用实时直接分析质谱法(DART-MS)快速测定桑叶中的γ-氨基丁酸含量

γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid,GABA）是桑叶中具有多种药理作用的重要组分之一。为了快速、准确测定桑叶中的GABA含量,建立了基于实时直接分析电离源-串联三重四极杆质谱（DART-MS）的桑叶GABA定性和定量分析方法。在DART离子源和质量分析器同为正离子的模式下,采用选择反应监测模式（SRM）并选取m/z 104→87为定量离子对,以其峰面积（y）进行定量分析,所得线性回归方程为y=4 552 210.19x-11 927 811.70,线性系数R-2=0.998,且在GABA溶液质量浓度（x）为2.50-40.00μg/m L范围内的线性关系良好。对3种质量浓度（7.82、4.14、2.78μg/m L）桑叶样品提取液进行测定的相对标准偏差（RSD）分别为3.98%、5.60%、2.28%,表明该方法的精密度良好;加标回收率在85.60%-97.47%之间。应用DART-MS法对来源于江、浙、皖蚕区的6个桑品种的桑叶样品进行检测,桑叶提取液样品中的GABA质量浓度从高到低的桑品种依次为湖桑32号（7.82μg/m L±0.31μg/m L,江苏海安）、强桑2号（7.44μg/m L±0.21μg/m L,浙江杭州）、强桑1号（7.14μg/m L±0.50μg/m L,杭州）、农桑14号（5.88μg/m L±0.30μg/m L,杭州）、育711号（5.81μg/m L±0.18μg/m L,安徽合肥）、农桑14号（4.25μg/m L±0.29μg/m L,浙江海宁）。建立的DART-MS法用于测定桑叶中的GABA含量,具有简单、快速且灵敏度高等特点。