不同方法萃取大蒜油生产工艺的研究及其成分的分析

本文分别采用溶剂法与超临界CO2(SFE-CO2)萃取法提取大蒜油,通过各项优化方法,确定两种方法合理的工艺参数,并采用GC-MS法对其成分进行分析,通过比较产率及其成分,确定出两种方法的优缺点。

GC–MS法分析测定超临界萃取法提取大蒜油的成分

本文在前期采用SFE-CO2法萃取大蒜油,在确定出合理的工艺参数基础上,通过GC-MS法对其成分进行分析,确定出该方法在大蒜油收率、营养成分与风味、外观等方面均优于传统的溶剂法。