蜂产品研究现状与展望

蜂产品研究现状与展望中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品研究室前言“光阴荏苒，日月如梭”，中国农科院蜜蜂研究所迎来了４０岁的生日。４０年前我所第一任所长李俊很重视蜂产品研究工作，６０年代就与中科院动物所、北京医学院、协和医院等单位组成了蜂王浆、蜂毒和蜂胶的...

近红外光谱技术在食品品质鉴别中的应用研究

应用近红外光谱技术对蜂蜜、荞麦、食用油等样品进行品质鉴别分析。通过对上述食品近红外光谱的主成分分析(PCR),可快速判别蜂蜜、苦荞、芝麻油样品掺杂。