采收前15天施肥利于富士苹果树^(15)N的吸收、分配及贮藏营养的积累

【目的】研究秋施肥时间对富士苹果氮素吸收、分配及树体贮藏营养的影响。【方法】以4年生烟富3/M26/山定子苹果为试材,采用^(15)N同位素示踪尿素进行了施用时间盆栽试验。试验设5个施肥时间处理,分别为采收前45天(9月10日)、30天(9月25日)、15天(10月10日)、当天(10月25日)和采收后15天(11月10日)。每株(每盆)施同位素标记尿素5 g(^(15)N丰度10.1%),普通尿素16.55 g,磷酸二氢钾20 g。12月底在果树完全进入休眠期后对树体进行解剖,测定了各组织^(15)N吸收量、可溶性糖和可溶性蛋白含量。【结果】不同施肥时间对植株各器官的Ndff值影响显著。采收前45、30、15天施肥处理各器官的Ndff值均高于采收当天和采收后15天施肥处理。植株整体15N吸收量及肥料利用率均以采收前15天施肥处理最高。而采收前45、30、15天施肥处理的植株地上部各组织的^(15)N吸收量高于采收当天和采收后15天施肥处理。采收前15天施肥处理侧根^(15)N吸收量显著高于采收后15天施肥处理,植株叶片(落叶)中的可溶性糖含量、分配比例最低,分别为4.62 g和7.46%;采收前15天和采收当天施肥的植株主干木质部可溶性蛋白的分配比例显著高于采收前45天和采收后15天施肥处理,前二者分配比例分别为6.22%和6.09%。侧根可溶性蛋白的分配比例在采收前15天、采收当天、采收后15天施肥处理之间没有显著差异,但均显著高于采收前45天施肥处理。【结论】从养分吸收及树体贮藏营养综合来看,本地区富士苹果适宜的秋施肥时间为采收前15天左右。

鸡粪部分替代化肥改善嘎拉苹果外观品质和风味

【目的】研究鸡粪替代不同比例的化肥对嘎拉苹果外观品质和内在品质的影响,为果园有机肥替代化肥和化肥减量增效提供数据支撑。【方法】2017年,以‘嘎拉’/SH38/山定子(Malus pumila Mill/SH38/Malus baccata(L.)Borkh.)苹果为试材,在辽宁兴城中国农业科学院果树研究所砬山综合试验基地开展定位施肥试验。试验共设置6个处理:无肥对照(CK)、100%化肥(100%CF)、75%化肥+25%鸡粪(25%CHM)、50%化肥+50%鸡粪(50%CHM)、25%化肥+75%鸡粪(75%CHM)、100%鸡粪(100%CHM)。果实成熟后,每个处理取具有代表性的果实20个,10个果实用于测量单果重、纵横径、果实硬度、色泽等指标,10个果实用于测定果实糖酸组分、香气物质种类及含量。【结果】与100%CF处理相比,25%CHM和50%CHM处理的单果重没有显著变化,75%CHM和100%CHM处理单果重显著提高,但这二者之间无显著差异;25%CHM和50%CHM处理的果实纵径及25%CHM、50%CHM和75%CHM处理横径没有显著变化,而100%CHM处理增加显著。阳面果实色泽各处理间均无显著差异;阴面果实亮度、红绿色差和黄绿色差各处理间也无显著差异,但与100%CF处理相比,50%CHM处理降低了果实阴面色彩饱和度,75%CHM处理降低了色调角(P<0.05)。苹果酸、奎宁酸是苹果酸味和涩味的主要来源。在各施肥处理中,果实奎宁酸含量无显著差异,苹果酸含量以75%CHM、100%CHM处理最高,显著高于25%CHM和50%CHM处理,后者又显著高于100%CF处理,且100%CHM处理的可滴定酸含量也显著高于25%CHM和100%CF处理。75%CHM处理的果实酯类、醇类香气物质含量最高,分别为897.17、209.30μg/g,显著高于其余各处理;25%CHM处理果实醛类、醚类香气物质含量最高,分别为48.20、6.76μg/g,显著高于其余各处理。主成分分析结果表明,75%CHM处理其综合评分最高,为0.6291。【结论】以适宜比例的鸡粪替代化肥可增加单果重和果实体积,还可提升决定果品的苹果酸、酯类香气物质以及总香气物质含量,在供试条件下,建议鸡粪与化肥按3∶1的比例施用。