油料市场 谁主沉浮——访中国农科院油料研究所所长王汉中

我国大豆、油菜、花生等油料作物的种植面积约4亿亩,油料产业的发展直接关系到4亿多农民的就业和收入。随着国际油料价格持续低迷与棕榈油等廉价油料市场比价不断下降,我国油料市场遭受到了严重的挤压。从今年起,我国取消了对植物油进口配额限制,国内的油料市场将受到更为严重的冲击。风云变幻的国际油料市场,谁主沉浮?面对日益严峻的产业形势,我们该如何应对?我国的油料产业出路在何方?本刊记者就有关问题采访了中国农科院油料研究所所长王汉中。

中国芝麻品种资源研究现状与展望

芝麻是中国主要油料作物之一。种植历史悠久,分布地域辽阔,栽培品种类型十分丰富。种植芝麻对发展工农业生产、促进对外贸易、改善人民生活均具有重要意义。大力发掘和充分利用中国丰富的芝麻资源,是极为必要的。(一)搜集与整理1956。

大豆锈病研究的新进展

由于大豆锈病的经济重要性,它越来越为大豆科学工作者所注意。近年来,国内外对该病进行了深入研究,特别是在病原生物学特性、流行病学、抗性遗传和抗病性等方面的研究取得了很多新成果,本文主要综述八十年代以来国内外研究的新进展。

应用^(65)Zn、^(115)Cd^(m)示踪研究水稻施锌肥时对镉的吸收及分布

应用￣（６５）Ｚｎ、￣（１１５）Ｃｄ￣ｍ示踪研究表明：水稻生育前期随土壤中施镉量的增加表现出不同程度的延缓生长、推迟分蘖等现象；随着生育期的推进，抑制现象逐步减轻。微量镉有助于水稻生长，但当土壤中镉含量达到一定限度（６４×１０￣（－６））时，则对水稻生长有严重的抑制作用，并可使产量降低。镉在水稻各部位的分布特点，按镉含量的高低依次为稻根＞茎叶＞糙米＞穗梗＞谷壳；镉主要积累在稻根中，占全株总含量的９０％以上。水稻对镉的吸收随土壤施镉量的增加而增加，但对土壤中镉的吸收极少，两季水稻的总吸收量仅约占施入量的０．１％，绝大部分仍滞留在土壤中。水稻对锌素的吸收利用随土壤中施镉量的提高而降低；施用锰肥有降低水稻对铜的吸收作用。

中国油菜品种资源蛋白质含量初析

对全国441份油菜品种的种子进行蛋白质含量分析,初步明确了我国油菜品种蛋白质含量水平和不同类型品种含量的差异,并筛选出一些蛋白质含量较高之资源。

油茶籽脱壳制油工艺的研究与实践

通过研究油茶籽的物料特性,提出了油茶籽加工采用脱壳工艺的重要性。研究建立了与现有预榨浸出工艺配套的油茶籽脱壳设备,油茶籽的脱壳率在98 5%以上,所生产的产品茶籽油符合国家茶籽油标准GB11765-1989。

两种硼肥对油菜新品种生长发育及产量的影响

两种不同含量的速溶硼肥,solubor和宽甸硼砂施用于油菜新品种中双9号、华双3号、中油杂2号和华杂3号的田间试验结果表明,施硼增加油菜苗期、越冬期、初花期干物重,增加株高、主花序长度、分枝数、单株角果数、粒数和粒重,而叶数、根茎粗和千粒重变化不明显;不同施硼菜籽产量平均增加5.7%～20.1%,喷施等量0.075%、0.10%、0.15%硼肥溶液,solubor优于宽甸硼砂,增产率分别为13.3%、18.3%、20.1%和5.7%、9.9%、15.2%;喷施等量有效硼时,两种硼肥的油菜单株粒重及菜籽产量均相近。表明两种硼肥对双低常规油菜与双低杂交油菜均有相似的显著增产效果,其增产率取决于有效硼施用量;在低硼土上,可满足双低油菜产量达2500～2800kg/hm2的硼素需求为每公顷喷施宽甸硼砂5.7kg或solubor硼肥2.85kg。

