酶解与发酵技术在水产饲料蛋白原料高值化利用中的应用研究进展

鱼粉等优质饲料蛋白原料资源有限、价格居高不下,水产饲料中植物源或其他低成本蛋白原料等替代蛋白源的开发一直以来是关注焦点。相比优质蛋白原料,替代蛋白源普遍存在适口性差、含抗营养因子以及消化吸收率低等缺点,限制了其在水产饲料中的广泛应用。因此,通过生物酶解技术及微生物发酵技术突破替代蛋白源的应用瓶颈受到广泛关注。针对这一热点,文章全面总结和分析了酶解与发酵技术及其在水产饲料蛋白原料高值化利用中的研究和应用现状,并展望未来可能的发展趋势,进一步推进酶解或发酵生物饲料在水产养殖业可持续发展中的支撑作用。

畜禽饲料配方结构多元化技术研究进展

饲料是畜禽养殖的基础,饲料配方则是饲料生产的核心。玉米-豆粕型饲粮发挥了其历史积极作用,但随着社会经济的发展,其局限性也逐渐凸显。充分挖掘现有饲料资源、构建多元化饲料配方结构,实现玉米、豆粕减量替代成为行业发展的关键。在畜禽饲料配方多元化发展过程中,应利用氨基酸平衡原理降低饲粮蛋白质水平,提高氨基酸消化吸收效率;利用生物发酵技术,降低饲粮抗营养因子,改善饲料适口性;利用酶制剂和非营养添加剂等改善饲料消化利用效率。

菌糠发酵饲料及其在家禽中的应用

随着食用菌产业的蓬勃发展,产生了数量庞大的食用菌菌糠。菌糠在微生物发酵后具有良好的饲用价值。家禽饲料对于实现农业资源的再利用以及缓解环境压力具有重要意义。本文主要对食用菌菌糠的营养特性、发酵工艺以及在家禽中的应用进行了综述。

饲喂发酵饲料对肉鸡生长性能、养分利用率、肠道健康和肉品质的影响

【目的】本试验旨在研究肉鸡生长前期(1~21日龄)饲喂发酵饲料对其生长性能、养分利用率、肠道健康和肉品质的影响。【方法】选用1日龄爱拔益加肉鸡公鸡240只,随机分入4个处理组,每组6个重复,每个重复10只鸡。4组肉鸡生长前期(1~21日龄)分别饲喂添加0、5%、10%、15%发酵饲料的试验饲粮,生长后期(22~42日龄)均饲喂不含发酵料的基础饲粮,试验期为42 d。试验第21和42天时,测定肉鸡的1~21日龄、22~42日龄和1~42日龄生长性能、19~21日龄和40~42日龄养分利用率、42日龄肠道菌的数量和42日龄肉品质等指标。【结果】与对照组相比,饲喂10%发酵饲料显著降低肉鸡1~21日龄料重比(P<0.05);饲喂15%发酵饲料显著提高肉鸡1~42日龄平均日增重和平均日采食量(P<0.05),显著提高19~21日龄肉鸡干物质利用率和能量代谢率(P<0.05)。前期饲喂发酵饲料对42日龄肉鸡的盲肠菌群数量影响不显著(P>0.05)。与对照组相比,饲喂发酵饲料显著降低42日龄肉鸡肌肉中胆固醇含量(P<0.05)。【结论】生长前期饲喂10%的发酵饲料显著降低了肉鸡1~21日龄料重比;饲喂15%发酵饲料显著提高了肉鸡1~42日龄平均日增重、平均日采食量及19~21日龄肉鸡干物质和能量利用率。生长前期饲喂发酵饲料显著降低了42日龄肉鸡肌肉胆固醇含量,但是对42日龄肉鸡盲肠菌群数量无显著影响。

