。

气相色谱法测定牛肉中的亚麻酸含量

研究建立了肉制品中亚麻酸的气相色谱检测方法,样品经氢氧化钾-甲醇溶液甲酯化后用GC法分析,通过比对亚麻酸甲酯标准品气相色谱,其保留时间为26.212 min,采用外标法进行定量。结果表明,建立的牛肉中亚麻酸的分析方法在0.01~10.00 mg/m L线性关系良好,相关系数为0.999 95,日内、日间精密度范围分别为0.73%~1.08%和0.75%~1.01%,均小于15%,回收率为83.3%~95.79%,说明该方法灵敏度好、准确度高、线性好,可用于测定牛肉中的亚麻酸含量。