锌素对大豆的生理效应

大豆施锌,可增进种子氨基酸含量,在0.1ppm左右锌的处理下,碳酸酐酶,叶绿素a、b含量以及固氮酶活性均较高,依此浓度递增,上述三项生理指标递减,即以0.5ppm锌浓度处理最低;吸氢活性与锌浓度关系与固氮酶活性变化趋势相反。

西藏白菜型油菜遗传多样性分析

本研究利用SSR分子标记技术分析了169份来自西藏不同地区的白菜型油菜材料的遗传多样性。从本实验室已有SSR引物中筛选出23对扩增效果较好的引物用于聚类分析。结果表明:23对引物共扩增出80条条带,平均每对引物扩增出3.5条带,条带大小在50-400bp之间;在相似系数为0.50、0.53、0.56、0.59、0.62和0.70,供试材料可被划分为2类、4类、6类、9类、14类和29类。根据分子标记的聚类结果,可以初步判定这些油菜的亲缘关系,但是需要进一步结合这些材料的形态和地理分布特点,才能知道材料的起源和分化状态。

大豆微肥肥效及应用

河南是我国复大豆主要产区,常年种植面积1300—1500万亩,但产量水平较低,亩产只有60多公斤。除大量元素之外,微量元素供应不足是影响产量提高的因素之一。硼、铝、锰、铜、锌等是多种酶的组成成分,是作物正常生长发育所必须的营养元素,而且大豆又是对钼、锌、锰微量元素缺乏很敏感的一种作物。由于我省大豆产区土壤微量元素的含量偏低,因此施用微量元素肥料将是进一步提高大豆产量和共生固氮率。

天然食品保质剂——植酸在油酥方便食品贮藏中的应用

植酸是从米糠或小麦麸皮中提取的一种天然无毒食品抗氧化剂,它在油酥方便食品贮藏保质中的应用研究国内至今尚无报导。本文研究了“桃酥”在添加0.01～0.02％植酸量时的酸值、过氧化值和丙二醛含量以及随贮藏时间延长而降低或稳定的特性,有利于防止植物油的自动氧化和分解,提高食品的货架期。

毛豆播种期与产量及产值之间的关系

据研究,绿色未成熟的大豆籽粒蛋白质营养价值高于成熟大豆,如果再进行适当烘制,则可比得上奶酪蛋白或牛肝的生物价。可见新鲜毛豆不愧为当代营养蔬菜之一。近年来,毛豆市场购销两旺。可是,由于产量及产值不够稳定,给“淡季”蔬菜市场带来极大波动。播种期是毛豆生产首要环节,或迟或早地播种都会影响产量及产值。研究毛豆播种期有利于指导生产及调节市场供需矛盾。1989年笔者认真地进行了试验和调查研究,现将有关资料初步整理报道如下,以供参考。

以“食物安全”观取代“粮食安全”观

食物安全关乎国计民生。争取食物数量的有效供给、质量的卫生安全、品种和营养的合理搭配以及食物资源的可持续发展，即确保国家的食物安全，是我国在新世纪全面建设小康社会的客观需要，也是当前全社会普遍关注的焦点问题之一。

“双低”油菜中油杂4号高产栽培试验

中油杂4号是中国农业科学院油料作物研究所利用国内外'双低'油菜优势资源材料,采用现代生物技术育种方法育成的三系杂交'双低'油菜新品种.为了进一步探索中油杂4号在不同生态类型地区的保优高产栽培技术,在鄂东三熟制地区的武穴市、江汉平原两熟制棉区的潜江市、鄂中丘陵两熟制稻区的当阳市、鄂北岗地旱作区的襄阳区,开展了种植密度、施用硼砂数量试验,为大面积推广应用新品种提供配套的保优高产栽培技术.