蛋鸡清洁养殖技术研究进展

蛋鸡产业发展带来的环境污染问题不容忽视,传统养殖模式对空气、水源乃至土壤都构成威胁,在养殖过程中提高饲料利用率,把控饲料安全,促进粪污转化是清洁家禽生产的必要措施。本文综述了蛋鸡产业的污染现状、源头减排手段及粪污管理模式,以期为蛋鸡清洁养殖提供思路。

生物节律对动物生理营养及物质消化利用调控的研究进展

生物钟是生物的计时机制,是生物体内的一种无形的"时钟"。实际上是生物体生命活动的内在节律性,是由生物体内的时间结构序列所决定,使行为、生理和新陈代谢的内部循环与外界环境周期性同步。本文就生物节律系统、生物钟的调控基因、生物钟对营养生理代谢和消化器官的调控以及其在实际生产中的应用作一综述。

后生素调控动物肠道健康的作用机制及应用进展

后生素是指由对宿主健康有益的无生命的微生物和/或菌体成分/代谢物组成的制剂。有效的后生素,必须包含无生命的微生物细胞或菌体成分,且菌体成分主要包括细胞壁、细胞膜、脂磷壁酸、脂多糖、细胞外囊泡、菌毛和细胞表层蛋白等。本文从后生素调节肠道菌群、增强肠道屏障功能、调节免疫反应、调节机体代谢和调节神经传导等五个方面的益生功能综述其作用机制,并总结了乳杆菌源、酵母源等不同来源的后生素在动物中的应用,以期为后生素后续的分类、开发和利用提供参考。

蛋白质组学技术解析急性免疫应激影响肉仔鸡肉品质的机理

旨在探讨免疫应激对肉仔鸡胸肌肉品质的影响机理。采用非标定量蛋白质组学技术研究免疫应激对AA肉仔鸡胸肌肉品质和蛋白质组学变化的影响。本试验选取120只1日龄健康AA肉仔公鸡,随机分为2个处理,分别为对照组和免疫应激处理组,每个处理6个重复,每个重复10只鸡。分别在36、38、40日龄时,于腹腔注射1 mL生理盐水(对照组)或5.0 mg·kg-1体重的LPS溶液(免疫应激组)。42日龄时,每重复随机抽取2只鸡,采集胸肌肌肉组织测定滴水损失、蒸煮损失、肌苷酸含量和pH,及蛋白质组的定性、定量分析。结果显示:1)与对照组相比,免疫应激显著增加了肉鸡胸肌的滴水损失和蒸煮损失(P<0.05),显著降低了胸肌内肌苷酸(IMP)含量(P<0.05);免疫应激对肉鸡胸肌宰后静置24和48 h的pH影响不显著(P>0.05);免疫应激组肉鸡胸肌肌纤维的横截面周长和面积均极显著增加(P<0.01)。2)定性蛋白质组学分析结果显示,对照组特异表达蛋白质功能富集到了细胞呼吸、有氧呼吸、己糖代谢与生物合成过程、单糖生物合成过程、葡萄糖代谢过程和糖异生生物学过程;而免疫应激组特异表达蛋白质富集到了紧密连接代谢通路和大分子复合物分解、蛋白质分解与解聚、核酸合成和代谢、糖基化合物合成与代谢和含碱基小分子物质代谢生物学过程。3)定量蛋白质组学分析表明,免疫应激组和对照组有21个蛋白质发生差异化表达,其中15个蛋白质在免疫应激组上调表达,6个蛋白质在免疫应激组下调表达;免疫应激组上调表达的蛋白包括参与碳水化合物代谢和能量产生相关蛋白(AMPD1、GPD1L2、LDHA、UQCRC2)、肌肉收缩相关蛋白(MYH1C、MYH1A、CASQ2、TMEM38A)和参与免疫反应保护细胞免受损伤相关蛋白(HMGB1、PPP1R1A、LOC101747971、PRDX1、ABCF2);免疫应激组下调表达的蛋白有HBBA、CS、ATP5A1WL、HSP90B1、ABCB6和SYNJ2。综上所述,LPS诱导的免疫应激通过改变肉鸡肌肉与能量代谢和肌肉收缩相关蛋白质的表达,从而增加了肌纤维的面积,并降低了肌细胞持水力,导致肉品质下降。

