1
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基于主成分分析法研究茶叶加工工艺对茶饮料汤色稳定性的影响 |
张瑞莲
尹军峰
袁海波
许勇泉
陈建新
叶国注
陈素芹
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
19
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2
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不同杀青工艺原料茶加工饮料品质稳定性的研究 |
袁海波
邓余良
陈根生
许勇泉
汪芳
刘平
钟小玉
尹军峰
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
7
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3
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茶叶香气影响因子的研究进展 |
王力
林智
吕海鹏
谭俊峰
郭丽
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
70
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4
|
广东英德红茶代表产品的香气成分鉴定研究 |
王秋霜
吴华玲
陈栋
许勇泉
尹军峰
黄国资
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
38
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5
|
酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望 |
王斌
江和源
张建勇
王岩
黄永东
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
12
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6
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茶多酚浓度对绿茶饮料稳定性的影响研究 |
许勇泉
刘平
陈根生
陈建新
袁海波
尹军峰
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
17
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7
|
恒温远红外提香技术在绿茶加工中的应用研究 |
邓余良
尹军峰
许勇泉
吴荣梅
陈根生
汪芳
陈建新
袁海波
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
16
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8
|
中国大陆液态茶饮料发展趋势及主要技术需求分析 |
尹军峰
许勇泉
袁海波
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
19
|
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9
|
近红外光谱技术在茶叶品质评价中的研究与应用 |
周小芬
叶阳
陈芃
刘跃云
王博
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
10
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10
|
两种香型原料茶饮料适制性研究 |
袁海波
许勇泉
邓余良
尹军峰
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2010 |
3
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11
|
武夷岩茶饮料最佳浸提参数的研究 |
许勇泉
尹军峰
沈丹玉
王江丽
罗红燕
郑华骞
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《浙江农业科学》
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2009 |
8
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12
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国内外茶叶新产品研发进展 |
林智
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《中国茶叶》
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2011 |
8
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13
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板栗香型绿茶香气成分特征研究 |
叶国注
江用文
尹军峰
袁海波
张瑞莲
王志岚
沈丹玉
汪芳
陈建新
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2009 |
78
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14
|
广东红茶香气成分的比较研究 |
王秋霜
陈栋
许勇泉
尹军峰
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2012 |
60
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15
|
主成分分析与聚类分析在茶饮料汤色稳定性评价中的应用 |
张瑞莲
袁海波
尹军峰
许勇泉
陈建新
汪芳
王志岚
杨宇宙
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
22
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16
|
响应面法优化“紫娟”茶中花青素提取工艺的研究 |
费旭元
林智
梁名志
王立波
陈继伟
吕海鹏
谭俊峰
郭丽
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《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2012 |
18
|
|
17
|
儿茶素改性的研究进展 |
白艳
江用文
江和源
张建勇
黄永东
王斌
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
11
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18
|
六堡茶的理化分析研究 |
陈小强
叶阳
成浩
唐东东
苏丽慧
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《中国农学通报》
CSCD
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2008 |
30
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19
|
超高压提取绿茶汁的初步研究 |
陈小强
章银军
李学鹏
叶阳
成浩
王新超
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2009 |
7
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20
|
夏秋绿茶的品质特征及其提升技术研究进展 |
刘跃云
叶阳
杨坚
陈小强
周为
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2011 |
7
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