加强农史研究 更好地为农业现代化服务——在中国农业遗产研究室成立三十周年庆祝会上的讲话

一、中国农业遗产研究室的建立和发展中国农科院南京农业大学双重领导的中国农业遗产研究室,系一九五五年七月,在南京农学院农业经济学系农史资料室的基础上建立起来的,迄今已整三十周年了。它是我国建立最早,农史资料收藏较多的一个专业性农史研究机构,设有农业科技史、农业史。

中国农业科技史年表(五)

(续前)【植保】公元前32年—公元前7年(?)粘虫见于记载,时称虸蚄《氾胜之书》:“牵马令就谷堆食数口,以马践过为种,无虸蚄,厌虸蚄虫也。”(《氾胜之书辑释》35页)

明清东南山区农业的商品性发展与特点

明清东南山区农业发展的实际。对于研究我国特别是东南沿海地区社会经济和农业历史,都是一个极为重要的内容。本文把东南山区从东南地区脱分出来,并从区域社会经济角度,对其明清时期农业发展的原因、性质、特点,进行了专门、具体的剖析。

宋代东南地区的农业生产与农业政策

东南地区自唐中叶以后,成了“军国费用”的财赋要地,全国经济的重心。赵宋王朝在其立国后,为了确保王朝不成为五代后的第六个短命王朝,宋太祖、太宗及其继承者,把东南看成赵宋王朝的命根子,采取了重点发展东南的战略,在东南地区实施一系列优惠政策,使东南特别是两浙地区的农业飞速发展,继续处于全国领先的地位。两宋东南地区的农业发展因素诸多,但抚辑流亡,鼓励垦荒;重视官员的劝农督导,设立农师制度;蠲免道租,赈济饥民;废除烦苛,减轻负担;改变种植制度,推广优良品种;兴修水利,治水营田等是其中最重要的因素。

也谈传统农业和现代农业的关系

近年,我国农业界,在谈及农业现代化问题时,常常提到“传统农业”和“现代农业”这样一对名词。如“从传统农业过渡到现代农业”、“传统农业向现代农业转化”等等,大家将传统农业和现代农业,以农业的现代化为界,相互对称,分别指代现代化以前和以后的农业。查诸历史,这种把“传统”和“现代”对称的提法,不见我国史籍,主要是解放后由国外引进流传开来的。对此,前几年,我国有些学者,如陈文华、佟屏亚等同志,就提出了不同看法。他们认为,这种对称的提法,实际是将传统农业和现代农业割裂开来并对立起来的观点。但是,这些不同意见提出以后,遗憾的是没有得到反响,对称的提法,照样流行不误。

美国农业史与乡村史教育

要想使农业史研究得到持续而稳定的发展就离不开农业史教育。美国建国的历史虽短,但它是世界上最早开展农业史教育的国家之一。农业史的教学在今天的美国尽管仍不普遍,但已形成一定的规模。其中不无我国可以借鉴的经验。本文对美国农业史教育的历史发展作了一般介绍,并以衣阿华州立大学农史研究生计划为范例,详细描述了美国农业史教学的目标、内容和运作的各个环节。希望能有助于促进中美两国间农业史教育的交流与合作。

《禾谱》校释

《禾谱》是北宋时期江西泰和县人曾安止所著的一部著名农书。它是我国第一部水稻品种专志。据以前的学者分析,该书佚亡在明代末年,故其内容久不为世人所知。1983年,笔者在江西泰和县进行农史调查时,和泰和县文物普查工作队一道,从该县石山公社匡原村所藏光绪三十四年刊《匡原曾氏重修族谱》中发现了《禾谱》的部分内容。虽然该书许多内容为族谱撰修者删削,但残存部分仍不失为研究北宋时期中国水稻栽培历史的珍贵资料。