产丁酸菌的产酸机制及其在调控肠道健康中的作用研究进展

复杂和多样化的肠道微生物群落对宿主健康发挥着重要作用。产丁酸菌代表了宿主肠道微生态一个重要的功能性群体,多数为革兰阳性厌氧菌。人们发现,该类菌和微生物失调引发的消化道炎症等现象息息相关,因此产丁酸菌成为行业研究热点。产丁酸菌能够利用食物(饲料)中不易消化的碳水化合物合成丁酸,通过调控肠道菌群结构、为肠道上皮细胞供能、增强肠黏膜屏障功能等维护肠道健康,发挥对宿主健康的有益作用。本文从产丁酸菌的生物学分类、消化道产酸机制、肠道炎症调控作用及应用进展等方面做了系统综述,旨在阐明产丁酸菌与宿主健康的互作机制,并提出产丁酸菌的未来发展方向。

菌酶协同处理对棕榈仁粕营养价值的影响

试验旨在研究菌酶协同处理棕榈仁粕最佳工艺条件及肉鸡营养价值,为开发肉鸡非粮饲料原料提供参考。采用单因素试验设计研究甘露聚糖酶、纤维素酶和α-半乳糖苷酶单独添加对菌酶协同处理棕榈仁粕的影响。利用正交试验得到甘露聚糖酶、纤维素酶和α-半乳糖苷酶混合添加处理棕榈仁粕的最佳比例,制得菌酶协同处理棕榈仁粕;通过肉鸡饲养试验测定菌酶协同处理棕榈仁粕表观代谢能和氨基酸标准回肠消化率。结果表明:与未处理棕榈仁粕相比,菌酶协同处理棕榈仁粕粗蛋白含量增加15.10%,粗纤维和中性洗涤剂纤维含量分别下降25.10%和21.96%。处理后的棕榈仁粕肉鸡表观代谢能增加33.81%;有16种(88.9%)氨基酸标准回肠消化率显著增加(P>0.05),增加幅度为5.48%~148.28%,赖氨酸和精氨酸的标准回肠消化率有增加的趋势,但差异不显著(P<0.05)。综上,菌酶协同处理显著增加了棕榈仁粕的营养价值,对提高棕榈仁粕利用率、扩大我国饲料原料来源有重要意义。

饲粮添加鱼油对蛋鸡免疫机能的影响

本试验旨在研究饲粮添加鱼油对蛋鸡体液和细胞免疫机能的影响。试验选用450只31周龄的健康海兰褐蛋鸡,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上分别添加0.54%、1.08%、2.17%和4.34%的鱼油(二十二碳六烯酸含量分别为0.68、1.35、2.70和5.40 mg/g)。预试期1周,正试期12周。结果表明:1)饲粮添加鱼油对蛋鸡脾脏指数、胸腺指数及血清免疫球蛋白A含量无显著影响(P>0.05)。2)免疫后7和14 d,试验组蛋鸡血清禽流感H9抗体水平显著高于对照组(P <0.05),2.17%鱼油组抗体水平最高;免疫后28 d,试验组蛋鸡血清禽流感H9抗体水平有高于对照组的趋势(P<0.10)。免疫后7和14 d,试验组蛋鸡血清新城疫抗体水平显著高于对照组(P<0.05);免疫后28 d,试验组蛋鸡血清新城疫抗体水平与对照组相比无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,4.34%鱼油组蛋鸡脾脏白细胞介素-2和白细胞介素-6基因的相对表达量显著降低(P<0.05),1.08%和2.17%鱼油组蛋鸡脾脏白细胞介素-10和干扰素-γ基因的相对表达量显著提高(P<0.05)。4)除4.34%鱼油组外,饲粮补充鱼油对蛋鸡脾脏淋巴细胞刺激指数和凋亡率无显著影响(P> 0.05)。综上,饲粮添加0.54%～2.17%鱼油能较好地改善蛋鸡免疫机能,过高(4.34%)无益。

