营养调控技术在犊牛培育中的应用

初生犊牛消化、免疫系统发育不完善,弱小的犊牛易发生消化道、呼吸系统疾病,影响正常的生长发育,严重者造成终身发育受阻,甚至死亡。抗生素作为饲料添加剂,应用于犊牛日粮中具有抗病与促生长的作用,然而其弊端也日益凸显。近年来,国内研究者陆续探讨了多种营养调节剂如,酸度调节剂、微生态制剂、酶制剂、β葡聚糖和植物提取物等生物活性物质对犊牛的作用,取得了一系列进展,为犊牛营养调控和早期培育方案提供了科学依据和实际技术指导。

幼畜健康培育是畜牧业可持续发展的基础

截止至2018年统计数据,我国奶牛存栏数为1038万头,牛奶总产量在3800万t,规模化奶牛场单产8.5 t;肉牛存栏数6600余万头,牛肉产量约750万t;牦牛存栏数约1400万头,占世界的90%以上[1];羊只存栏数达3亿只,羊肉产量475万t,均为世界第一[2]。我国成为名副其实的反刍动物养殖大国。牛、羊等反刍动物产业对于我国民族区域的脱贫致富和美丽乡村建设有举足轻重的作用,具有重大经济意义和社会意义。由于畜群结构不合理,缺少优秀的后备畜;存在幼畜期死亡率过高,母畜哺乳期过长影响再发情配种等问题,使得幼畜的健康培育成为影响我国畜牧生产可持续发展的瓶颈。

不同能量水平饲粮对7～10月龄荷斯坦育成牛生长性能和血清指标的影响

本试验旨在研究不同能量水平饲粮对7～10月龄育成牛生长性能和血清指标的影响。选取（200±3）日龄中国荷斯坦育成母牛24头,随机分为A、B和C 3个处理,对应饲喂产奶净能分别为5.40、5.90和6.40 MJ/kg 的试验饲粮,每个处理8个重复,每个重复1头牛。预试期10 d,正试期90 d。于210、240、270和300日龄清晨空腹测定生长性能指标（体重、体高、体斜长、胸围、腹围、腰角宽、乳头长度、体况评分）,并采集血液样品用于血清指标（甘油三酯、尿素氮、雌激素、雌二醇、瘦素、生长激素和胰岛素样生长因子-1）分析。结果表明：1）在210～300日龄,A、B、C组育成牛平均日增重分别为0.69、0.81、0.96 kg/d,C组显著高于 A 组（ P＜0.05）。2）在240日龄,A组左后乳头长度均显著高于C组（ P＜0.05）；240和270日龄,A、B组右后乳头长度显著高于C组（ P＜0.05）。3）在240日龄,A和B组血清甘油三酯（ TG）含量显著低于C组（P＜0.05）。4）在300日龄,A组血清雌二醇（E2）含量显著高于B组（P＜0.05）,极显著高于C组（P＜0.01）。综合以上,在本试验条件下,饲粮产奶净能为5.90 MJ/kg时,能维持育成牛体型和乳腺的正常发育。

不同植物源性蛋白质在犊牛日粮中的应用

文章综述了中国主要的大豆、小麦、花生、大米等植物蛋白的营养和理化特性,从犊牛生理特点出发,讨论了植物蛋白对哺乳期犊牛生长发育及免疫的影响,以及如何通过物理的、化学的、营养平衡的和生物技术的方法调控犊牛对植物蛋白的消化利用效率。