氨基酸缺乏对母犊牛生长和日粮养分消化代谢的影响

研究赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)和苏氨酸(Thr)缺乏对3-6月龄中国荷斯坦母犊牛生长和日粮养分消化代谢的影响,为生产中判断母犊牛氨基酸缺乏症提供依据,并对后续母犊牛氨基酸需要量的确定提供理论依据。【方法】72头84日龄中国荷斯坦母犊牛,按体重和出生时间相近原则随机分为4个处理组,限量饲喂4种不同氨基酸模式的饲粮,分别为氨基酸平衡组(PC组)、赖氨酸扣除组(PC-Lys)、蛋氨酸扣除组(PC-Met)和苏氨酸扣除组(PC-Thr),氨基酸扣除量均为PC组的30%。试验期97d,其中预饲期7d,正试期90d。于正试期第1、30、60、90天测定犊牛体重、体尺和乳头长度;在132-138和173-179日龄每组分别选取6头健康犊牛进行2期消化代谢试验,收集粪、尿和饲料样品,测定营养物质表观消化率及氮代谢;正试期每天记录采食量。【结果】与饲喂氨基酸平衡饲粮的犊牛相比:(1)扣除Lys显著降低90-180日龄犊牛饲料转化效率(P<0.05),日增重(ADG)为各组最低(P>0.05);扣除Met和Thr对90-180日龄犊牛ADG和饲料转化效率没有显著影响(P>0.05);(2)扣除Lys或Thr显著降低犊牛粪便评分(P<0.05),但对腹泻率没有影响(P>0.05),以PC-Lys组腹泻率最高;3)扣除Lys、Met或Thr均不影响犊牛体尺(P>0.05),但扣除Lys后犊牛乳头长度增长率均低于PC组(P>0.05);4)扣除Lys、Met或Thr不影响日粮养分表观消化率(P>0.05),但扣除Lys显著降低173-179日龄犊牛氮利用率和氮生物学价值(P<0.05)。【结论】在本试验设定的氨基酸平衡饲粮基础上,扣除Lys对犊牛生长发育和氮代谢有不利影响,扣除Thr影响犊牛腹泻,扣除Met对犊牛无明显影响。

蛋氨酸羟基异丙酯对母犊牛瘤胃发酵和微生物区系的影响

【目的】蛋氨酸羟基异丙酯(HMBi)作为饲料添加剂广泛用于补充反刍动物日粮中缺乏的蛋氨酸(Met),尽管HMBi拥有过瘤胃特性,但仍有部分在瘤胃中降解。研究拟探究HMBi对犊牛瘤胃发酵和微生物区系的影响。【方法】选取36头体重在(101±10)kg的84日龄断奶后荷斯坦母犊牛并随机分为两个处理组,分别为对照组(PC,0.40%Met)和蛋氨酸扣除组(PCMet,0.28%Met),通过减少PCMet组日粮中HMBi的添加使Met含量较PC组少30%。试验期97 d,其中预饲期7 d,正式试验期90 d。于试验0、90 d测定犊牛体重,正试期每天记录采食量,在试验90 d收集血清样品和瘤胃液样品用于发酵参数和微生物区系的测定。【结果】(1)与PC组相比,PCMet组犊牛生长性能无显著差异(P>0.05),血清Met含量有降低的趋势(0.050.05);(3)与PC组相比,PCMet组微生物菌群的Shannon指数显著降低(P<0.05),PCoA和PREANOVA分析显示两组间显著分离(P<0.05)。PCMet组的后壁菌门(Firmicutes)相对丰度显著降低(P<0.05),而拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度显著升高(P<0.05)。属水平上,PCMet组莱克氏菌属(Olsenella)、瘤胃球菌属([Ruminococcus] gauvreauii group)、聚乙酸菌属(Acetitomaculum)、真杆菌属([Eubacterium] nodatum group)和粪球菌属(Coprococcus 1)的相对丰度显著降低。相关性分析揭示聚乙酸菌属和真杆菌属与乙酸摩尔百分比之间呈正相关关系,瘤胃球菌属与微生物蛋白浓度间呈正相关关系(P<0.05,r>0.7)。【结论】研究说明扣除日粮中HMBi后犊牛瘤胃微生物多样性降低,微生物蛋白合成减少,其中,产乙酸菌属对HMBi扣除敏感,降低了乙酸的产生。总之,HMBi尽管作为过瘤胃产品,瘤胃中被降解部分仍对瘤胃发酵有调控作用。