凝结芽孢杆菌对肉鸡生长性能、血清生化指标和胫骨强度指标的影响

本试验旨在探究凝结芽孢杆菌对肉鸡生长性能、血清生化指标及胫骨强度指标的影响。选取180只1日龄健康AA肉仔公鸡,随机分为3个处理,分别为对照组、抗生素对照组及凝结芽孢杆菌处理组。对照组饲喂基础饲粮,抗生素组在基础饲粮中添加5 mg·kg^(-1)黄霉素、20 mg·kg^(-1)吉他霉素和75 mg·kg^(-1)金霉素,凝结芽孢杆菌处理组在基础饲粮中添加3.6×10^9 CFU·kg^(-1)的凝结芽孢杆菌,试验期为42 d。结果表明:1)饲粮中添加凝结芽孢杆菌显著降低了肉鸡前期(1~21日龄)平均日采食量(P<0.05),对平均体重和平均日增重无显著影响(P>0.05);2)凝结芽孢杆菌处理组和抗生素组显著增加了肉鸡前期(1~21日龄)血清中总胆固醇和甘油三脂的含量(P<0.05),并显著提高了血清碱性磷酸酶的活性(P<0.05);3)相比于对照组和抗生素组,凝结芽孢杆菌显著增加了肉鸡前期(1~21日龄)血清中总蛋白、白蛋白及球蛋白的含量(P<0.05),并显著降低了血清中尿酸和血氨的含量(P<0.05),对42日龄血清总蛋白和白蛋白含量无显著影响,但降低了血氨含量;4)饲粮中添加凝结芽孢杆菌显著提高了肉鸡前期胫骨钙含量(P<0.05),对胫骨灰分和磷含量无显著影响;凝结芽孢杆菌显著提高了42日龄肉鸡胫骨钙和磷的含量(P<0.05),其胫骨强度在三个处理组中最高,但差异未达到显著水平(P>0.05)。综上所述,肉鸡饲粮中添加凝结芽孢杆菌可在不影响肉鸡前期日增重的前提下降低平均日采食量,提高饲料转化效率,促进脂类和蛋白质在肉鸡体内的代谢与周转,并促进钙、磷在胫骨中的沉积。

早期断奶并补饲代乳粉对羔羊生长性能、消化性能、血清生化指标及肉品质的持续影响

本试验旨在研究早期断奶并补饲代乳粉对羔羊生长性能、消化性能、血清生化指标及肉品质的持续影响。选取60只体重[(8.26±2.14)kg]、日龄[(20±1)日龄]相近的健康湖羊公羔,随机分成随母哺乳组(ER组)和早期断奶组(EW组),每组6个重复,每个重复5只羔羊。ER组羔羊饲喂母乳+开食料,至60日龄断母乳;EW组羔羊饲喂代乳粉+开食料,至开食料采食量达到300 g/d时停止饲喂代乳粉。所有羔羊从20日龄开始补饲开食料至65日龄,之后过渡至育肥颗粒料。羔羊65日龄前每隔10 d称重,65日龄后每隔30 d称重;在羔羊65、120、180日龄晨饲前颈静脉采血测定血清生化指标;在55~65日龄、115~125日龄、170~180日龄阶段,每个重复选取1只(共12只)羊进行消化代谢试验;在180日龄,每个重复选取1只(共12只)羊屠宰测定肉品质。结果显示:1)EW组羔羊46~55日龄阶段平均日增重显著低于ER组(P<0.05),91~120日龄阶段平均日增重显著高于ER组(P<0.05)。2)EW组羔羊55~60日龄、115~125日龄、170~180日龄阶段各营养物质消化率相较ER组均未出现显著差异(P>0.05)。3)EW组羔羊65、120日龄时血清尿素氮、生长激素含量显著高于ER组(P<0.05),EW组羔羊180日龄时血清β-羟丁酸含量显著低于ER组(P<0.05)。4)早期断奶并补饲代乳粉对羔羊180日龄宰前活重、屠宰率及肉品质指标均无显著影响(P>0.05)。综上所述,早期断奶并补饲代乳粉降低了羔羊哺乳阶段(25~65日龄)的生长性能,但提高了育肥前期(66~120日龄)羔羊的生长性能,对育肥后期(121~180日龄)羔羊的生长性能、消化性能及肉品质均没有显著影响。

