出租车司机的健康状况及其影响因素分析

随着经济和社会的发展,居民生活质量不断提高,营养和健康逐渐成为人们衡量生活质量的重要指标之一。作为一个特殊的职业群体,出租车司机因其工作环境和条件的限制,自身健康状况出现了一些问题,饮食不规律、膳食结构不合理、生活方式不健康成为其健康的主要影响因素,颈椎病、肠胃病和肾脏病等相关"职业病"在该群体中呈多发趋势,"亚健康"状态成为普遍现象。

浅议博弈论视角下食品安全管理的道德问题

目前,食品安全受到全社会的关注,成为制约和困扰我国农产品加工业快速发展的瓶颈。加工企业、管理部门和消费者之间的利益博弈最终可归结为利益与道德之间的博弈,这是导致食品安全问题的最根本原因之一。建立食品安全管理的道德约束机制是提高食品安全水平和解决食品安全问题的有效途径。

HACCP体系在奥运餐饮中的应用及对我国食品安全管理的启示

本文在总结目前国内对HACCP体系应用状况的基础上,重点介绍了HACCP体系在2008年北京奥运会食品安全监控工作中的成功运用,结合《食品安全法》,指出了其对我国食品安全保障的启示和建议。