日本《会津农书》的稻作技术

《会津农书》是日本江户前期的农业技术著作。成书于1684年(贞享元年),大约与我国的《补农书》同时问世。日本历史上,晚至十七世纪初期,才出现农书类的著作,因此,《会津农书》作为一部早期的大型的综合性农书而受到广泛的注意,成为农学史和经济史研究中的重要资料参考书。近年来,学者们对它作了不少整理、校释和研究。

宋代两浙的围湖垦田

历史上两浙地区的开发,包括了对沼泽、湖荡的逐步围垦。一些地方遭季节性淹水,古代人民在四周筑围,挡除外水,排除内涝,然后从事农业生产。湖田土地肥沃,灌溉便利,收成高于一般田地。两浙的平原低洼地区围垦历史很早,据记载春秋时吴、越国已在太湖流域围湖垦田了。吴筑固城为濑渚邑,并修圩附于城,是吴国的肥美土地,后来吴把圩赐给丞相锺,这圩就叫相国圩。《越绝书·吴地传》记载,苏州南门外二十五里有世子塘,是在波洋中筑围造成的田。越大夫范蠡在淀泖地区兴建围田,史称:“自范蠡围田,东江渐塞。”

湖羊的来源和历史研究

一般认为,湖羊来源于蒙古绵羊,它是宋朝迁都临安府(即今杭州)时,北方居民携带蒙古绵羊南下,在太湖地区经长期风土驯化和饲养培育而成。最近,笔者在查阅了大量古今文献资料的基础上,通过进行多方对比研究,也基本证明了这一观点是可信的,是有一定事实根据的。一、来自考古发掘和古文献记载上的证据太湖地区的考古发现,尽管有早到距今七千多年的浙江桐乡罗家角遗址,五、六千年的嘉兴马家浜、吴兴邱城、吴江梅埝、吴县草鞋山、苏州越城、青浦崧泽等遗址,四。

耿桔和《常熟县水利全书》

明代太湖地区治水,主要分三个方面进行:(1)水系的治理。(2)圩田的治理。(3)修筑海塘。明代圩田水利技术比前代有较大的进步,而耿桔的《常熟县水利全书》比较系统地总结了圩田水利治理技术,在明代水利书中是最为突出的。耿桔,字庭怀,别号兰阳,明河间(今河北河间县)人。万历二十九年(公元1601)举进士,初拜尉氏(今河南尉氏县)令,三十二年以政绩卓著调常熟(今江苏常熟市)

乌骨鸡及其药用史

乌骨鸡原产于我国,是世界上公认的一个标准品种鸡。因为乌骨鸡主要作为药用,因而又是名贵的药用鸡种。一、乌骨鸡的来源与历史记载乌骨鸡产于我国,在我国历史记载中已可追朔到汉代就有饲养并作为药用。马王堆汉墓发掘出的帛书《五十二病方》中已有乌骨鸡的专称出现。同时对乌骨鸡的药用也作了记载:“病蛊者以乌雄鸡并蛇放赤瓦铺上,令鸡蛇尽燋以酒粥佐而饮之”。

魏晋以前的动物阉割术

动物阉割术最早产生于黄帝轩辕时期,已有董仲先发明马的火騸阉割术。殷商时期,已有象形文字记载。西周时期,马和猪的阉割技术见于文献记载。春秋时期,马、牛、猪的阉割技术已形成騸马、犍牛、豮豕的专有称谓。秦汉时期,阉割技术已趋成熟,并对羊、鸡的阉割术加以记载。特别是汉时期,不但阉割术得到改进,而且发明了走骗法。同时也认识到阉割后的动物易肥育,肉质鲜美、性情温顺,易于饲养管理。因此,魏晋之前,我国动物阉割术已得到了很大发展,对后世的动物阉割技术产生了巨大影响。

珍珠史话

本文就珍珠是稀世之宝、贵重的装饰品、药中良剂以及珍珠的种类鉴别、采捕和养殖等方面进行了综述、用较多的现有史料证明:我国不仅在珍珠利用、采捕方面有着悠久的历史,而且是世界上最早开创人工养殖珍珠的国家。早在宋朝就开始人工养殖珍珠。我们的祖先堪称是世界上养殖珍珠的先驱者、有着芉富的养殖经验。文章还阐述了发展珍珠养殖,要提高养殖技术和加工工艺水平,提高珍珠质量,为社会主义四化建设,发挥它更大的作用,