饲粮添加枯草芽孢杆菌对肉仔鸡生长性能、血清生化指标和胫骨指标的影响

本试验通过在基础饲粮中添加枯草芽孢杆菌,研究其对肉仔鸡生长性能、血清生化指标和胫骨指标的影响。选择180只1日龄健康爱拔益加肉仔鸡,随机分为3个组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,抗生素组在基础饲粮中添加5 mg/kg黄霉素、75 mg/kg金霉素和20 mg/kg吉他霉素,枯草芽孢杆菌组在基础饲粮中添加1.5×1010 CFU/kg枯草芽孢杆菌。试验期42 d。结果显示:1)与对照组相比,饲粮添加枯草芽孢杆菌未显著影响1~21日龄和22~42日龄肉仔鸡末重、平均日增重(P>0.05),但显著降低了1~21日龄肉仔鸡平均日采食量(P<0.05),显著提高了22~42日龄肉仔鸡料重比(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加枯草芽孢杆菌极显著提高了21日龄肉仔鸡血清总胆固醇和甘油三酯含量(P<0.01),极显著提高了42日龄肉仔鸡血清碱性磷酸酶活性(P<0.01)。3)与对照组和抗生素组相比,饲粮添加枯草芽孢杆菌极显著提高了42日龄肉仔鸡血清总蛋白和白蛋白含量(P<0.01),显著提高了血清球蛋白含量(P<0.05),极显著降低了21日龄肉仔鸡血清氨和尿酸含量(P<0.01)。4)与对照组相比,饲粮添加枯草芽孢杆菌极显著提高了42日龄肉仔鸡胫骨中钙、磷含量(P<0.01);与抗生素组相比,枯草芽孢杆菌组肉仔鸡胫骨强度显著提高(P<0.05)。由此可见,饲粮添加枯草芽孢杆菌显著降低了1~21日龄肉仔鸡平均日采食量,显著提高了22~42日龄肉仔鸡的料重比,但改善了肉鸡脂类代谢,提高饲粮中蛋白质的吸收,降低氮排放,促进胫骨钙、磷沉积。

低蛋白质饲粮中添加半胱氨酸对肉仔鸡生长性能、胴体组成、血清生化指标及氮代谢的影响

本试验旨在研究低蛋白质(LP)饲粮中添加半胱氨酸(Cys)对肉仔鸡生长性能、胴体组成、血清生化指标及氮代谢的影响,以确定肉仔鸡LP饲粮中Cys的适宜添加水平。选取432只1日龄、体重相近的健康爱拔益加(AA)肉仔鸡公雏,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复12只鸡。正对照(PC)组饲喂基础饲粮[前期(1~21日龄)和后期(22~42日龄)蛋白质水平分别为22%和20%],负对照(NC)组的蛋白质水平在PC组的基础上降低4.5个百分点(前期和后期蛋白质水平分别为17.5%和15.5%),Cys组在NC组的基础上分别添加0.05%、0.10%、0.15%和0.20%的Cys。各组前期和后期总含硫氨基酸水平分别为0.83%和0.79%。试验期42 d,分为前期和后期2个阶段。结果表明:1)饲粮蛋白质水平降低4.5个百分点,21和42日龄肉仔鸡的平均体重(ABW)、各生长阶段的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)均显著降低(P<0.05),试验前期的料重比(F/G)显著提高(P<0.05);添加0.10%和0.15%Cys后,21和42日龄的ABW、试验后期和试验全期的ADG和ADFI均显著提高(P<0.05),且均随Cys添加水平的提高呈线性和二次提高(P<0.05),试验前期的F/G显著降低(P<0.05),达到了与PC组相似的生长性能。2)饲粮添加Cys未见显著影响42日龄肉仔鸡的全净膛率(EP)和腿肌率(LMP)(P>0.05),但有提高LMP的趋势(0.05≤P<0.10);饲粮添加Cys线性和二次降低胸肌率(BMP)(P<0.05),腹脂率(AFP)显著提高(P<0.05)。3)饲粮添加Cys对21和42日龄肉仔鸡的血清生化指标无显著影响(P>0.05)。4)饲粮添加Cys显著降低19~21日龄和40~42日龄肉仔鸡的氮摄入量、氮排泄量和氮存留量(P<0.05),显著提高19~21日龄的氮存留率(P<0.05)。5)二次曲线拟合结果表明,LP饲粮中Cys添加水平为0.13%~0.17%时,生长性能和氮代谢最佳。综上所述,LP饲粮中添加0.15%Cys能改善肉仔鸡的体增重、采食量和F/G,提高氮存留率;以生长性能和氮代谢为判断指标,推荐肉仔鸡LP饲粮中Cys的适宜添加水平为0.13%~0.17%(Cys占总含硫氨基酸的比例为45%~49%)。

丁酸梭菌对肉鸡钙磷代谢和胫骨指标的影响

试验通过在基础日粮中添加丁酸梭菌,研究其对肉鸡钙磷代谢和胫骨指标的影响。选择1日龄180只健康AA肉鸡,随机分入3个处理组,每个处理组6个重复,分别为对照组、抗生素组(ATB)和丁酸梭菌组(CB)。对照组饲喂基础日粮,ATB组在基础日粮中添加5 mg/kg黄霉素、75 mg/kg金霉素和20 mg/kg吉他霉素,CB组在基础日粮中添加2.5×10^8 CFU/kg丁酸梭菌,试验期42 d。结果显示,与对照组相比,①CB组肉鸡血清钙(Ca)、磷(P)含量差异不显著(P>0.05),21日龄ATB组肉鸡血清钙含量显著提高(P<0.05);②21日龄CB组肉鸡胫骨强度显著提高(P<0.05);42日龄CB组肉鸡胫骨磷含量极显著提高(P<0.01);③21日龄CB组肉鸡排泄物中磷含量极显著降低(P<0.01),并与ATB组无显著差异;42日龄CB组肉鸡排泄物中钙含量极显著提高(P<0.01),排泄物中磷含量显著提高(P<0.05)。综合上述结果,在AA肉鸡基础日粮中添加2.5×10^8 CFU/kg丁酸梭菌有利于改善肉鸡的胫骨发育,改善肉鸡对钙、磷的吸收利用,能有效降低21日龄肉鸡钙、磷排泄量,但并未降低42日龄肉鸡排泄物中钙、磷含量。