《元亨疗马集》的成就及明代的牧政——纪念《元亨疗马集》刊行380周年

一、导言明代,是我国封建社会的时期,也是资本主义的萌芽阶段。从元末农民起义,摧毁了蒙古贵族的统治政权,以朱元璋为代表,窃取了农民起义的胜利成果,于1368年建立了明王朝,恢复了汉族地主阶级的封建统治。此期延续了近300年之久。元末,社会政治腐败,战争破坏了生产,造成农牧业生产上的大量破坏,农牧民深受其苦。因此,明初,政府重视农牧业生产,颁布了农牧业政策,以扶持生产。同时,在政府中有正义感的官员和民间兽医为解救农牧民之疾苦,从农牧业入手,恢复发展生产。

日本重要古农书简介(以成书年代为序)

1.《亲民鉴月集》,土居水也撰,大约成书于1564～1628年间,(近来有的学者认为成书于629年以后),这是日本目前传世的最早的古农书。它原是日本古籍《清良记》的卷七。内容包括农业政策及农业技术两大部分。全一卷。2.《百姓传记》,著者不详,成书于1681年前后,是一部以稻作技术为中心的综合农业技术类的农书。包括作物栽培、土壤培肥、农具、水利工程等内容。全十五卷。3.《会津农书》,佐濑与次右卫门撰,写于1684年。此书全三卷,内容很丰富,上卷为水稻栽培技术,中卷为旱地作物栽培技术,下卷为农家杂务及农村经济等内容。

吴郡瑰宝——松江四鳃鲈鱼

松江四鳃鲈鱼闻名中外,其肉细嫩,其味鲜美,加之传统烹调的鲈鱼脍,使其自古以来,就被誉为上乘珍馐,鲈鱼脍是我国古代吴郡特产的象征,堪称吴郡瑰宝。在我国历史上,松江四鳃鲈鱼与黄河鲤鱼、松花江鲑鳃、兴凯湖鲌鱼共誉为我国四大名鱼。赞美松江鲈鱼的文字记载甚多,有千古流传的史籍,也有脍炙人口的诗章,甚至还有神奇美妙的传说。早在东汉年间,鲈鱼已是筵上珍品。《后汉书·左慈传》中,就记叙了曹操请客,因无松江鲈鱼而感到十分遗憾:“……操从容顾众宾曰:‘今日高会,珍馐略备。

吴中佳果是杨梅

杨梅,古称“朹子”,原产我国南部,同枇杷一样,始见于司马相如《上林赋》。相传湖州一带原来没有杨梅,三国吴时,太史慈去世葬卞山,各地前来吊唁的许多,越郡(会稽)送来杨梅栽培在该山,后来,这里所出的杨梅,就称卞山杨梅。另外,据记载南北朝时,吴兴故鄣县南的石椁山也产杨梅,而且品种优异,曾列作贡品。近年来,据考古资料证实,太湖地区在新石器时代各地分布众多的果树资源中,其中就有杨梅。

上海水蜜桃探源

上海水蜜桃,或简称水蜜桃,从明代后期在上海出现以来,近四百年来一直是我国南方桃产区的主要栽培品种和选育新品种的重要亲本,形成了水蜜桃系品种群。这一品种于十九世纪传播到国外后,也曾在美国和日本的桃栽培业中起过重要作用。但是关于这一品种的来源却存在不同说法。清初人叶萝珠在《阅世编》(1695年前后)中就曾指出:“水蜜桃唯吾邑顾氏露香园有之,其种不知何自来”。其后褚华撰《水蜜桃谱旁(1813年)中则指出:“水蜜桃前明时出顾氏名世露香园中,其种不知所自来,或云自燕,或云自汴”。