香蕉茎叶青贮对山羊羔羊生长、营养物质表观消化率及血清指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同比例香蕉茎叶青贮对山羊羔羊生长性能、营养物质表观消化率及血清指标的影响。试验选取3~4月龄、体重相近、健康状况良好的断奶山羊羔羊96只,随机分为4组,每组6个重复,每重复4只羊。对照组(A组)饲喂基础饲粮,试验组(B、C、D组)分别用香蕉茎叶青贮代替基础饲粮中33%、66%、100%的牛鞭草,使饲粮中香蕉茎叶青贮添加比例分别达到21.5%、43.0%、65.2%。饲养试验持续35 d,其中预试期5 d,正试期30 d。结果表明:随着饲粮中香蕉茎叶青贮添加比例的提高,山羊羔羊的平均日增重呈线性降低(P<0.05),D组羔羊的干物质采食量和平均日增重有低于A组的趋势(0.05≤P≤0.10);山羊羔羊的干物质、粗脂肪、酸性洗涤纤维表观消化率随着饲粮中香蕉茎叶青贮添加比例的提高呈线性升高(P<0.05),且D组羔羊的干物质和酸性洗涤纤维表观消化率有高于A组的趋势(0.05≤P≤0.10);粗蛋白质表观消化率随着饲粮中香蕉茎叶青贮添加比例的提高呈线性降低(P<0.05),且C、D组显著低于B组(P<0.05);C、D组血清总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、胰岛素样生长因子-1(IGF-1)含量显著高于A、B组(P<0.05),C、D组血清总蛋白(TP)、免疫球蛋白G(IgG)、球蛋白(GLOB)与尿酸(UA)含量显著低于B组(P<0.05)。综上,在饲粮中添加43.0%~65.2%香蕉茎叶青贮可提高山羊羔羊的抗氧化能力,但会降低粗蛋白质表观消化率,实际应用中需要在饲粮中适当补充粗蛋白质和能量,并提高香蕉茎叶青贮的适口性,以增加采食量。

屎肠球菌对肉鸡生长性能和血清生化指标的影响

研究通过在基础饲粮中分别添加抗生素和屎肠球菌,研究其对肉鸡生长性能以及血清生化指标的影响。选取180只1日龄平均体重相近的爱拔益加(AA)肉鸡,将其随机分为3组,每组再分为6个重复。第一组为对照组,饲喂基础饲粮;第二组为抗生素组,在基础饲粮中添加黄霉素、吉他霉素和金霉素组合;第三组为屎肠球菌组,在基础饲粮中添加6.75×10^(9) CFU/kg屎肠球菌。试验共进行42 d。结果表明:相比于对照组,屎肠球菌显著降低了肉鸡1~21日龄平均日采食量(P<0.05)和22~42日龄料重比(P<0.05),显著增加了21日龄体重(P<0.05);抗生素显著降低了肉鸡1~21日龄平均日采食量(P<0.05)和22~42日龄料重比(P<0.05),显著增加了42日龄体重以及22~42日龄平均日增重和平均日采食量(P<0.05)。饲粮添加屎肠球菌促进了肉鸡脂类和蛋白质的合成代谢,提高了肉鸡生长性能。屎肠球菌可替代抗生素应用于肉鸡饲料中。

早期断奶和育肥期饲粮NDF水平对湖羊生长性能和消化代谢的影响

【目的】以湖羊公羔为试验对象,探究早期断奶补饲和育肥前、后期饲粮NDF水平对羔羊生长发育和消化性能的持续影响,计算试验因素间的叠加效应,筛选出最佳的组合饲养方式。【方法】选取体重[(8.26±2.14)kg]、日龄[(20±2)d]接近的健康湖羊公羔120只,随机分为4组,每组6个重复,每重复5只;饲粮NDF水平设置:育肥前期低(33%)高(38%)水平,育肥后期低(28%)高(33%)水平。4组处理分别为:早期断奶+育肥前低NDF饲粮+育肥后低NDF饲粮(EW-LL);早期断奶+育肥前期低NDF饲粮+育肥后期高NDF饲粮(EW-LH);早期断奶+育肥前期高NDF饲粮+育肥后期高NDF饲粮(EW-HH);随母哺乳+育肥期前高NDF饲粮+育肥期后期高NDF饲粮(ER-HH)。早期断奶羔羊在20日龄由随母哺乳逐渐过渡到饲喂代乳粉,同时补饲开食料,所有试验羔羊育肥周期为61-180日龄。试验期160 d。测定羔羊不同阶段体重和采食量,在羔羊2、4、6月龄进行消化代谢试验。【结果】1)4组羔羊全期体重无显著差异(P>0.05),除46—65日龄,其余各阶段各组间日增重无显著差异(P>0.05)。2)早期断奶羔羊21—65日龄干物质采食量显著高于随母哺乳羔羊(P<0.05),早期断奶组中,育肥前后期均采食低NDF水平饲粮的羔羊121—180日龄时颗粒料采食量显著高于其他两组(P<0.05)。3)早期断奶组羔羊哺乳期营养物质消化率及能氮利用率低于随母哺乳组。进入育肥期后,消化代谢能力优势转移,育肥前期低NDF组羔羊干物质、有机物消化率显著高于高NDF组(P<0.05),叠加效应分析EW-LL组全期日增重增效最高,但早期断奶和育肥前期饲喂低NDF饲粮这两种饲喂方式的叠加效果为-50.57%。【结论】从整个育肥周期来看,早期断奶补饲代乳粉对羔羊生长性能有促进作用,育肥前期低NDF水平饲粮育肥效果相比高NDF水平效果较差;而育肥后期试验羔羊饲粮相同时,育肥前期饲喂低NDF饲粮的羔羊增重效果优于饲喂高NDF饲粮的羔羊。综合羔羊整个饲养阶段生长和消化代谢情况分析,饲养效果明显的4组顺序为EW-LL>EW-LH=EW-HH>ER-HH。本试验条件下推荐组合为早期断奶+育肥前期饲粮NDF水平33%+育肥后期饲粮NDF水平28%。

昼夜节律与肉羊养分消化代谢和瘤胃发酵参数的关联

【目的】生物钟系统普遍存在于生命体的各级水平,与动物本身的消化生理及生长性能存在着密切的内在关联。试验探讨了昼夜节律与湖羊瘤胃发酵参数和养分消化代谢的关联,以期为提高育肥羊生长性能和营养物质的利用率提供依据。【方法】选用体重为(21.57±0.77)kg健康湖羊45只,随机分为3个处理组,每组15只,各处理组采用相同的精料补充料和粗料。3个处理分别设置为:白天处理组(DH),即早上饲喂日总精料的70%+日总粗料的30%;晚上处理组(DL),即早上饲喂日总精料的30%+日总粗料的70%;对照组(CON),即早上和晚上各饲喂日总精料的50%+日总粗料的50%。饲喂两个月后,进行消化代谢试验。采用全收粪、尿法用于测定养分表观消化率和代谢率。饲养试验结束后,分别于晨饲前两小时和晚饲前2h,通过口腔采集瘤胃液样本用于相关指标测定。【结果】①试验羊只的日增重DH组为215.00g,进食量低于DL组和CON组,饲料转化比最优,为5.35,分别优于其他2组11.19%和16.04%。②与CON相比,DH组羊只干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)消化率均高于CON和DL组,具体:DH与DL组相比,DM消化率提高了21.42%,CP提高了22.29%,NDF提高了9.85%,ADF提高了28.69%。③氮的生物学价值DH组比CON明显提高(P>0.05)各组间可消化氮的摄入量之间无显著差异,DL组试验羊的总氮排出显著高于DH组(P<0.05)。DH组羊沉积氮、氮利用率和氮的生物学价值显著高于DL组(P<0.05)和CON组(P>0.05)。④不同处理对各组试验羊瘤胃微生物蛋白(MCP)、乙酸、和总挥发性脂肪酸(TVFA)等指标差异不显著(P>0.05),DH组羊只瘤胃pH、乙丙比、丁酸显著低于DL组(P<0.05)。随着昼夜交替变化,瘤胃pH、NH_(3)-N、乙酸、丙酸、总挥发性脂肪酸和乙丙比发生显著变化(P<0.05),相关参数值白天高于夜间。【结论】在相同日粮营养素含量条件下,改变早、晚精粗料比的分配,可提高羊只生长性能和养分的消化利用率;白昼与夜间对瘤胃发酵有影响,白天饲喂高精料日粮对瘤胃TVFA、NH_(3)-N和MCP含量具有促进作用。总之,早上适量提高精料比例,更符合动物机体的消化和吸收的节奏,对饲料的利用效果更佳。